《无公害食品淡水养殖用水水质(NY5051)》
无公害食品
(NY 5051-2001)
前
本标准的全部技术内容为强制性。
本标准在GB 11607-1989《渔业水质标准》的基础上进一步规定了淡水养殖用水中可引起残留的重金属、农药和有机物指标。本标准作为检测、评价养殖水体是否符合无公害水产品养殖环境条件要求的依据。
本标准由中华人民共和国农业部提出。
本标准起草单位:湖北省水产科学研究所。
本标准主要起草人:张汉华、朱江、葛虹、李威、张扬。
1
本标准规定了淡水养殖用水水质要求、测定方法、检验规则和结果判定。
本标准适用于淡水养殖用水。
2
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。
GB/T 5750
GB/T 7466
GB/T 7468
GB/T 7469
GB/T 7470
GB/T 7471
GB/T 7472
GB/T 7473
GB/T 7474
GB/T 7475
GB/T 7482
GB/T 7483
GB/T 7484
GB/T 7485
GB/T 7490
GB/T 7491
GB/T 7492
GB/T 8538
GB 11607
GB/T 12997
GB/T 12998
GB/T 12999
GB/T 13192
GB/T 16488
水和废水监测分析方法
3
3.1
3.2
表1
序 |
项 |
标 |
1 |
色、臭、味 |
不得使养殖水体带有异色、异臭、异味 |
2 |
总大肠菌群,个/L |
≤5000 |
3 |
汞,mg/L |
≤0.0005 |
4 |
镉,mg/L |
≤0.005 |
5 |
铅,mg/L |
≤0.05 |
6 |
铬,mg/L |
≤0.1 |
7 |
铜,mg/L |
≤0.01 |
8 |
锌,mg/L |
≤0.1 |
9 |
砷,mg/L |
≤0.05 |
10 |
氟化物,mg/L |
≤1 |
11 |
石油类,mg/L |
≤0.05 |
12 |
挥发性酚,mg/L |
≤0.005 |
13 |
甲基对硫磷,mg/L |
≤0.0005 |
14 |
马拉硫磷,mg/L |
≤0.005 |
15 |
乐果,mg/L |
≤0.1 |
16 |
六六六(丙体),mg/L |
≤0.002 |
17 |
DDT,mg/L |
0.001 |
4
淡水养殖用水水质测定方法见表2。
表2
序号 |
项目 |
测定方法 |
测试方法标准编号 |
检测下限 mg/L |
|
1 |
色、臭、味 |
感官法 |
GB/T 5750 |
- |
|
2 |
总大肠菌群 |
(1) 多管发酵法 |
GB/T 5750 |
- |
|
(2)滤膜法 |
|||||
3 |
汞 |
(1) 原子荧光光度法 |
GB/T 8538 |
0.00005 |
|
(2)冷原子吸收分光光度法 |
GB/T 7468 |
0.00005 |
|||
(3) 高锰酸钾+过硫酸钾消解 双硫腙分光光度法 |
GB/T 7469 |
0.002 |
|||
4 |
镉 |
(1) 原子吸收分光光度法 |
GB/T 7475 |
0.001 |
|
(2) 双硫腙分光光度法 |
GB/T 7471 |
0.001 |
|||
5 |
铅 |
(1) 原子吸收分光光度法 |
螯合萃取法 |
GB/T 7475 |
0.01 |
直接法 |
0.2 |
||||
(2) 双硫腙分光光度法 |
GB/T 7470 |
0.01 |
|||
6 |
铬 |
二苯碳酰二胼分光光度法 (高锰酸盐氧化法) |
GB/T 7466 |
0.004 |
|
7 |
砷 |
(1) 原子荧光光度法 |
GB/T 8538 |
0.00004 |
|
(2) 二乙基二硫代氨基甲酸银分光光度法 |
GB/T 7485 |
0.007 |
|||
8 |
铜 |
(1) 原子吸收分光光度法 |
螯合萃取法 |
GB/T 7475 |
0.001 |
直接法 |
0.05 |
||||
(2) 二乙基二硫代氨基甲酸钠分光光度法 |
GB/T 7474 |
0.010 |
|||
(3) 2,9-二甲基-1,10-菲罗啉分光光度法 |
GB/T 7473 |
0.06 |
表2(续)
序号 |
项目 |
测定方法 |
测试方法标准编号 |
检测下限 mg/L |
9 |
锌 |
(1) 原子吸收分光光度法 |
GB/T 7475 |
0.05 |
(2) 双硫腙分光光度法 |
GB/T 7472 |
0.005 |
||
10 |
氟化物 |
(1) 茜素磺酸锆目视比色法 |
GB/T 7482 |
0.05 |
(2) 氟试剂分光光度法 |
GB/T 7483 |
0.05 |
||
(3) 离子选择电极法 |
GB/T 7484 |
0.05 |
||
11 |
石油类 |
(1) 红外分光光度法 |
GB/T 16488 |
0.01 |
(2) 非分散红外光度法 |
0.02 |
|||
(3) 紫外分光光度法 |
《水和废水监测分析方法》 (国家环保局) |
0.05 |
||
12 |
挥发酚 |
(1) 蒸馏后 4-氨基安替比林分光光度法 |
GB/T 7490 |
0.002 |
(2) 蒸馏后溴化容量法 |
GB/T 7491 |
- |
||
13 |
甲基对硫磷 |
气相色谱法 |
GB/T 13192 |
0.00042 |
14 |
马拉硫磷 |
气相色谱法 |
GB/T 13192 |
0.00064 |
15 |
乐果 |
气相色谱法 |
GB/T 13192 |
0.00057 |
16 |
六六六 |
气相色谱法 |
GB/T 7492 |
0.000 004 |
17 |
DDT |
气相色谱法 |
GB/T 7492 |
0.000 2 |
注:对同一项目有两个或两个以上测定方法的,当对测定结果有异议时,方法(1)为仲裁测定方法。 |
5
检测样品的采集、贮存、运输和处理按GB/T 12997、GB/T 12998和GB/T 12999的规定执行。
6
本标准采用单项判定法,所列指标单项超标,判定为不合格。
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