红色裸鲤:津新红镜鲤
一、品种概况
津新红镜鲤外形图
津新红镜鲤鱼种
(一)育种过程
1.亲本来源
1999年从辽宁省大连市兴水综合开发公司引进2龄~3龄德国镜鲤4533尾,引进后选育至2005年,在繁育的F2夏花群体中发现55尾金红色散鳞个体,以此为基础群体,开展逐代选育。
2.选育过程
从2005年7月开始,以体色金红,鳞被散鳞型、生长快为选育目标,每代选留30组亲鱼繁殖,孵出的鱼苗下到1口~3口5亩左右的池塘培育乌仔,从育成的乌仔中,筛选大规格健壮的乌仔5万~8.8万尾培育夏花,再从育成的夏花群体中筛选生长快、健壮的夏花4800尾~6000尾专池培育;秋季出池时,依据标准手把选留1000尾~1517尾培育、越冬;第二年再进行二龄鱼的专池培育,饲养至秋季出池,从中手把选出体色金红、鳞被散鳞型、生长快、性腺发育好的后备亲鱼200尾~520尾放专池越冬;第三年春,严格按照标准,选出符合标准要求的亲鱼30组繁殖下一代。每代的选择均依次经乌仔、夏花、秋片、二龄、三龄应产亲鱼5个发育阶段进行选育。F1~F4的总选择率为0.0016%~0.0967%。
在选育过程中,应用了个体育种值测定、性状遗传染色体测定、体色色度值测定、鱼体肌肉营养成分测定以及性状与遗传相关的表型识别技术等,经过4代的系统选育,获得遗传稳定、体色金红、散鳞鳞被、生长快、饲养成活率高的创新型鲤鱼新品种——津新红镜鲤。
3.技术路线
见图1。
图1 津新红镜鲤选育技术路线
(二)品种特性和中试情况
1.品种特性
(1)津新红镜鲤体色金红,散鳞型鳞被,且遗传稳定。
(2)生长快,相同饲养条件下,一龄鱼比德国镜鲤快2.68%~4.64%,平均快3.63%;二龄鱼比德国镜鲤快3.59%~6.96%,平均快4.49%。
(3)抗病力强,试验研究和中试推广养殖中,从未见有任何疾病发生;饲养成活率高。易饲养,从乌仔饲养至秋片鱼种,成活率达85%以上;从春片鱼种饲养至二龄鱼,成活率达98%以上。
(4)营养价值高。津新红镜鲤肉质细嫩,味道鲜美,口感香甜,具有较高的营养和保健价值。一是津新红镜鲤鱼皮富含β-胡萝卜素;二是该鱼肌肉中蛋白质含量高,为18.00%;18种氨基酸总量为15.74%;三是肌肉中脂肪酸丰富、含量高,含有23种脂肪酸;四是肌肉中富含镁、锌、硒等多种矿物质和微量元素。
(5)寓意好。津新红镜鲤体型体色新颖,象征着喜庆吉祥,不仅能食用,又能作为观赏鱼类,用于都市型现代渔业的观赏、休闲和垂钓。
2.中试情况
2015年~2017年在天津、辽宁、黑龙江、河北、河南、重庆6个省市进行了津新红镜鲤一、二龄鱼中试养殖,累计中试养殖面积1503亩。采用池塘主养的常规养殖方法,津新红镜鲤表现出很好的体色、生长优势和成活率,中试结果是:津新红镜鲤100%金红体色;一龄鱼亩产 1040kg~1132kg,二龄鱼亩产1688kg~1780kg,比德国镜鲤提高了10.76%~21.10%,饲养成活率均在98%以上,未发生任何病害现象。
二、人工繁殖技术
(一)亲本选择与培育
1.亲本选择:亲鱼应选择3龄以上、体质健壮、性腺发育好、无病无伤无畸形的个体。雌鱼体重3.5kg以上,雄鱼体重3.0kg以上。
2.亲本培育:池塘面积以5亩~10 亩为宜,注排水方便,环境安静,水深1.6m~2.2m。亲鱼下池前10~15天,排干池水,每亩用生石灰75kg~100kg,或漂白粉(有效氯含量25%以上)15kg~20kg全池泼洒清塘消毒。清塘后晾晒2天~3天注入新水1.5m~2.0m,7天后投放亲鱼。注水口用60目~80目筛绢网袋过滤。水源水质应符合《渔业水质标准》(GB 11607-1989)的规定,池塘水质应符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY 5051-2001)的规定。每亩放养亲本400kg~600kg,雌雄分开、专池专养,以防混杂。饲养中,坚持“四定”原则,所用配合饲料粗蛋白33%~35%,质量应符合《无公害食品食品渔用配合饲料安全限量》(NY 5052-2002)的规定。池塘水温6℃以上开始投喂。产前培育,采用精饲料和青饲料搭配饲养,饲料蛋白含量应在35%以上,投饵率控制在池内鱼体总重量的0.1%~0.5%;产后培育,饲料蛋白含量在33%~35%,投饵率控制在池内鱼体总重量的2%~3%。各时期投喂量依据气候、水温及鱼的摄食强度等情况随时进行调整。
3.水质调控:保持池塘水质清新,调节水体透明度25cm~35cm,溶解氧4.0mg/L以上。3月上旬开始,平均每间隔1天~2天冲水1次,每次冲水3小时~4小时,人工催产前7天~10天,每天冲水1次,每次4小时。
4.日常管理:加强巡塘,观察天气、水质及亲鱼吃食、活动等情况,做好养殖记录。
(二)人工繁殖
1.催产时间:华北地区适宜人工催产的时间为4月中旬至5月上旬,水温17℃~25℃,结合亲鱼性腺发育状况、池塘水温、天气、有效积温等因素而定。
2.成熟亲鱼的选择:雌鱼尾重3.5kg以上,腹部膨大,卵巢轮廓明显,腹部软而富有弹性,生殖孔稍凸,微红;雄鱼尾重3.0kg以上,胸鳍、腹鳍有追星,手感粗糙,轻压腹部生殖孔有乳白色精液流出。
3.性别配比:雌雄亲鱼比例以1:1~1.3。
4.催产药物及剂量:常用催产剂剂量为:雌鱼每千克体重注射促黄体素释放激素类似物(LHRH-A2)8μg+马来酸地欧酮(DOM)2.0mg,在鱼体胸鳍基部行两次注射,第一次注射剂量为全剂量的1/3,第二次注射剩余剂量。雄鱼用雌鱼剂量的一半,在雌鱼第二次注射时进行一次注射。
5.效应时间:效应时间依雌鱼的成熟情况和水温的高低而不同。通常情况,水温17℃~19℃,效应时间12小时~14小时;水温20℃~21℃,效应时间10小时~12小时;水温22℃~23℃,效应时间8小时~10小时;水温24℃~25℃,效应时间6小时~8小时。
6.产卵授精
(1)自然产卵:将注射催产剂后的亲鱼按比例放入产卵池中,面积80 m2的产卵池,可放40组~50组。产卵池中悬挂人工鱼巢(ZL 2003 1 0106918.6)。亲鱼上浮活动时,应用2吋泵向池内加注新水,刺激亲鱼发情产卵。亲鱼上巢产卵时,一部分卵粘着在鱼巢上,另一部分卵落入水中,随水流滚动而自然脱粘,脱粘后的受精卵随水流由排水孔进入集卵箱。集卵箱中的受精卵应随时冲洗和出箱,放入环道孵化。亲鱼产卵结束后,将产卵池底的受精卵和鱼巢上的受精卵收集冲洗后,放入环道孵化。
(2)人工授精:依据效应时间,及时检查雌鱼的排卵情况,当轻压腹部能顺利流卵时立即进行干法授精。具体操作时,将雌、雄亲鱼放入鱼夹中固定,用手指堵住泄殖孔,再用毛巾将鱼体擦干,轻压腹部将鱼卵挤入已消毒的白瓷盆中,同时挤入适量精液,并立即用力晃动白瓷盆,使精卵均匀混合,3秒~5秒后加水,用手轻轻搅拌盆内水,使卵充分受精并分散成粒。受精3分钟后把受精卵均匀地泼洒在泼卵池中,待受精卵吸水完毕,及时收卵,脱粘后放入环道中孵化。
7.孵化
(1)水质要求:孵化用水经100目~120目的筛绢过滤,水质应符合《渔业水质标准》(GB 11607-1989)的规定。
(2)孵化方式:自然产卵或人工受精后,收集粘附在鱼巢上和产卵池底的受精卵放入孵化环道中流水孵化,每立方米放卵500万~600万粒。
(3)孵化管理:放卵前,应进行环道消毒、清洗。放卵时,环道水温与产卵池水温相差不超过0.5℃。入卵后,应控制水流速度,使卵均匀分布于水中,随水流慢慢翻滚,并随受精卵的发育控制流速。卵的密度大时,应适当增大水流,以保持足够氧量,但水流过急易引起卵膜的破裂。仔鱼开始破膜时,应适当的稍加流速,以加快仔鱼出膜。当仔鱼破膜基本完毕时,应适当加大水流,以便及时排除卵膜碎片及污物,并冲起仔鱼,防止缺氧。鱼苗能够平游后,应适当减小水流,以免鱼苗顶水过分消耗体力。经常检查和清洗过滤纱窗,使环道水流畅通,防止缺氧。
受精卵在环道内孵化
(4)出苗:待出膜鱼苗的卵黄囊基本消失、鳔充气、能顶水平游时,即可出苗。
(三)苗种培育
津新红镜鲤苗种培育技术,参考天津市换新水产良种场企业产品标准Q/TJHX 003-2018《津新红镜鲤养殖技术操作规程》。
1.选择条件:要求水源充足,进排水方便。长方形,东西走向。池深1.5m~2.5m。乌仔培育池面积3亩~10亩,夏花鱼种培育池面积3亩~10亩,鱼种培育池面积3亩~10亩。底质应符合《农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求》(GB/T 18407.4-2001)的规定。
标准化培育池
2.水质:水源水质应符合《渔业水质标准》(GB 11607-1989)的规定。池塘水质应符合《无公害食品淡水养殖用水水质》(NY 5051-2001)的规定。
3.乌仔培育
(1)清塘:鱼苗下塘前10天~15天,排干池水,每亩用生石灰50kg~75kg,或漂白粉(有效氯含量25%以上)5kg~10kg全池泼洒。干塘通风晾晒2天~3天。
(2)注水:放养前3天注入新水0.5m~0.6m,注水口用60目~80目的筛绢网袋过滤。
(3)放养密度:每亩放苗200万~300万尾,一次放足。放苗时注意水温差不超过2℃。有风天气在上风口放苗。
(4)投喂管理:采用传统“豆浆培育法”,黄豆用水浸泡后磨成浆(以豆瓣间的缝隙胀满为度),全池均匀泼洒,一天2次~3次(上午8:00~9:00、下午14:00~15:00或上午8:00~9:00、下午12:00~13:00、16:00~17:00)。每天每亩用干黄豆3.5kg~5.25kg,一般每kg黄豆可磨出16kg~18kg豆浆。一周后增至5.2kg~7.8kg。10天后适量投喂粗蛋白为40%的微粒饵料。饲料质量应符合《无公害食品食品渔用配合饲料安全限量》(NY 5052-2002)的规定。
(5)水质调控:鱼苗下塘时,池水深度50cm~60cm,依据池水肥度,5天~7天加注新水一次,每次加水5cm~10cm,调节水体透明度20cm~30cm。注水时注水口要用60目~80目筛绢网袋过滤,以防野杂鱼和其他敌害混入。
(6)日常管理:坚持早中晚巡塘,观察水质及鱼生长、活动等情况,以决定施肥量和投饵量。严防缺氧浮头,清除塘边杂草、杂物及蛙卵等,做好养殖记录。
(7)出塘运输:经16天~20天的饲养培育,乌仔全长达到1.2cm~1.5cm时,选择晴朗天气的上午出塘分池培育或销售,起网后将乌仔集拢在网箱内暂养1小时~2小时。
4.夏花鱼种培育
(1)池塘准备:面积3亩~10亩,初次注入新水50cm~60cm。
(2)放养密度:每亩放苗20万~30万尾,或乌仔3万~5万尾。放苗时注意水温差不超过2℃。有风天气在上风口放苗。
(3)投饲管理:鱼苗全长长到1.5cm以上,增加投喂粗蛋白含量为40%的微粒饵料。一天投喂3次~4次(上午9:00,下午13:00、15:00或上午9:00、11:30,下午14:00、16:30),每天的投喂量占鱼体总重的7%~10%。
(4)水质调控:每7天加注新水一次,每次加水10cm~15cm。
(5)日常管理:同乌仔培育。
(6)出塘运输:选择晴朗天气的上午出塘分池培育或销售,起网后将夏花集拢在网箱内暂养1小时~2小时。
5.春秋片鱼种培育
(1)池塘准备:面积3亩~10亩,水深前期0.8m~1.0m,后期1.5m~2.0m。
(2)放养密度:每亩放养夏花鱼种6000~8000尾,另配养同龄白鲢夏花200尾~300尾。
(3)投饲管理:人工洒投或搭设渔用饲料投饵机定点投喂。鱼种放养1天~2天后进行人工驯食,经5天~7天使鱼种形成定点、定时的摄食习惯。投喂蛋白含量为30%~34%的人工配合饲料,饲料粒径随鱼体的生长调整,质量应符合《无公害食品食品渔用配合饲料安全限量》(NY 5052-2002)的规定。日投饵率控制在池内鱼总重量的5%~10%,主要视鱼体生长和吃食情况、池塘水质及天气变化等灵活掌握,每次投喂的饲料控制在30分钟~40分钟吃完为宜。每天投喂3次~4次。
(4)水质管理:放养初时,池塘水深0.8m~1.0m,以后每周加注新水1次,每次10cm~15cm,7月中旬后保持池塘水深1.5m~2.0m,科学使用增氧设施增氧;每7天~10天注水1次,每次10cm~15cm,调节池水透明度20cm~30cm。
(5)日常管理:同乌仔培育。
(6)出塘运输:冬季或早春鱼种出塘前2天~3天,进行鱼种拉网锻炼,装运前将鱼种在网箱内密集2小时~3小时后起运。
三、健康养殖技术
(一)健康养殖(生态养殖)模式和配套技术
鉴于津新红镜鲤体色、鳞被、生长和成活率的优势,本场在选育和中试中,总结出津新红镜鲤可当年养成和由春片鱼种二年养成两种模式。这里主要介绍华北地区常见的主养模式(实例)。(其他地区的德国镜鲤养殖模式包括主养模式、套养模式也都适合津新红镜鲤的养殖。津新红镜鲤好饲养,对养殖条件要求不高,适合于全国各地区池塘或可控淡水水体中养殖,各地区可根据不同的养殖条件、市场需求等具体情况,选择合适的养殖模式。)
1.当年养成:5月下旬至6月上旬,每亩放养1000尾~1200尾夏花鱼种,另套养200尾白鲢夏花鱼种、50尾花鲢夏花鱼种。投喂蛋白含量30%~34%的饲料,养殖周期5个~10个月,从当年10月下旬开始,可根据市场行情和鱼的规格及时出塘上市。亩产津新红镜鲤1200kg。
2.二龄鱼养成:3月下旬至4月上旬,每亩放养尾重150g~200g的津新红镜鲤春片鱼种1000尾~1200尾,另配养同龄花鲢和白鲢鱼种200尾~300尾。投喂蛋白含量30%~32%的饲料,养殖周期5个~6个月,可根据市场行情和鱼的规格及时出塘上市。亩产津新红镜鲤1700kg。
(二)主要病害防治方法
1.车轮虫病
(1)病因与病症:由车轮虫寄生在鱼的皮肤和鳃组织上所致。车轮虫吸取营养,刺激组织分泌过多粘液,严重时影响鱼的正常呼吸,是影响高密度发塘和造成成活率低的主要病害之一。车轮虫主要危害稚鱼和鱼种,大量感染时鱼体消瘦、发黑,游动迟缓致死亡。
(2)流行季节:天津地区4月底至5月中下旬鱼苗培育阶段。
(3)防治方法:①放鱼前,用生石灰彻底清塘;②每立方米水体用8g硫酸铜浸洗20分钟~30分钟,或用2%食盐水浸洗2分钟~10分钟进行鱼体消毒,或每立方米水体用0.7g硫酸铜、硫酸亚铁合剂(5:2)全池泼洒。
2.水霉病
(1)病因与病症:病原体为水霉菌。在鱼卵孵化过程中,未经消毒的死卵,极易生长水霉菌,如果不及时处理,水霉菌也会将活卵包裹,造成大量死亡。水温较低时,鱼体受伤,也易发生此病。在感染初期,肉眼看不出什么症状,当肉眼看到时,菌丝已向鱼体侵入,并向肌肉内部蔓延,向外生长的菌丝,似灰白色棉毛状。
(2)流行季节:天津地区在鱼类人工繁殖季节(4月~5月份)及越冬时节(11月份上旬至翌年3月中旬)。
(3)防治方法:①用生石灰清塘,可以减少此病的发生。②在捕捞、搬运和放养过程中要规范操作、尽量仔细,勿使鱼体受伤,同时注意合理的放养密度。③每立方米水体用15g~20g美婷(上海海洋大学研制)全池泼洒。
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