EM菌(Effective Microorganisms)是以光合细菌、乳酸菌、酵母菌和放线菌为主的10 个属80 余种微生物复合而成的微生活菌制剂。由日本琉球大学的比嘉照夫教授于1982年研究成功，秉持“低成本、高品质、可持续”的理念，历经30余年的不断研发和创新，从大自然中筛选提取有益菌群，应用“菌+酶”复合技术，确保了菌剂的稳定性和适应性，具有促进水产养殖动物生长、提高饲料利用率、增强机体抗病性能、除粪便恶臭、改善养殖水环境等作用。

一、EM菌使用方法

1.EM菌改善养殖水环境 EM菌泼洒入水产养殖水体后可快速生长和繁殖，形成有益菌优势种群。有益菌进入水体后与硫化氢、有机酸、氨及氨基酸兼有反硝化作用，分解养殖动物的代谢物及残饵等，有效降低水体亚硝酸盐与氨氮等的浓度，水体中的有机物被分解后为浮游植物的生长提供了相应的营养物质，浮游植物进行光合作用又为养殖动物提供了大量的氧气，进而高效地优化了水质，从而利于水产养殖动物的生长。

使用方法：土池每亩水面使用500～1 000 克EM 菌(恒泰调水1 号)，水泥池每平方米使用10～30 克EM 菌。使用前搅拌均匀并按使用剂量的500～1 000倍稀释，全塘(池)均匀泼洒。鱼塘在清塘后、注水前1周，用100～300倍的EM 菌稀释液制作防虫液代替生石灰、漂白粉等消毒物质，均匀喷洒，然后向塘里注水，可达到消毒、净化池塘底泥的目的。放苗后，用EM菌稀释液泼洒水面，开始7天泼洒1次，视池塘的水质情况，以后每2周泼洒1次并适当减少用量。若发现水质有恶化迹象或者水质较差的地方，其用量应适当增加，并适当缩短泼洒间隔期。

2.EM菌发酵饲料 EM菌富含多种营养物质和生物活性物质，可以利用本身的酶类，以此来补充水产动物在消化酶分泌上的不足，通过降解抗营养因子，产生多种氨基酸、维生素和消化酶等物质，从而提高了营养物质的吸收和利用。其次，EM菌在饲料发酵处理的过程中，微生物能够有效降解饲料原料中的抗营养因子和有毒成分，增加了水产动物饲料的适口性、采食量，从而提高水产养殖动物的生长性能。

使用方法：1千克EM菌(恒泰饲料益菌素)用10千克水稀释后拌入40 千克饲料中，隔天按2.5 千克/亩投喂。具体方法为将EM菌(恒泰饲料益菌素)用喷壶均匀喷洒在饲料上，边喷洒、边拌匀，使含水量达到30%～35%，以用手抓可握成团而不出水、落地即自行散开为度。将混合好的饲料装入发酵桶或其他密闭容器中，盖严密封防止透气，造成厌氧发酵环境；也可将饲料装入厚塑料袋中扎紧袋口进行发酵。发酵温度3O～40℃，发酵1～2天(豆粕或菜粕含量高的饲料发酵时间适当延长)。质量判定方法为用温度计插入缸内饲料中检测温度，以温度达到40℃左右、饲料略带甜酸味、pH为4左右为宜。

3.EM 菌提高免疫力、防治病害 EM 菌(恒泰饲料益菌素)有拮抗的作用，能与病原微生物竞争黏附位点，能够快速、稳定地占据生态位置，形成优势菌群，为致病微生物的生长制造不利的环境，并逐渐形成肠道内的优势菌群，进一步阻止有害微生物的定植，刺激免疫系统，提高动植物的免疫能力，促进其健康生长，从而达到改良生态环境、促进物质与能量的合理流动、提高动植物品质及产量的效果。

使用方法：在鱼发病季节到来之前，用EM菌拌饵，能够有效减少病害的发生。另外，如发现细菌性肠炎病、烂鳃病、打印病等可将病鱼先捞出，用EM 菌原液10～50 倍直接涂擦病鱼，也可用EM 菌液100～150 倍稀释液浸泡病鱼(直到鱼出现轻微浮头为止)，可减少病害发生。

二、EM菌使用注意事项

EM菌使用时要注意等到清塘药物毒性消失后喷洒，不能与消毒、杀菌药物、抑菌药物等同时使用，如果混用应间隔3～5天。

EM 菌为酸味略带醇甜香的褐色半透明液体，初开瓶时，若气味有变化(出现异味、只酸不香、只甜不酸或没有酒曲香味)即为变质，就不能使用；若容器底部稍混浊及上部浮有少量白色物质，则均属正常。用后应立即盖紧瓶盖，保持密封。一般使用EM 菌12 小时后，应注意池塘溶氧情况，防止缺氧浮头现象发生。避免在阴雨、闷热天使用EM 菌。EM 菌应存放在避光、凉爽的地方，适宜温度为5～45℃，超出这个温度范围，有些菌种的活力会受影响，应适当增加用量。

EM菌保质期为18个月，若保管得好(未开瓶或者不发生异味)，18 个月以后仍可使用，只是活性有所降低，须适当加大用量。对于水质恶化、底质污染严重的水域应该加量使用，当然也可以配合其他的化学性改底产品如“底净宝”使用。