皱肋文蛤人工育苗关键技术

  邱西敏

皱肋文蛤（ Meretrix lyrata ）俗称越南白蛤，又称琴文蛤或越南文蛤，隶属于软体动物门，双壳纲、帘蛤目、帘蛤科、帘蛤属。皱肋文蛤体表具有灰黄色壳皮，生长线粗宽呈肋骨状，壳内面白色，后背缘紫褐色，外套窦浅，常栖息于潮间带10m～20m水深处的泥沙底中，适应性强，具有广盐、广温的特性，其适宜盐度范围为5～30，适宜生活温度范围为12℃～35℃。

2010年，漳州市水产技术推广站和漳州市前亭水产良种场联合开展皱肋文蛤人工育苗试验，探索皱肋文蛤亲贝强化培育、促熟、催产和浮游期培育方法、附着后稚贝暂养等技术问题，初步在福建开展了皱肋文蛤工厂化人工育苗技术试验，当年人工培育出苗种10亿多粒。经过多年发展，皱肋文蛤在福建省形成一定的产业规模。2019年，福建省皱肋文蛤人工育苗面积达60000m 2 左右，年生产规格在30万粒/斤的苗种约200多亿粒，育苗主要集中在漳州市东山、云霄、漳浦，莆田市，宁德市蕉城、福鼎等地，育苗后销往国内广西、广东一带以及国外越南、菲律宾等地。

本文选取宁德市宝鸿水产有限公司养殖基地作为育苗试验场所，通过开展皱肋文蛤人工育苗技术试验，研究皱肋文蛤室内人工育苗技术工艺，总结出成熟的皱肋文蛤强化促熟、催产、受精卵孵化、幼虫及稚贝培育、饵料的选配以及微藻土塘培养等技术，探讨皱肋文蛤繁育过程中的相关问题与关键要点，为广大皱肋文蛤育苗业者提供参考。

一、育苗设施

皱肋文蛤人工育苗需要的设备有蓄水池、沉淀池、淡水池（淡水井）、沙滤罐、培育池（催产池）、饵料池、消毒池、饵料保种室、附苗用沙、充气设备、发电设备、虹吸管、网和洗苗器等。

在皱肋文蛤人工育苗日常管理中，需每天进行水温、海水比重、pH等水质因子的测定，后期还需对皱肋文蛤幼虫及稚贝的肠胃饱满度及生长情况进行观察测定，做好日常工作的记录。采取以防为主的病害防治措施，如池子消毒、倒池、降低密度、淡水淘洗消毒、适量使用土霉素或益生菌等。

二、人工育苗

（一）亲贝

亲贝的选择与培养在皱肋文蛤人工育苗中十分重要，直接关系着整个育苗生产的成败。如孵化率低、幼体生长缓慢、幼体生长发育各阶段淘汰率较高、幼体提早下沉等问题均有可能是亲贝选择或培养不当造成的。

1.亲贝的选择

在4月～7月皱肋文蛤繁殖期，选择福建南部、广东及广西沿海一带人工养殖的亲贝。选取2龄，40g/粒以上，性腺饱满、个体健壮，无损伤，无病害，在养殖区无大量死亡的皱肋文蛤种贝。通过镜检观察其性腺成熟度，发育至Ⅳ期末～Ⅵ期初的亲体，卵细胞呈圆球形、精子游动活泼。

2.亲贝的运输

皱肋文蛤亲贝短途运输通常采用纺织袋或网袋包装，一般每袋40kg左右，运输时间不超过12h。长途运输则多采用泡沫箱加冰瓶降温包装，保持低温和体表湿润，运输时间可达24h。

3.亲贝的处理

亲贝运到育苗场后，先对亲贝进行处理，处理工序为：按重量分装→冲洗→剔除杂物和创伤个体→洗净→消毒→阴干4h～6h。

（二）催产

产卵池水温28℃～29℃，海水比重为1.020左右。选择在下午3:00左右将亲贝框放入产卵池中，并开大充气量，形成翻滚流水状态，一般2h左右即可产卵排精，持续3h～4h。用“阴干+流水刺激+升温刺激”的催产方法，容易达到较佳的催产效果。

（三）孵化

保持大气量，用搅卵器搅起沉底的卵并捞除水面的泡沫和污物，在受精卵密度为15个/mL～20个/mL，水温28℃～29℃，海水比重1.020的情况下，受精卵经20min放出一极体，约4h发育至桑椹期，6h～7h变态至担轮幼虫，到D型幼虫需13h～15h。孵化率可达到91.7%左右，达到了较高的孵化效果。

（四）浮游期

当受精卵经约15h全部发育至D型幼虫时，取样计数后，用300目筛绢网置于池底排污口外排放收集中上层幼虫，并视数量分送到新池培育。新池D型幼虫培育密度为10个/mL～15个/mL。培育水温28.5℃～30℃，海水比重1.013～1.015，培育密度10个/mL～15个/mL。

培育开口饵料为金藻，投喂密度2万个/mL～4万个/mL，发育壳顶初期增加角毛藻，投喂密度1万个/mL～2万个/mL，发育壳顶中后期增加扁藻，投喂密度0.5万个/mL～1万个/mL，视消化盲囊的颜色、饱满程度及水中残饵情况调整，每天分多次投喂，根据幼虫的发育，逐浙增加投饵量。视池底污物程度、幼体摄食、幼体数量及变态情况适时倒池。

（五）变态附着期

D型幼虫经9天左右培育，当80%以上的壳顶后期幼虫形成初生的棒状足，复眼明显，个体达到180μm以上时，面盘开始萎缩，表明有部分幼体已经变态，即可投放附着基。附着基为高潮区滩涂表面层的浮泥，经200目筛绢网过滤后按3斤/50m 2 ～4斤/50m 2的量加水稀释直接均匀泼洒于培育池底，厚度约0.2cm左右。眼点幼体变态附底时间约需2天～3天，可视幼虫变态附底的数量，适时收集浮游幼虫与变态附底幼虫分池培育。试验表明该种方式的附着基可以达到较好附苗效果。

（六）稚贝期

幼虫变态发育成稚贝，即进入皱肋文蛤稚贝期的培育阶段。附底期稚贝培育水温28.5℃～30℃，海水比重1.017左右。布苗水位为40cm，逐日添加少量清水。视稚贝的生长情况，一般5天～6天倒池一次，分稀培育，用不同网目规格的不锈钢筛网淘洗去除浮泥与杂质，并筛别不同规格的稚贝分池培养。培育密度前期150万粒/m 2 ～200万粒/m 2 ，后期50万粒/m 2 ～100万粒/m 2 。饵料投喂前期以扁藻、角毛藻为主，后期均投土塘藻类，视水的透明度增加藻水，日投饵2次～3次。皱肋文蛤出苗规格在10×10 6 个/斤以内为宜。个体应大小均匀，贝壳色泽亮丽、无破损，斧足伸展有力，活力强。

通过筛绢网装袋，浸泡冰水后，可用泡沫保温箱底部加冰袋密封干运，运输温度不超过15℃，运输时间不宜超12h。

三、讨论

（一）皱肋文蛤亲贝的选择

获得足够数量的成熟亲贝是开展皱肋文蛤人工育苗的前提条件。应选择皱肋文蛤繁殖盛期的亲贝，即从自然海区或养殖池塘内采捕壳长4cm以上，无创伤、无病害，性腺接近或充分成熟的个体。

（二）浮游幼虫饵料的选择与搭配

充足、适口、营养的饵料，是提高皱肋文蛤幼体成活率的关键。在规模化培苗中，传统仅依靠三级培养的藻类供应无法稳定满足贝类幼体的摄食量，而室外池塘培养的混合藻类可贝苗培育的饵料问题。可利用土塘低密度鱼虾生态混养，通过投饵、施肥、补水和机械搅水等方法，培育大量的混合型微藻以稳定水质，之后用水泵抽至室内短时沉淀后投饲或直接抽取投饲。土塘低密度鱼虾生态混养可采用虾与黑鲷或黄鳍鲷混养，每亩先投放规格0.8cm的南美白对虾2万尾～5万尾，后再投放混养黑鲷或黄鳍鲷50尾～100尾。目前在埋栖型贝类育苗中，面积1000m 2 的培育池一般需配备2口各5亩的混养土塘，以解决贝苗培育的饵料问题。

（三）稚贝期的环境清理

皱肋文蛤幼体附着后，人工育苗管理难度增大，附着基的残饵、粪便、有机碎屑不易清除，在高温下迅速分解，细菌大量滋生，底质恶化，幼体死亡率会增加。稚贝期的培育应密切注意水质变化，发现问题及时采取措施，及时清洗稚贝体上的粘液及脏物。通过低比重海水清洗、筛选，可有效减少稚贝黏液的分泌，又可清除稚贝壳上粘附的污物，可有效改善稚贝生长环境。此外一般4天～5天倒池一次，8天～10天筛选一次，大小分养，有利于个体的生长。