鲍鱼是我国传统的名贵食材，随着近年来养殖技术不断发展，如今已是百姓餐桌上比较常见的食材。与此同时，养殖规模的逐渐扩大，也使得鲍鱼价格逐年下降，今年冬季甚至创出10年来的新低。

在码头的鲍鱼分拣交易市场，鲍鱼根据大小分类，个儿越小越便宜，15个头的一斤36元，20个头的一斤32元，价格都比去年便宜了10元左右。销售经理介绍称，今年价格比往年都低，最主要的原因是养殖产量高，供过于求。

对于鲍鱼价格下降，一位鲍鱼门店负责人郑强称，现在鲍鱼养殖户越来越多了，整体价格现在走下坡，此外，这几年养殖的技术也慢慢成熟了。

对此，有网友称：“虽然不贵了，但是还是很贵啊”“以后有机会了可以尝尝”“终于便宜了”。

数据显示，目前我国已成为世界上第一鲍鱼养殖大国，年产量超20万吨，已经占到世界总养殖量的85％以上。