在水产养殖过程中对于溶氧的关注始终要放在第一位，但是想要让溶氧更好地为水产养殖动物服务，就必须知其然、知其所以然，只有这样，才能找准对溶氧掌控的切入点和工作的重心，才有可能为养殖的高产打下坚实的基础。

一、两个不一样的小知识

1.缺氧是导致翻塘的主要原因么？

在实际的养殖池塘中，如果溶氧持续走低，很快就会出现问题，因为在溶氧走低的过程中，有3个现象会发生。

第一，在低氧状态下，所有养殖动物的呼吸频率会增加，同等时间内，鳃部与水交换的总量大幅度增加。

第二，有害物质会加快生成。氨氮、亚硝酸盐、硫化氢会加速增多。而水体里只要硫化氢的含量达到0.02毫克/升，养殖动物就有可能出现死亡。

第三，有害物质的毒性会在低溶氧状态大大加强。王龙等在2011 年的研究指出，罗氏沼虾塘中，高溶氧条件下亚硝酸盐与非离子氨96 小时的安全浓度值为正常溶氧条件安全浓度的1.43 倍和1.76倍。

综合这三点，低氧时有害的物质会生成，毒性会增加，而水产养殖动物呼吸频率会增加，吸入的有害物质会增多，这有可能是缺氧状态下发生死亡的一个极其重要的原因。

因此，急救时除了要增氧，更多的还要把有害物质去掉。

2.缺氧会导致蟹体色变差

对于河蟹养殖而言，持续的低溶氧胁迫下河蟹头胸甲中虾青素含量整体呈下降趋势，96 小时显著低于对照组。结论是低溶氧胁迫会导致河蟹氧化应激，从而使河蟹体色变差。有些养殖户会在7、8 月发现有些蟹的颜色特别浅，有的养殖户则在销售时发现蟹的体色不如其他家的颜色漂亮，除了营养供给的原因，溶氧的问题也需要考虑一下。

二、溶氧的来源与消耗分析

养殖水体中溶氧来源与消耗见图1。

1.来源

(1)藻类及植物供氧：一般是指浮游藻类及一些水生植物的供氧，以浮游藻类供氧为主，不过河蟹养殖池塘中，水草供氧是最重要的。

(2)大气交换供氧：当水中溶氧低于大气溶氧含量时，大气溶氧就会向水中扩散。

(3)人为供氧：使用增氧设备(增氧机、微孔增氧设备)、换水、撒增氧产品。

2.消耗

(1)水体呼吸耗氧：也就是水中微生物的耗氧，包括浮游动物、浮游植物、细菌的呼吸耗氧以及细菌分解有机物的耗氧。

(2)水生生物呼吸耗氧：特指养殖的、比较大的水生动物的呼吸耗氧，比如鱼、虾、蟹的呼吸。特点是耗氧量随个体增大而增加，耗氧率随个体增大而减小，适宜温度内温度越高，耗氧率越大。

(3)底泥呼吸：一般指底栖生物呼吸耗氧、有机物的分解耗氧以及呈还原态的无机物化学氧化耗氧。

(4)饱和溶氧逸散：一般指水体表层溶氧过饱和后，溶氧向大气逸散的现象。

图1 水产养殖水体中溶氧来源与消耗

三、应对措施

对于溶氧的调整重点在于扩大溶氧来源与降低溶氧消耗，同时找准主要矛盾，在重点上发力。

1.提升溶氧来源

(1)关于藻类及植物供氧的途径。这是水体溶氧来源的最主要途径，即便是池塘具备增氧机，水体70%左右的溶氧也主要是由藻类及水生植物供应的。因此维护水体中藻类及植物的稳定性非常重要。可以尽量强化一些有益藻类的营养物质，同时定期补充一些有益藻类，目前可以通过自行扩培实现，成本也不高。

对于蟹塘而言，水草的保持则变得非常重要，要尽一切努力保持水质清爽，让水草接触更多的阳光，同时定期补充含氮少，而含磷、钾多一些的氨基酸粉肥或者颗粒肥，在6、7 月易漂草之前施用一些刺激根部或茎叶生长的植物类激素。

如果水草确实保不住了，那就要做好水、勤改底、抗应激，蟹一样养得好，就是成本高。在这期间需要养殖户维持住稳定的绿藻水，千万不要再去追求水清，一定要有藻类，不行就定期补充小球藻；同时要定期使用芽孢杆菌、光合细菌(先使用前者，再用后者)，帮助分解池水中的有机质。另外每5天左右使用底改产品，建议使用过硫酸氢钾底改片，也可以间隔使用增氧片、四羟类、聚铁类底改，以降低底泥呼吸耗氧、减少有害物质的生成。最后则定期、坚持内服抗应激类及含VC、牛磺酸、VB、虾青素类的产品。这几个工作能坚持下来的话，后期的蟹不会黑壳，品质也不会太差。

(2)大气供氧。如果水体过浓，一定要及时处理，尤其是出现油膜时需要及时用果酸类产品消除油膜。

(3)人为供氧。精养塘都要尽一切努力配备增氧机，或者有底增氧设备。因为即便增氧机的增氧功能受到限制，只要能让水动起来，就算成功。根据已有的研究表明，对于地表Ⅲ类水，流速达到0.05米/秒时，溶氧浓度相比于静止水体增加超过50%，饱和度达到90%左右。

同时定期使用过硫酸氢钾底改片、增氧片、四羟类、聚铁类底改，尤其是过硫酸氢钾类底改片是重中之重，可以额外为水体或底质提供溶氧。

2.降低溶氧消耗

(1)水体呼吸耗氧。极端情况如此，通过杀灭一切浮游动植物、细菌，水体呼吸耗氧就归零了。但这是不现实的，实际是需要达到一个平衡，才能帮助水体建立一个健康的状态。

我们知道，在水体呼吸耗氧中，细菌分解有机质是占比最高的，而这两者是相辅相成的。为了降低这一项，那么应当定期让水质清爽，同时减少细菌的繁殖，这需要定期使用一些消毒剂、有益微生物，甚至一些净水剂。在这里消毒剂推荐使用30%或者50%的过硫粉剂，可以每月用1次，可以达到杀菌的目的，也可以净化水质。有益微生物推荐芽孢杆菌、光合细菌，净水剂类推荐聚铁类产品，但使用芽孢杆菌、聚铁类产品都要注意增氧。

另外，阴雨天投料一定要精准，因为连绵阴雨天本身吃料会降低。如果不精准的话会造成水体和底泥的双重压力。

(2)水生生物耗氧。实际上这一项比较特殊，我们不需要它降低，希望能提高，因为只有养殖动物个体变得更大，耗氧量才会增加。

(3)底泥呼吸耗氧。在7、8月高温季节，大多数水产养殖动物都处于生长的高峰，此时投料量也会逐渐增加，底质是必然逐渐恶化的，而且底泥的总菌数、异养菌数、弧菌数都会在7－9 月达到高峰期。因此在这个阶段有两个工作需要坚持：一是需要内服拌喂乳酸菌＋丁酸梭菌，尤其是阴雨天，更要坚持拌喂；二是需要定期施用过硫酸氢钾底改片，可以间隔使用四羟类的分解底改，不要施用生物底改，因为此时底质情况都比较差，多数为厌氧状态。当然，如果水质清爽，可以将光合细菌拌土、沸石粉或者凹凸棒土，让其沉到池底，可以分解硫化氢等有害物质。

(4)饱和溶氧逸散。这个情况一般只有在高温晴天才会出现，我们可以在12－13 点开增氧机，加速上下水层的混合，减少饱和溶氧逸散。

四、总结

水产养殖中水体溶氧变化实际是非常复杂的，但我们的目标很明确，一定要尽一切努力提高水体溶氧，尤其要重视提升水体底层的溶氧。这就需要充分了解水体溶氧的来源与消耗途径，了解它们各自的权重，从而可以有序、有重点地推进提升溶氧的工作，为水产养殖的高产打下坚实的基础。