饲料中不同维生素D含量对鲈鱼幼鱼生长性能的影响

曹辉

（岳阳市农业科学研究院，湖南 岳阳 414000）

维生素D既是一种动物机体的营养成分，也是一种激素原。维生素D在机体内必须先在肝脏中代谢为25-羟维生素D，之后在机体肾脏中变为1α，25-二羟基维生素D和24R,25-二羟基维生素D，才具有生物活性。研究表明，维生素D对动物机体的钙磷调节具有重要作用，可以调节二者的平衡，也可以通过影响甲状旁腺激素促进骨骼的生长。相关研究还发现，维生素D还参与机体的代谢、细胞增值与分化、免疫、抗癌等功能[1]。目前，对于维生素D在水产鱼类养殖生产中的研究主要集中在最适添加量的研究方面。研究表明，黄颡鱼幼鱼饵料中维生素D的最适添加量为1120～11600 IU/kg[2]；斑点叉尾鮰饵料中维生素D的最适添加量为1000 IU/kg[3]。在水产养殖生产中，维生素D过量时，会引起鱼类机体出现生长受阻、精神不佳、体色变深等现象[4]；而维生素D添加量不足时，会引起鱼类机体内的钙磷紊乱，导致白肌痉挛和改变肌纤维结构[5]。

鲈鱼肉质细嫩、味道鲜美、生长速度快，适应性强，是我国海水养殖的主要品种之一。目前，相关研究已对鲈鱼饵料中脂肪和蛋白的需要量进行了研究[6]；也有对鲈鱼的适宜氮能比[7]、矿物质需求[8]、外源酶添加[9]等做了大量的研究工作。在维生素方面，研究了维生素C对鲈鱼生长及免疫的影响[10]。但关于维生素D在鲈鱼饵料中的最适添加量的研究甚少。因此，本研究以鲈鱼为试验对象，探讨鲈鱼饵料中不同水平的维生素D对其生长性能的影响，并确定维生素D在鲈鱼饵料中的最适添加水平，为鲈鱼的科学、健康养殖提供一定的基础数据参考。

1 材料与方法

1.1 试验饵料

鲈鱼饵料以酪蛋白为蛋白质原料，豆油和鱼油为脂肪原料配制基础饵料。各种饲料原料分别粉碎后过80目筛网，然后将各种原料先混合均匀，再通过水将混合的原料与豆油、鱼油充分混匀，使用华南理工大学科技实业总厂研制的F-26Ⅱ型双螺杆挤条机加工，将制作好的饵料经50℃烘干，之后-20℃冰箱保存，备用。试验饵料的原料组成及营养水平如下表1所示。

表1 试验饵料的原料组成及营养水平单位：%

1.2 试验设计

本试验选取1500尾体重相近、无病的鲈鱼幼鱼随机分为5组，每组包含10个重复，每个重复30尾鲈鱼。试验在鲈鱼幼鱼基础饵料中分别添加0 IU（试验1组）、300 IU（试验2组）、600 IU（试验3组）、900 IU（试验4组）、1200 IU（试验5组）、1500 IU（试验6组）的维生素D。预试验10天，正式试验60天。

1.3 饲养管理

试验前，对试验养殖所用的水泥池彻底清洗和消毒。试验所用鲈鱼购自当地渔场。试验鲈鱼在正式试验开始前驯化10天，投喂基础饵料，适应养殖环境。试验鲈鱼幼鱼饲养于水泥池（5 m×3 m×1 m）中。每天7:30、17:00各投喂1次饵料，日投喂2次。试验期间，水温约为23℃～26℃，pH值约为8.0，溶氧含量大于6.5 mg/L，盐度约为28.5‰。每天持续充气。

1.4 检测项目

试验开始和结束时，测量每组鲈鱼的体长、体重，计算增重率、特定生长率、饵料系数、蛋白质效率、肥满度等生长性能指标。

1.5 数据处理

试验检测的数据先使用Excel整理，再采用SPSS 24.0软件中单因素方差分析程序分析数据是否具有统计学意义，具有统计学意义后，使用Dancan’s法对各组间的数据进行多重比较，P＜0.05作为显著性判断标准，结果以平均数和总标准误呈现。

2 结果与分析

饵料中不同维生素D水平对鲈鱼幼鱼生长性能的影响见表2。从表2数据可见，在鲈鱼饵料中不同水平的维生素D对鲈鱼的生长性能产生了显著的影响。其中，试验4组、试验5组、试验6组鲈鱼的增重率和特定生长率显著高于试验1组、试验2组和试验3组（P＜0.05）；试验4组、试验5组、试验6组鲈鱼的饵料系数和蛋白质效率显著高于试验1组、试验2组（P＜0.05）；饵料中不同水平的维生素D对鲈鱼幼鱼的存活率未产生显著影响，但试验5组鲈鱼幼鱼的存活率最高，为84.21%。以上研究结果表明，在鲈鱼幼鱼饵料中添加900～1500 IU/kg的维生素D可以显著改善鲈鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饵料系数及蛋白质效率，改善了鲈鱼幼鱼的生长性能，但对鲈鱼幼鱼的存活率无影响，以1200 IU/kg维生素D的使用效果最好。

表2 饵料中不同维生素D水平对鲈鱼幼鱼生长性能的影响

3 讨论

本试验中，鲈鱼幼鱼饵料中添加900～1500 IU/kg的维生素D可以显著改善鲈鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饵料系数及蛋白质效率，改善了鲈鱼幼鱼的生长性能，但对鲈鱼幼鱼的存活率无影响，以1200 IU/kg维生素D的使用效果最好。维生素D最为动物机体不可缺少的维生素，对机体钙磷的调节起着重要的作用，促进机体骨骼的称重，进而改善其生长性能。张璐等[11]研究表明，在鲈鱼幼鱼饵料中添加了34.2～3091.2 IU/kg的维生素D，研究不同水平的维生素D对其生长性能及钙磷代谢的影响，结果表明，当维生素D添加量为2444.4 IU/kg时，鲈鱼幼鱼的生长性能效果最佳与本试验结果类似，说明鲈鱼饵料中额外补充适宜的维生素D可以显著改善机体的生长性能。

4 结论

在鲈鱼幼鱼饵料中添加900～1500 IU/kg的维生素D可以显著改善鲈鱼幼鱼的增重率、特定生长率、饵料系数及蛋白质效率，提高了鲈鱼幼鱼的生长性能；考虑养殖成本，维生素D在鲈鱼幼鱼饵料中的最适添加量为1200 IU/kg。曹辉：饲料中不同维生素D含量对鲈鱼幼鱼生长性能的影响。