黄鳝仿生态繁殖及雄化育苗技术

王 腾，王泽平，单金峰，王信海

（江苏省农业科学院宿迁农科所，江苏 宿迁 223800）

为解决黄鳝养殖的种苗供应问题，江苏省农业科学院宿迁农科所于2022—2023 年在宿迁市进行了黄鳝仿生态繁殖及雄化育苗技术研究，现将关键技术总结如下。

一、网箱架构

亲鳝的繁殖池应保证灌排方便、水源新鲜无污染。此外，亲鳝易受到惊吓应激，因此繁殖池应选在环境安静的地方，水泥池、土池、能保水的稻田均可。架设网箱前应先对池塘进行清整，排出陈水，清除过多的杂草，若池底淤泥较厚、有机质过多，可泼洒生石灰水用以改底杀菌。

清整池塘后架设网箱，所用网箱规格为1米×1米×1米，网目20目。将网箱底部埋入泥中，泥深15 厘米左右。亲鳝喜在水生植物根部产卵，因此要在网箱内种植水葫芦以供其产卵和栖息，水生植物覆盖面积占网箱面积的50%～80%为宜。池塘水深保持在50厘米左右。

二、黄鳝亲本培育

在4月底5月初，水温达到20℃以上时即可准备投放亲鳝。应选择在晴天中午投放，且该日前后3天均须为晴天。笔者所用亲鳝为宿迁市泗阳县穿城镇野生捕捞，其中雄鳝个体长40～50 厘米，个体重150～300 克，雌鳝个体长20～30 厘米，个体重80～120克。野生黄鳝在捕捞过程中容易受到损伤和应激，应仔细挑选健康活泼、体表无伤的个体作为亲鳝，在运输过程中可适量泼洒维生素C，遮光并减少颠簸。亲鳝投放前应先测量繁殖池网箱内水温和亲鳝运输箱水温，水温差需控制在1℃以内。每个网箱内投放2尾雄鳝和4尾雌鳝。

亲鳝培育阶段对蛋白质的需求量较大，培育期间饲料应以动物性新鲜高蛋白质水平饵料为主，如蚯蚓、面包虫、螺蚌肉、鱼肉等，其中蚯蚓效果最佳。日投喂量为亲本体重的5%～10%，具体视亲鳝的吃食情况而定。每周向繁殖池内加注新水1次，保证水质良好。

三、黄鳝繁殖

6月初黄鳝进入繁殖季节，亲鳝会在水生植物根部吐泡沫筑巢，过2～3 天亲鳝会在鳝巢内产卵，此时可在泡沫内见到鳝卵。黄鳝繁殖期间应注意减少人为扰动和声音惊扰，否则亲鳝发生应激会将卵吞食。

鳝卵会在鳝巢内自然孵化，10 天左右会有鳝苗孵出。该模式下平均每口网箱出苗2窝，出苗量500尾左右。刚孵出的鳝苗游泳能力较差，会成团地聚集在水生植物根部，此时应及时将鳝苗分离并移入培育池，否则鳝苗游泳能力增强后会离开植物钻入泥中，难以捕获。

四、鳝苗培育

鳝苗培育可在室外网箱中进行，网箱规格1米×1米×0.5米，用白色密眼乙纶网布制成，也可在室内使用塑料桶作为培育池，在分离鳝苗前从繁殖池中取水加入培育池以避免温差，水深0.2米，放入少量水葫芦以供鳝苗栖息藏身。

黄鳝雄性个体的生长速度是雌性的3倍，在鳝苗培育过程中使用药物进行雄化，能显著提高经济效益。刚孵出的鳝苗不会摄食，靠吸收卵黄中的营养生存，约7 天后卵黄膜消失，鳝苗开始进食，此时可以尝试进行投喂。将煮熟的鸡蛋黄捣碎，用纱布包裹后在水中揉搓，观察鳝苗进食情况，确认鳝苗正常进食后即可准备雄化，开始雄化前2天不投食。

用甲睾酮和酒精配置成0.4 克/升的甲睾酮酒精溶液，将煮熟的鸡蛋黄捣碎，每2颗蛋黄中加入2.5 毫升甲睾酮酒精溶液，搅拌均匀后投喂鳝苗，每天傍晚投喂1 次，投喂量以2 小时内吃完为宜。投喂3天蛋黄后，开始在蛋黄中拌入蚯蚓浆，且拌入量逐日增加，4天后完全投喂蚯蚓浆，不再投喂蛋黄，每50 克蚯蚓浆中添加5 毫升甲睾酮酒精溶液，再连续投喂15 天后即可停药，此时雄化率可达80%以上。