随着鲍鱼养殖的快速发展，养殖规模逐年成上升趋势，目前我省的产量已逾6万吨，居全国首位。平潭县鲍鱼养殖在近几年也得到快速发展，年养殖量在10亿粒左右，产值近20亿。目前养殖方式多为海上筏式吊养。传统鲍鱼养殖的筏架设施与网箱养鱼的筏架设施相似；这种养殖方法缺点是劳动强度大、人工成本与耗材高、饵料利用率低等。因此改进养殖设备是非常有必要的。为了提高养殖效率，笔者于2015年8月份开展了鲍鱼海上养殖设施——鲍鱼养殖箱的改进试验，本文总结了试验结果，旨在为鲍鱼海上筏式养殖的技术改进提供参考。

一、实验材料与方法

1.实验地点

本试验地点选择在平潭流水镇砂尾村养殖海区。

2.养殖设施

（1）对照组（传统鲍鱼养殖设施）：渔排和鲍鱼的养殖箱组成。养殖箱采用黑色聚乙烯塑料，规格为40cm×30cm×13cm。箱体五个面均有直径为0.8cm的小孔均匀分布，箱体正面开一个小门，每5层箱体组成一串。

（2）试验养殖箱组：采用同对照组一样架构的渔排。试验组养殖箱采用聚乙烯塑料有孔网箱，规格为75cm×74cm×59cm。箱体内有4张波纹聚乙烯塑料片规格为69cm×56cm，片上均有直径3cm的孔（随着鲍的生长可更换孔径为3cm、4cm、5cm、6cm的几种片）；波纹聚乙烯塑料片置于箱体内两侧卡槽中，两片间距15cm。

3.幼鲍放养

2015年8月中旬，开始进行渔排整修和养殖箱的准备工作。对照组养殖箱每5层箱体组成一串，每隔50cm挂一串，共计6串（30个箱）；试验组的养殖箱1个；养殖箱外均用聚乙烯网片包裹，并挂上1kg的水泥坠。试验箱与对照箱悬挂于同一口渔排网箱内。

2015年9月15日，从当地鲍育苗场购买1.5cm以上的幼鲍6000粒，由于路途近，采取小车湿运。到目的地后，暂养于网箱中，马上进行装箱养殖实验。对照组养殖箱每一串放养幼鲍500粒（即每层箱体放养100粒幼鲍），共放6串（3000粒幼鲍）。实验养殖箱每格放养600粒幼鲍，一箱共计放养幼鲍3000粒。

表1 试验养殖箱与对照养殖箱的鲍鱼养殖结果

4.养殖期管理

（1）饵料投喂

饵料以新鲜藻类为主，根据季节性藻类有细枝江蓠、龙须菜、海带等。根据不同的养殖季节，鲍生长的不同阶段，灵活选择不同饵料。

刚放养幼鲍，先停止喂食两天，第三天开始投喂饵料，第一次喂食只投喂约为鲍苗总体重2%的饵料。以后根据鲍鱼的摄食情况和水温变化来调节饵料量，高温季节一般2～4天投喂一次，低温季节可以5～7天投喂一次；投饵量约为鲍鱼总体重15%。

每次投饵之前，先去除箱内的死鲍、残饵、污物及附着物，用海水对养殖箱进行冲洗，保持箱内外清洁、孔洞通畅，然后才投放藻类。

（2）水质监测及鲍鱼生长状况观察

每次喂食之前都要测定一次水温、盐度。每月大潮小潮均进行一次水质监测，检测养殖海区的盐度、溶解氧、pH值、COD、铵态氮、透明度、水流流速及赤潮优势藻类的变化情况。

投饵时所捡出的死鲍务必做死亡原因的检查并记录；定期取样进行鲍粒径与体重的测定，认真观察鲍生长状况。

（3）病害预防

病害预防做到以防为主。既保持饵料新鲜，又保持箱体清洁、水流畅通；病鲍死鲍以及钻进养殖箱的其它动物要及时去除，减少幼鲍的受伤和死亡。肠道疾病是鲍鱼的常发病，如有发现幼鲍死亡比较严重，或者摄食、排泄异常时，应减少饵料的投喂甚至停止投喂，待其好转时再恢复正常喂料。

二、试验结果

在平潭流水镇砂尾村养殖海区五个月养殖对比试验的水质监测结果为：盐度27.6～31.8，pH值7.8～8.2，溶解氧8.3～8.6mg/L，COD为0.20～0.45mg/L，NH4+-N含量0.027～0.046mg/L；透明度均＞1m；甲藻、硅藻等藻类密度均＜4×104个/L。养殖海区的水质均符合鲍鱼的养殖条件，也符合NY 5052的规定。

试验养殖箱与对照养殖箱的幼鲍经五个月养殖对比，各阶段的生长速度以及成活率见下表1。

从以上数据可以看出，试验组与对照组鲍鱼的生长速度基本一致，但试验组的成活率比对照组高出了10%。

三、讨论

本试验以加大鲍鱼养殖箱的体积，并在箱内添加4块隔离板的方式，大幅度地增加了鲍鱼爬附的空间；达到了节省材料、节省劳动力、方便投饵以及养殖管理的效果。从养殖对比实验结果看，改进后的养殖箱鲍鱼生长速度与传统养殖箱相一致，而成活率和产量却比传统养殖箱提高了10%。因此，通过加大养殖箱体积，并在箱内适当添加隔离板以增加鲍鱼的爬附空间，以达到提高鲍鱼养殖效率的技术路线是可行的。

在本试验的过程中同时也发现了不足之处：随着鲍鱼的日渐长大，试验箱的重量也逐渐增加；到了养殖后期，养殖箱欲提上渔排进行清洗、观察、更换饵料时便显得有点困难，通常需要2个人才能把养殖箱提起操作。因此，对更加适宜、方便操作的鲍鱼养殖设施的改造还需进一步的研究和试验。

（通联：350400，福建平潭综合实验区海洋与渔业技术中心）