在中国先秦时期，许多人一辈子都没吃过鱼，要不然孟子也不会说”鱼与熊掌不可兼得“，可见在那个时候鱼和熊掌是等值的物品，可见鱼在先秦时期。

即使在七十年前，中国人平均每天也只能吃10克肉，而现在的鱼肉比水果还便宜，走入了寻常百姓家。

在寻求肉食来源方式上，二战后的日本是通过捕杀鲸来获取肉食；而中国的做法，却通过自己动手养。

别笑，这养鱼的门槛，可比捕鱼高多了。人类花费了漫长的时间才掌握了驯化、养殖禽类和兽类的技术。

在50年代的中国，青、草、鲢、鳙，这四大家鱼还是稀罕玩意儿。因为它们很邪门，在野外好好的，一捉回池塘就不谈恋爱——这个问题要是不解决，养鱼只能从自然掠夺野生鱼苗，鱼肉还是不够吃。

而湖南师范学院的刘筠，就是一个专门研究养鱼的科研痴人。

1958年，他告别了新婚的妻子，带着三个学生来到祁东县渔场，和蚊虫、窝棚、池塘相伴。

青年刘筠

用了整整一年，收集了近一千个样本，刘筠才发现一丝端倪：鱼儿不产卵，是因为池塘里环境不同，需要施加合适的催产素。

家鱼的繁衍，一年只在一季，如果实验出了偏差，只能明年重新来过。

整整四年，刘筠每天在两片渔场间来回步行七十里路。他和学生们跑遍了湖南四十多个乡镇的鱼塘，累了就在鱼棚外的长椅上和衣而睡。

我们这个年代的人，可能很难理解刘筠的狂热。

研究家鱼养殖时，刘筠有了一儿一女，女儿取名刘白鲢，儿子取名刘鲩——这个世界有很多科学家，但是把孩子姓名都压上的人，真不多。

也许，刘筠看他的鱼儿，就像自己的骨血一样吧。

1963年，刘筠终于攻克了四大家鱼的繁殖问题。但他算不上最拔尖的那个，更不是第一个。

在四大家鱼这场战役上，中国科研院所就像《流浪地球》一样，开展的是饱和式救援。

各地的水产研究所、湖南师范学院、上海水产学院、广西农学院、杭州大学、中山大学、武汉大学……他们同时前进，谁先有了突破，就向全国做报告。

于是，钟麟最早证明家鱼可以人工繁殖；朱宁生最早利用鱼脑垂体催情；朱洗最早利用激素催情……如果说青蒿素是屠呦呦团队的功劳，四大家鱼的成功背后，有数不清的屠呦呦。

就像《流浪地球》里一样，没有个人英雄的外挂光环，只有人类命运共同体。

他们心里有一个朴素的愿望：用14亿双手，喂饱14亿张嘴。

通过卫星云图俯瞰中国海岸线，你会看见密密麻麻的网箱，里面满载着龙虾、鱼、蟹、贝壳。

过去一年里，中国生产了6500万吨水产品，五分之四都是养殖的。全世界每三条养殖的鱼，就有两条来自中国。

中国人搞定了很多养殖难题：对虾、鳜鱼、鲟鱼、罗非鱼……

我们之前提到的刘筠，攻破青草鲢鳙之后，还培育了家养甲鱼和三倍体鲫鱼，被尊为“鱼圣”、“鱼院士”。

还有雷霁霖院士，用“温室大棚+深井海水”来养鱼，让喜暖的比目鱼在山东辽宁安家，让普通人也能吃得起比目鱼。

我们夜市上廉价的海鲜，也许就有某个院士的科研突破。

而其他渔业大国里，没有任何一家养殖总量超过捕捞总量。比如，日本的水产品90%都是捕捞所得。

日本人最爱吃的鳗鱼，至今没能完全人工养殖，现在已经被吃成濒危了。

60年代，日本一年能捕到200吨鳗苗，2013年就变成了5吨；2018年，日本捕获的鳗鱼苗不足上一年的1%，产量要用公斤计算。

“什么？鳗鱼也会濒危？”这是许多日本人的第一反应。

但是鳗鱼的的确确濒危了，这就是他们一味索取的恶果。

甚至，有便利店沾沾自喜地打出招牌：“惊闻鳗鱼濒危，本店将继续献上优质的鳗鱼料理，文体两开花。”

数量庞大如沙砾的鳗鱼，都被吃到濒危，还有什么物种是吃不绝的呢？

所以2019年7月1日，日本重启商业捕鲸，才让人感到愤怒，日本对于濒临灭绝的鲸进行商业捕捞，无疑是人类的悲哀。我们经常说我们要向西方发达国家学习，学习他们的先进经验，进行了长达一百多年的学习过程。但在有一些领域，西方现在应该向我们学习，在过度保护和过度开发之间选择第三条道路，满足人的欲望的同时也要保护我们地球的资源环境。