水产养殖能否做到“零用药”？但未必行得通！
发表时间:2019/07/06 21:23:19 浏览次数:2063
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过去经常听到无抗养殖，很多人试着做过尝试，但养殖行业的会我参加过不少，但均未见到哪里得到了成功的大面积推广，就连无抗养殖成功的报道也不多见。农财宝典-渔行家沙龙关于水产养殖能否做到“零用药”的问题，我的观点是，可以，但只可能是局部，大面积生产要待到很多年以后，可能在我们这代人的有生之年也未必能看到。
首先从经济角度考虑，高值一定要高价，消费者能接受吗？
既然是零用药，当然要求水质好，密度低，又要回到五六十年代的三五百斤的亩产，饲养周期还要根据其生长特性，生长过快也容易发生失配和代谢性疾病，所以养殖周期肯定比现在的养殖周期要长50%以上。这样算下来，那一斤鱼的生产成本至少增加五倍以上。我曾亲自在我家旁边的一个超市里观察通威鱼的销售情况，鲫鱼标价21.80元每斤，鲤鱼17.80元每斤，加州鲈54.80元每斤，我在那里站了47分钟，这期间只卖出了鲫鱼一条，400多克。当我把拍的照片发到朋友圈时，有人发现缸里的鱼已开始长水霉了，那说明这鱼在缸里时间可不止一两天了。试问，现在还只是比市场价格高两到三倍 ，购买者就已很少了。那要是高到五至十倍，吃鱼也成了奢侈品了，量自然起不来，所以我预测，短期内从经济角度分析，“零用药”只可能是局部，不可能大面积得到推广。
其次从环境角度分析，污染呈现出全球化的特点，地球上没有一块净土没有受到现代工业化进程的污染。
伏尔加河里的鲟鱼体内含有汞，远在南极的企鹅蛋里科学家照样发现了汞的存在。地球上还有那么多欠发达国家，在向工业化迈进的过程中，以牺牲环境为代价，实现竞争优势，促进经济的发展。每天排向大气层的污染物，随着大气环流会分布至地球的任意角落，只是相对有些地方更严重而矣。在这样的环境下，不用杀虫药，消毒药，以至抗生素都或许可以，但微生物制剂的环境改良剂也不用，就不切实际了。所以“零用药”或许应把微生物环境改良剂排除在外。
再次，看看中国的养殖户，他们的文化素质，他们对科学养殖技术掌握，对环境保护的意识，对食品安全的认知，很多人都还停留在较低的水平。这个时候去要求他“零用药”，那是多大的难度。看现在的情况，养殖户养了一塘鱼，发病了，那是急病乱投医，为什么会这样，因为那一塘鱼就是他家一年的收成，这塘鱼没了，可能好几年都白干了，你说什么药能治好，他是什么药都敢用。因为养殖户亏不起。这就是现在的现状，随着不断的科普，管理方化素质都更高的人进入养殖行业，这种现状已慢慢有所改观，看到了越来越多学了水产专业的大学生回至家乡继承父辈的产业，但这需要时间，可能是一代人，也可能是两代人，或是更多代人的付出。
首先从经济角度考虑，高值一定要高价，消费者能接受吗？
既然是零用药，当然要求水质好，密度低，又要回到五六十年代的三五百斤的亩产，饲养周期还要根据其生长特性，生长过快也容易发生失配和代谢性疾病，所以养殖周期肯定比现在的养殖周期要长50%以上。这样算下来，那一斤鱼的生产成本至少增加五倍以上。我曾亲自在我家旁边的一个超市里观察通威鱼的销售情况，鲫鱼标价21.80元每斤，鲤鱼17.80元每斤，加州鲈54.80元每斤，我在那里站了47分钟，这期间只卖出了鲫鱼一条，400多克。当我把拍的照片发到朋友圈时，有人发现缸里的鱼已开始长水霉了，那说明这鱼在缸里时间可不止一两天了。试问，现在还只是比市场价格高两到三倍 ，购买者就已很少了。那要是高到五至十倍，吃鱼也成了奢侈品了，量自然起不来，所以我预测，短期内从经济角度分析，“零用药”只可能是局部，不可能大面积得到推广。
其次从环境角度分析，污染呈现出全球化的特点，地球上没有一块净土没有受到现代工业化进程的污染。
伏尔加河里的鲟鱼体内含有汞，远在南极的企鹅蛋里科学家照样发现了汞的存在。地球上还有那么多欠发达国家，在向工业化迈进的过程中，以牺牲环境为代价，实现竞争优势，促进经济的发展。每天排向大气层的污染物，随着大气环流会分布至地球的任意角落，只是相对有些地方更严重而矣。在这样的环境下，不用杀虫药，消毒药，以至抗生素都或许可以，但微生物制剂的环境改良剂也不用，就不切实际了。所以“零用药”或许应把微生物环境改良剂排除在外。
再次，看看中国的养殖户，他们的文化素质，他们对科学养殖技术掌握，对环境保护的意识，对食品安全的认知，很多人都还停留在较低的水平。这个时候去要求他“零用药”，那是多大的难度。看现在的情况，养殖户养了一塘鱼，发病了，那是急病乱投医，为什么会这样，因为那一塘鱼就是他家一年的收成，这塘鱼没了，可能好几年都白干了，你说什么药能治好，他是什么药都敢用。因为养殖户亏不起。这就是现在的现状，随着不断的科普，管理方化素质都更高的人进入养殖行业，这种现状已慢慢有所改观，看到了越来越多学了水产专业的大学生回至家乡继承父辈的产业，但这需要时间，可能是一代人，也可能是两代人，或是更多代人的付出。
总之，现实的情况“零用药”是不太可能合面推广的，但如果能在用药中，少用杀虫剂、消毒剂、抗生素，多用对环境有改善有益的微生物制剂，却是可行的方法。比如过去大炼钢铁运动，几年时间，许多地方的参天大树被砍伐一光，这么多年过去了，要重新长成参天大树，则需要一代人甚至是几代人的时间。要毁掉一汪清水容易，但要保护好它却并非易事。我多么怀念儿时，能在任何田边一个小坑里抓到小鱼小虾，希望这样的环境尽快到来！
(来源：农财宝典水产版---渔行家沙龙 肖建春)
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