今年，各地养鳅业如雨后春笋，发展迅猛，犹以西南地区最盛。

    在我所接触的养鳅业者中，有养殖成品鱼的意欲改品种—养泥鳅，也有纯粹没养过鱼者，单从平常见之自然繁育的泥鳅，似随处可见，以为"贱"得很，其之易获，认为简单不过了的东西。便从种鳅收购、繁殖催产、水花培育再到成鳅养殖，走“一条龙”路线，以为如此，成本又低，技术又简单，效益又好，真是“十全十美”？！

    其实，被泥鳅的“假象”所蒙蔽。当前，黃鳝、泥鳅、乌鱼这三个品种的难点就在于“水花培育”，平时在自然界见之“多”，实际上，是少之又少。比如：看见一群一团的乌鱼乌仔游弋，一般一群团的尾数在一万尾左右，其实，它是数万尾甚至数十万尾才存活下来的，可见水花成活率之低，可见一斑。泥鳅亦如此，一般养鳅技术熟炼者培育泥鳅水花到黄瓜子规格(2公分)的成活率也大概在百分之五十左右或以下，多为成活率为百分之二十左右，更不说才从业者，十户有九户的泥鳅水花成活率为○，这样，既耽误了时节，又消退了养鳅的激情，也浪费了资金，许多养鳅业者自诩为“试告一下”以图利润最大化。

    为何泥鳅水花的苗种培育成活率如此低呢？这主要和它的饵料开口有关。泥鳅、乌鱼的开口饵料是轮虫，从内源营养阶段到外源营养阶段时，就必须且一开始只吃食——轮虫，因此，不论在水产养殖技术发达地区，还是在全国各地，一般都没有成批的、大批量的乌鱼小规格(寸片以下) 供应，但斑鳢除外，多为1-2两的乌鳢(即乌鱼)供货，其实，这是大河大湖野生的人工捕获的乌鱼种，甚至有人用斑鳢冒充。原因就在于开口饵料——轮虫不易恰时育成。当然，还有其它方面多种因素共同促成的。

    泥鳅开口吃食轮虫的时间较长，从水花到2公分规格时，都主食轮虫，人工饲料(如蛋黃、奶粉等)只起辅食作用，养殖时间跨度一般10-15天。大家都知道，轮虫的旺盛丰长期一般只有5天左右，其后就过渡到大型枝角类——水蚤阶段，但这一时段的鳅苗又吃吞水蚤不下，加上轮虫的肥水(追肥)培育也不易掌握和控制，鳅苗便空口饥饿“坐以待毙”。

    泥鳅，其实它的简单技术在于催产繁殖和成鳅养殖，因此，才会泥鳅水花几十元一万尾，可寸片规格的鳅苗则数百元一万尾，相差数倍。大家应该这样想：价格如此差距，肯定是有原因的，即泥鳅水花培育难之故所造成的。也可以这么说：既使你泥鳅水花繁殖出来了，水花培育这一关也难以成功。

    我也并不是说泥鳅水花培育就不能搞，只是意思是：泥鳅繁育养殖技术目前还并不很成熟，如果你从未介入过水产行业，或者常规成鱼都还养不好的情况下，最好先学“爬”，再学“走”较为妥当。直接购进2公分以上的鳅苗直接养殖，成本又不高，养殖又较易，效益又来得快。经过实践掌握其基本技术后，再“一条龙”养殖才为上上之策。

    跟商贸业界学一下吧！搞批发的专注于商品批发，搞零售的只搞零售，很少有“批发与零售”兼营大获成功的，这样，集中精力做好其中一个环节又何尚不可！没必要一个人把“露天坝”的钱找完，人又轻松，钱也赚了。

    另外，今年还有一个异常现象：有部分养鳅者，自身养鳅技术都还不十分成熟(功)，借政府推广之机大办培训班，学费还不蜚，收一、两千元，涉嫌“欺诈”，学员回家创业，却养鳅失败，让人头疼。更甚者，1公分的鳅苗卖价每尾5分，亦涉“炒种”，全不顾养鳅者的利润从何而来？推广者不考慮泥鳅水花的培育难度，倾力推销水花，到头来，一池空空，让人望鳅兴叹，因此，小心：养鳅＝养海狸鼠！

       
    (刘文俊  二〇〇九年七月二十八日星期二)