饲料是养鱼生产的物质基础。饲料的种类包括天然饲料和人工饲料。人工饲料又包括植物性饲料、动物性饲料、配合饲料。现在基本上都采用投喂配合饲料进行驯化养鱼技术。饲料是影响鱼类生长的决定因素，其成本一般占整个养殖成本的60%左右。因此，在养殖生产过程中，科学、合理地选择和使用全价配合饲料是提高养殖效益的关键。

一、配合饲料养鱼与单一饲料养鱼相比具有以下特点

1．配合饲料是根据养殖鱼类营养需要生产的，配合饲料所含的营养成分比较全面，能够满足鱼类正常生长发育的需要，并能够加速养殖鱼类生长。

2．配合饲料经过机械加工形成不同形态后，不仅适口性好，而且能够减少饲料营养成分在水中的散失，这样既防止水质污染，也减少饲料浪费，提高饲料利用率。

3．配合饲料中各种饲料源经过加工处理后，不仅能除去一些毒素和不利因子，杀灭一些病菌及寄生虫，减少饲料中不良因子的影响和疾病的侵害，并能提高饲料营养的消化吸收率。

4．配合饲料还能根据需要，添加各种防病药物和其它活性物质，促进鱼类生长，提高养殖成活率。

5．配合饲料有利于运输和储存。

6．有利于水产养殖向机械化、工厂化方向发展。

二、配合饲料的选择

1．不同品种的鱼类，其食性、生理特点不同，所选择饲料的蛋白质的含量也不同，比如鲤鱼的蛋白质含量要高于草鱼。

2．同品种的鱼类，在生长的不同阶段对饲料中蛋白质的含量要求亦不相同，苗种阶段对饲料蛋白质、能量和矿物盐等要求高于成鱼阶段。

3．饲料的适口性要好。优质饲料的颜色均匀、自然，气味清香，口感略咸。若其颜色偏重于某一种原料的颜色或颜色不均匀，则表明原料质量低劣或加工不精，用这样的饲料养鱼养殖效果没有保证。

4．颗粒长短、粗细大小要适当。要根据鱼类规格大小、口径来选择饲料。从外观上看，优质饲料颗粒均匀，长短一致，没有破碎或过长、过短的饲料。

5．饲料的粘度要适当。饲料颗粒外观要光洁致密，不粗糙、松软，这样的饲料在水中稳定性好。

6．饲料的含水量要适当。优质饲料手感干燥，清爽，不潮湿，含水率在14%以内。如果饲料含水份过少，则硬度过大，不利于鱼类消化；如果水分过高，则易霉变，保存时间短。