鲍鱼有什么营养价值?
从古至今,鲍鱼都被认为是最名贵的海鲜珍品之一。鲍鱼肉质鲜嫩,口味很棒,而且营养价值很高,被很多人称为“餐桌黄金”。可是你知道鲍鱼的营养价值有哪些吗?
鲍鱼属于高蛋白质食品之一,每一百克的鲍鱼干品中,蛋白质就可以达到六十多克。
而且鲍鱼的脂肪含量和糖类含量都很低,每一百克的鲍鱼干品中,脂肪含量大约在两克左右,糖类含量也仅仅在三克左右。长期吃鲍鱼,可以补充人体营养。糖尿病人在吃鲍鱼的时候最好與药材一起炖,这样才会有疗效。
鲍鱼还具有很高的药用价值,比如滋阴养血,补虚健胃,甚至明目等。由于多吃鲍鱼可以使视力变得更好,鲍鱼甚至被称为“明目鱼”。
在常见的海贝中,鲍鱼的硒含量要远远高于牡蛎等这些海贝。硒元素在医学界一直被认为是“生命的火种”,因为硒元素可以大大提高人体免疫力,具有很好的防癌作用。由此可见多吃鲍鱼,对人体是大有裨益的。
另外,鲍鱼中还含有丰富的胶原蛋白。有条件的话,多吃鲍鱼不失为一种“永葆青春”的好方法。
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