一、品种概况

（一）育种过程

1.亲本来源

2007年采用采捕于湖北梁子湖并经连续4代选育的团头鲂（母本），与采捕于长江上游并经连续4代选育的黑尾近红鲌（父本）杂交，从杂交子一代群体中，挑选生长快且体型为菱形的3000尾个体，获得育种的基础亲本群体。

2.技术路线

首先对野生原始亲本团头鲂与黑尾近红鲌连续4代选育获得性状优良的群体并进行杂交、评估，根据生长速度确定优势杂交组合为团头鲂（♀）与黑尾近红鲌（♂）。用此组合，将所产生的后代中分离出来的生长速度快、菱形体型个体留存下来并逐代选育，每代总选择率为0.1%。经连续4代选育，育成菱形体型、生长速度快、抗逆抗应激性强的鲌鲂“先锋2号”。技术路线如图1所示。

图1　鲌鲂“先锋2号”选育技术路线

3.培育过程

2007年采用均经4代选育的团头鲂（母本）与黑尾近红鲌（父本）杂交获得杂种，杂交子代以菱形体型、生长速度为选择目标，每两年一代，每代选择3次，每次选择时间分别为6月龄、18月龄和24月龄，对应的选择率分别为20%、10%、5%，总选择率为0.1%；经连续4代选育后，获得具有优良养殖经济性状的鲌鲂“先锋2号”。

（二）品种特性和中试情况

1.品种特征

体侧扁、菱形，口亚上位、斜裂，侧线较平直，体色为灰黑色。背鳍Ⅲ，7-8；臀鳍Ⅲ，21-26；侧线鳞58-66；左侧第一鳃弓外侧鳃耙数15-18；体长/体高：2.92（±0.19）；体长/头长：5.30（±0.0.34），头长/吻长：4.14（±0.28），头长/眼间距：2.38（±0.17）；体细胞染色体数2n=48，核型公式2n=20m+24sm+4st，NF=92；血清乳酸脱氢酶（LDH）同工酶共有6条酶带。

2.优良性状

在相同养殖条件下，与普通养殖的团头鲂相比，18月龄鱼生长速度平均提高21.9%，成活率平均提高37.5%，性情温顺，鳞片不易脱落；与黑尾近红鲌相比，生长速度平均提高84.8%。

3.中试情况

2015年～2017年，我们在武汉先锋水产科技有限公司繁养基地生产鲌鲂“先锋2号”种苗共1.5亿尾，在湖北省武汉市、大冶市、鄂州市、湖南省郴州市、江西省吉安市进行了中试养殖，中试分为主养和混养两种模式。

（1）主养

鲌鲂“先锋2号”主养分为两个阶段，即鱼种培育阶段和成鱼养殖阶段。①鱼种培育阶段：每亩放规格2cm～3cm的鱼种0.8万～1.0万尾，养殖周期5个月，养成规格70g～80g的大规格鱼种，成活率95%以上，亩产700kg以上（武汉市、鄂州市）。②成鱼养殖阶段：每亩放养50g～70g的大规格鱼种2000尾，养殖周期7个月，出塘规格800g～900g，成活率98%，亩产1500kg左右（湖北武汉市、大冶市、鄂州市及湖南郴州市、江西吉安市）。

（2）混养

在鲫鱼、青鱼、草鱼主养池中，每亩放养50g～70g的大规格鱼种60尾～100尾，出塘规格700g～800g，成活率96%以上（湖北武汉市、鄂州市及湖南郴州市）。

二、人工繁殖技术

（一）亲本选择与培育

1.亲本来源

采用经连续4代选育的团头鲂（母本）与经连续4代选育的黑尾近红鲌（父本）杂交，在杂交子代中，以菱形体型、生长速度为目标，进行逐代选育；每代选育3次，选育时间为6月龄、18月龄、24月龄，对应的选择率分别为20%、10%、5%，总选择率为0.1%；经连续四代选育后获得性状优良、遗传稳定的F4代，即为鲌鲂“先锋2号”亲本。

2.亲鱼培育方法

（1）池塘：亲鱼培育池面积以4亩～8亩为宜，注排水方便，池底平坦，淤泥厚度10cm～15cm，水深1.5m～2.5m；水质清新，池水透明度30cm左右。

（2）放养：春季强化培育期间，每亩放养150kg～200kg，其它季节每亩放养400kg～450kg。

（3）饲料：采用配合饲料喂养，饲料粗蛋白质含量以32%～35%为宜。饲料应新鲜，质量应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY 5072）的规定。根据水温、天气、吃食情况等确定投喂量，每次投喂量以2小时内吃完为宜。

（4）管理：每日早、晚巡池，注意观察水质变化和亲鱼活动情况，做好饲养记录，发现问题及时解决。亲鱼培育期间，注意水质调节，保持水质清新，每升水中的溶解氧应在5mg以上。一般情况下，每隔10天～15天加注新水1次，产前1个月，每隔5天～6天加注新水1次。

（二）人工繁殖

1.催产时间

为确保催产和孵化成功率，提高鱼苗质量与成活率，应结合亲鱼性腺发育情况、有效积温、池塘水温、天气因素而定。随着性腺发育趋于成熟，亲鱼食量会逐渐减少。长江流域人工繁殖季节一般在4月中旬至6月上旬，适宜繁殖水温为23℃～28℃。性成熟时，雌鱼卵巢轮廓明显、腹部柔软有弹性、腹部向上时腹中线下凹，雄鱼轻压腹部有少量精液流出。

2.催产剂量

常用的催产药物为鲤脑垂体（PG）、多巴胺拮抗物地欧酮（DOM）、黄体素释放激素类似物（LRH-A）和绒毛膜促性腺激素（HCG），单独或混合使用。

根据亲鱼性别、体重、发育状况及历年催产情况配制合理剂量催产，一针注射。一般情况下，雌鱼催产剂量为每千克亲鱼用PG 2mg～3mg（或DOM 3mg～4mg）、HCG800IU～1200IU、LRH-A2 2μg～3.5μg，雄鱼催产剂量减半。

3.孵化技术

（1）授精

人工授精：雌、雄亲鱼发情，追逐行为强烈时，立即拉网检查，将轻压腹部能流出卵粒的雌鱼和轻压腹部能流出精液的雄鱼选出，采用干法或半干法授精，人工授精应避免阳光直射。

干法授精：将雌鱼卵子挤入擦干的器皿中，同时挤入雄鱼精液，禁止带入水分。用干羽毛均匀搅拌1分钟左右后，加入少量0.65%的生理盐水轻轻搅拌均匀，随后采用泥浆或滑石粉脱黏，再加入大量孵化清水搅匀并漂洗2次～3次。

半干法授精：将雌鱼卵子挤入盛有少量0.65%生理盐水的器皿中，同时挤入雄鱼精液，并用干羽毛同时均匀搅拌，随后采用泥浆或滑石粉脱黏，再加入大量孵化清水搅匀并漂洗2次～3次。

自然受精：在产卵池中置入人工鱼巢，待催产的亲鱼产卵完毕后，将粘附鱼卵的鱼巢移入适宜流速的孵化设施中孵化。

（2）孵化

将脱黏后的受精卵、粘附鱼卵的鱼巢置入孵化槽或孵化环道等孵化设施中流水孵化，每立方米水体放50万粒～60万粒受精卵。出膜时间与水温有密切的关系，水温23℃～28℃时，出膜时间为18小时～25小时。孵化过程中，注意水流速度，确保孵化用水溶氧丰富。及时清洗滤网，注意防逃、防敌害。

（三）苗种培育

1.池塘条件

鱼苗培育池面积以2亩～5亩为宜，池深1.2m～2m。要求池底平坦，保水性好，水电充足，注排水方便，淤泥厚度10cm～20cm。

2.池塘准备

采用干法清塘，每亩生石灰75kg，或漂白粉4kg～5kg，或茶饼50kg（0.8m～0.9m水深）。池塘消毒曝晒后注入0.8m～0.9m过滤新水，每亩施用100kg～150kg经发酵的畜禽肥料作基肥，全池均匀泼洒，或大草200kg～300kg堆放在池塘四角发酵腐熟做基肥。鱼苗下塘前一天，用少量鱼苗试水，若鱼苗活动正常，无死亡现象，方可正式放养。

3.鱼苗放养

出膜平游后的鱼苗，一般每10万尾鱼苗投喂1个碾碎的熟鸡蛋黄，饱食下塘；每亩放养同批繁殖的鱼苗15万尾～25万尾，应一次性放足；下塘时孵化水温与池塘水温差不超过2℃，并选择池塘背风处或上风口下塘。

4.日常管理

（1）注水

鱼苗入塘时，池水深度0.8m～0.9m；培育7天～15天时，池水深度增加至1.0m～1.2m；以后随着鱼苗的生长、水质变化、天气情况，逐渐增加池水深度，保持良好的生长环境。

（2）投饵与追肥

鱼苗下塘后，每日投喂豆浆2次～3次，每10万尾鱼苗日投喂黄豆1.0kg～1.5kg。随着鱼苗的生长，根据池塘浮游生物的丰度，每亩适时施追肥50kg～60kg经发酵的畜禽肥料或适量生物肥，为鱼苗提供充足的天然饵料。

鱼苗下塘后经20天～25天的培育，全长达3cm左右，此时是食性转化阶段，应适量投喂相应粒径的全价配合饲料。鱼种达到4cm以上时，定点投喂粗蛋白含量为35%适宜口径的配合饲料，日投喂2次～3次，日投喂量为体重的1%～2%。鱼种达到5cm以上时，日投喂3次～4次，日投喂量为体重的4%～6%。具体根据水温和摄食情况确定投喂量。鱼种除摄食配合饲料外，也兼食浮游生物。随着池塘天然饵料的逐步消耗，根据水质肥瘦，每亩适时追施50kg～60kg经发酵的畜禽肥料或适量生物肥，保持水质肥度，透明度以25cm为宜。

投饲应执行“四定”原则，①定位：投喂饲料应有固定的位置（投料点）；②定时：天气正常时，每天投饲时间应固定；③定量：投喂饲料应做到适量、均匀，防止过多或过少，投喂量以鱼摄食行为不明显为准；④定质：饲料应新鲜，不投喂腐败变质饲料，以免发生鱼病；饲料质量应符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY 5072）的规定。

三、健康养殖技术

（一）健康养殖（生态养殖）模式和配套技术

1.池塘健康主养模式

在冬季或翌年早春，成鱼养殖塘每亩放养40g～50g的鲌鲂“先锋2号”2000尾，搭配放养50g～100g的白鲢100尾、鳙20尾，20g～30g的异育银鲫100尾，常规投喂粗蛋白含量为32%～35%适宜口径的配合饲料。养殖周期7个月，年底起产，亩产鲌鲂“先锋2号”1582kg，鲢、鳙166kg，鲫25kg。

2.池塘健康混养模式

（1）鲫与鲌鲂“先锋2号”池塘健康混养模式

在冬季或翌年早春，成鱼养殖塘每亩放养40g～50g的异育银鲫1500尾，混合放养50g～70g鲌鲂“先锋2号”1200尾，50g～80g的白鲢195尾、鳙50尾，投喂粗蛋白含量为32%的配合饲料。经7个月养殖，年底起产，亩产异育银鲫428kg，鲌鲂“先锋2号”855kg，鲢鳙306kg。

（2）青鱼与鲌鲂“先锋2号”池塘健康混养模式

在冬季或翌年早春，成鱼养殖塘每亩放养1500g～1700g的青鱼 100尾，混合放养70g～80g鲌鲂“先锋2号”600尾，50g～80g的白鲢198尾、鳙40尾，50g～60g的异育银鲫200尾，投喂青鱼料。经7个月养殖，年底起产，亩产青鱼568kg，鲌鲂“先锋2号”456kg，鲢、鳙253kg，鲫75kg。

（3）草鱼与鲌鲂“先锋2号”池塘健康混养模式

在冬季或翌年早春，成鱼养殖塘每亩放养500g的草鱼700尾，混合放养60g鲌鲂“先锋2号”400尾，200g～250g的白鲢60尾、鳙20尾，50g的异育银鲫150尾，投喂青料和草鱼配合饲料。经7个月养殖，年底起产，亩产草鱼998kg，鲌鲂“先锋2号”216kg，鲢、鳙134kg，鲫38kg。

（4）斑点叉尾鮰与鲌鲂“先锋2号”池塘健康混养模式

在冬季或翌年早春，成鱼养殖塘每亩放养100g的斑点叉尾鮰 1000尾，混合放养50g鲌鲂“先锋2号”1000尾，100g的白鲢100尾、鳙40尾，50g的异育银鲫150尾，投喂斑点叉尾鮰料。经7个月养殖，年底起产，亩产斑点叉尾鮰585kg，鲌鲂“先锋2号”806kg，鲢、鳙155kg，鲫52kg。

3.鲌鲂“先锋2号”养殖技术要点

（1）池塘准备

常规成鱼养殖塘，要求水源充足、水质良好，池埂牢固、不漏水、不倒塌。鱼种入池前清塘消毒，曝晒池底，杀死病原菌。采用干法清塘时，每亩使用生石灰75kg或漂白粉4kg～5kg。

（2）鱼种放养

一般在冬季或早春放养，鱼种放养规格和数量应按预期产量、出池规格以及池塘与生产的实际条件而定。提早放养鱼种是生产的重要措施之一，放养的鱼种要求体质健壮、规格整齐。

（3）饲养管理

主养时投喂粗蛋白含量为32%～35%的配合饲料，饲料应新鲜并符合《无公害食品渔用配合饲料安全限量》（NY 5072）的规定；坚持定时、定位、定质、定量投饵原则，日投喂2次～3次，日投饵量为鱼体重的1%～8%，具体根据天气、水温和鱼的摄食情况灵活增减。

保持水质“活、嫩、爽”，每升水溶解氧在5mm以上，池水透明度25cm～30cm。每5亩～10亩架设一台增氧机，必要时开机增氧。每半个月定期注新水一次，注水量根据池塘水位高低、渗透情况和水质肥瘦灵活掌握。

早、晚各巡塘一次，观察天气、水质变化和鱼的活动、吃食情况，确定相应的饲养管理措施。根据巡塘结果，预测鱼类浮头，提前进行水质调节，杜绝发生严重浮头和泛塘事故。每天清除池塘饲料残渣、杂物，严防水草和青苔。检查进出水口，防止鱼类逃逸。

（二）主要病害防治方法

目前，鲌鲂“先锋2号”尚未见爆发性流行性疾病发生。

1.病害预防

（1）鱼池和养殖工具彻底消毒

放养前应做好池塘和养殖工具的清洗、消毒工作，一般每升水采用200mg的生石灰或30mg～40mg的漂白粉浸泡和泼洒，以杀灭各种病原。

（2）种苗下池前后消毒

鲌鲂“先锋2号”下池前应浸洗消毒，一般采用聚维酮碘按常规方法浸洗消毒。下池后翌日，一般采用二氧化氯按常规方法全池泼洒消毒。

（3）合理放养合理搭配

根据养殖条件、养殖模式，确定适宜的放养密度并合理配养其它种类，充分利用水体空间，防止缺氧引起死亡或水环境不良引发病害。

（4）水质调控

根据水质情况，及时加注新水；根据天气情况，及时开增氧机调节水质；根据食物链和生活水层，配养适宜数量的滤食性鱼类和底栖鱼类调控水质。

（5）避免机械损伤

鲌鲂“先锋2号”比团头鲂性情温顺，具有鳞片不易脱落的特点。为减少不必要的损失，筛选、放养、起捕等过程中应小心操作，避免机械损伤。操作完毕后，及时采用碘制剂按常规方法浸洗消毒，避免因受伤引起继发感染。

2.病害治疗

目前养殖过程中仅见锚头蚤病，其病因、主要症状、流行季节、防治方法如下：

（1）病因：寄生锚头蚤病原引起。

（2）主要症状：发病初期，病鱼呈现急躁不安，食欲减退，继而身体消瘦，游动缓慢。锚头蚤的头角和部分胸部钻入鱼体肌肉组织，大部分胸部和腹部露在外面，虫体上常附生一些原生动物、藻类、霉菌等，严重时像一个个浅黄色绒球；虫体寄生部位的肌肉组织发红、发炎。

（3）流行季节：长江流域4月～10月为锚头蚤产卵繁殖季节，此病的流行以秋季较严重。

（4）防治方法：①用生石灰带水清塘；②在瘦水条件下，每亩施用400kg腐熟有机肥，改变生态环境；③在该虫繁殖季节（主要是夏秋季）全池泼洒敌百虫，每2周1次，连用2次～3次。