如何正确使用渔用中草药
发表时间:2024/06/29 12:12:10 来源:黑龙江水产 2021年1期 作者:藏淑梅 浏览次数:2522
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中药（Traditional Chinese medicine简称TCM）主要由植物药（根、茎、叶、果）、动物药（内脏、皮、骨、器官等）和矿物药组成。因植物药占中药的大多数，所以中药也称中草药（Chinese herbal medicine）。水产养殖中使用的中草药称为渔用中草药，主要指在中医理论指导下用于防治疾病、促进健康、提高生产性能和养殖动物产品质量的天然物质。中草药用于水产养殖疾病防治已具有悠久的历史，特别是在淡水鱼类的养殖上使用比较广泛。在《水产养殖用药明白纸2020年2号》中，农业农村部公告批准的水产养殖用兽药（截至2020年6月30日）中药材和中成药总计为53种。鉴于中草药具有天然性、多功能性、无毒副残留性、无抗药性、双向调节性、促进免疫性等诸多优点，在水产养殖中科学使用中草药，对于水产品安全和人类健康具有重要的意义。
1 常用中草药的有效成分
常用中草药主要有效成分包括生物碱、甙类、挥发油（精油）和鞣质等。
1.1 生物碱
生物堿是生物体内一类含氮有机化合物的总称，它们有类似碱的性质，能和酸结合生成盐，大多数生物碱均有比较复杂的环状结构，有较显著的生理作用，是中草药中一类重要的成分。含生物碱的常用药物有黄连、延胡索、乌头、麻黄、百部等。生物碱具有多种药理作用，如抗菌、镇静、麻醉、解痉和驱虫等。
1.2 甙类
甙类是由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（称为苷元、配基或甙元）连接形成的化合物。由于所含甙元的不同，各类都有不同的生物活性。甙在中草药中分布很广，也是一类重要的中草药成分。甙的种类很多，较常见有黄酮甙类、蒽醌甙类和强心甙类。
黄酮甙类是植物界中分布很广的一类黄色色素。含黄酮类的中草药有黄芩、槐花、葛根、桔皮、柴胡等。其主要药理作用有维生素D样作用、抗菌作用。
蒽醌甙类的甙元为蒽醌类，蒽醌甙及甙元大多为黄色、橙黄色或橙红色的结晶。含此类的中草药有大黄、决明子、番泻叶、何首乌等，其主要药理作用有泻下作用、抗菌作用。
强心甙类是一类对于心脏具有生理作用的甙类，含此类的中草药有洋地黄、罗布麻等，其主要药理作用有利尿、消水肿的作用。
1.3 挥发油
挥发油又称精油或香精油，是由几种或几十种不同性质的化合物组成的复杂化合物。含挥发油的中草药很多，如薄荷、紫苏、荆芥、肉桂等，具有健胃、抗菌、抗病毒和驱虫等作用。
1.4 鞣质
鞣质类又称单宁，是一类结构复杂的酚类化合物，在植物中广泛分布，临床上含鞣质的中药很多，常见的有地榆、大黄、白芍、锁阳、五倍子、金樱子、石榴皮等，具有收敛、止血、解毒和抗菌等作用。
2 中草药应用于水产养殖病害防治现状
中草药应用于水产养殖病害防治主要集中于淡水养殖，对细菌性、病毒性、寄生虫性水产养殖疾病的防治及增加鱼体免疫力有明显的效果。
2.1 应用于细菌性疾病防治
中草药防治细菌性鱼病的应用很多，常用的药物有黄芩、黄柏、五倍子、穿心莲、大蒜、鱼腥草、黄连、大青叶、金银花、艾叶、茵陈等，用于防治细菌引起的赤皮、肠炎、白皮、竖鳞、打印、烂鳃、白头白嘴等疾病。
2.2 应用于病毒性疾病防治
中草药具有独特的抗病毒作用，常使用的药物有板兰根、大黄、大青叶、贯众、黄柏、黄芩、金银花、穿心莲和马齿苋等，应用较多的是防治草鱼出血病、鲤春病毒病、锦鲤疱疹病毒病和鲫鱼造血器官坏死病等。
2.3 应用于寄生虫性疾病防治
中草药防治寄生虫性疾病应用较多，常用的中药有苦棘皮和叶、辣蓼草、南瓜籽、贯众、百部、五加皮、石榴皮和鲜樟树叶等，寄生于鳃、鳍、皮肤等部位的寄生虫一般煎汁泼洒外用，体内寄生虫一般采用煎汁或粉碎后制成药饵投喂。
2.4 作为免疫增强剂的应用
近年来的研究和应用证明，许多中草药具有免疫调节作用。目前在水产养殖上应用较多的有黄芪、茯苓、甘草、白术、杜仲、黄芩、板蓝根、金银花、柴胡、大黄、当归和何首乌等。中草药作为免疫添加剂添加到饲料中可提高鲤鲫鱼免疫机能;黄连、大黄、花粉对鲤鱼的非特异免疫具有增强作用;在鲤鱼饲料里添加茯苓多糖有助于降低死亡率。
3 水产养殖如何正确使用中草药
3.1 了解中草药的有效成分及其药理功能，对症用药
对每种中草药来说，其有效成分与药理作用密切相关。按照其功能可分为抗细菌中草药、抗病毒中草药、抗寄生虫中草药及增强免疫功能中草药，所以在防治水生动物疾病时，要选择正确的种类，对症用药。
3.2 采用正确的给药方法
中草药常用的给药方法主要有口服法、泼洒法和药浴法。
3.2.1 口服法。口服法是指将中药材超微粉碎后的药粉添加到饵料中制成药饵进行投喂，此法适用于可进食的水生动物疾病治疗或预防。比如在防治鲤春病毒血症时，可将大黄、黄芩、黄柏、板蓝根、大青叶等多种中药材等比例混合超微粉碎后制成药饵，在发病季节前进行预防，在疾病发生过程中进行治疗，使用剂量一般为体重的0.5g/kg～1.0g/kg，连续投喂4d～6d。
3.2.2 泼洒法。泼洒法是指将中草药浸泡或煎煮后取汁泼洒到池塘或食场中，多用于水生动物疾病的预防或紧急治疗。此法用药量大，对水体体积和用药浓度应准确估算，并要泼洒均匀。比如在防治细菌性烂鳃病时可全池遍洒五倍子（要先磨碎后用开水浸泡），使池水药物浓度达到2g/m3～4g/m3。
3.2.3 药浴法。药浴法是将较高浓度的药液置于木桶、船舱或水中的网箱内，对病鱼进行药浴，适宜在苗种放养、转池和运输时使用。
3.3 熟知中草药的配伍禁忌
配伍禁忌是指两种以上药物混合使用或药物制成制剂时，发生体外的相互作用，出现使药物中和、水解、破坏失效等理化反应，可能发生浑浊、沉淀、产生气体及变色等外观异常的现象。有些药物配伍使药物的治疗作用减弱，导致治疗失效;有些药物配伍使药物副作用或毒性增强，引起严重不良反应;还有些药物配伍使药物治疗作用过度增强，超出了机体所能耐受的能力，也可引起不良反应。一般说来，对于其中一些药物，若无充分根据和应用经验，要避免盲目配合使用。
中草药和西药间还存在着配伍禁忌，特别是在水生生物疾病采用中西结合防治過程中，更应注意配伍禁忌。酸性较强的中药，如五味子不可与磺胺类抗菌药配伍;含鞣质的某些中药，如五倍子、石榴皮、侧柏叶等不可与硫酸亚铁合同，否则易产生鞣质铁沉淀，影响硫酸亚铁的使用效果。临床应对它们的性味、主要成分和药理作用综合评价后进行使用。
参考文献：
[1]陈学洲，胡鲲. 渔药使用风险管控疑难问题精解[M].北京：中国农业出版社，2018.51-53.
[2]崔利锋. 2020我国水生动物重要疫病状况分析[M].北京： 中国农业出版社， 2020.126-127.
[3]黄琪琰. 水产养殖动物病害防治问答[M].上海：上海科学技术出版社，1999.26-27.
1 常用中草药的有效成分
常用中草药主要有效成分包括生物碱、甙类、挥发油（精油）和鞣质等。
1.1 生物碱
生物堿是生物体内一类含氮有机化合物的总称，它们有类似碱的性质，能和酸结合生成盐，大多数生物碱均有比较复杂的环状结构，有较显著的生理作用，是中草药中一类重要的成分。含生物碱的常用药物有黄连、延胡索、乌头、麻黄、百部等。生物碱具有多种药理作用，如抗菌、镇静、麻醉、解痉和驱虫等。
1.2 甙类
甙类是由糖或糖衍生物的端基碳原子与另一类非糖物质（称为苷元、配基或甙元）连接形成的化合物。由于所含甙元的不同，各类都有不同的生物活性。甙在中草药中分布很广，也是一类重要的中草药成分。甙的种类很多，较常见有黄酮甙类、蒽醌甙类和强心甙类。
黄酮甙类是植物界中分布很广的一类黄色色素。含黄酮类的中草药有黄芩、槐花、葛根、桔皮、柴胡等。其主要药理作用有维生素D样作用、抗菌作用。
蒽醌甙类的甙元为蒽醌类，蒽醌甙及甙元大多为黄色、橙黄色或橙红色的结晶。含此类的中草药有大黄、决明子、番泻叶、何首乌等，其主要药理作用有泻下作用、抗菌作用。
强心甙类是一类对于心脏具有生理作用的甙类，含此类的中草药有洋地黄、罗布麻等，其主要药理作用有利尿、消水肿的作用。
1.3 挥发油
挥发油又称精油或香精油，是由几种或几十种不同性质的化合物组成的复杂化合物。含挥发油的中草药很多，如薄荷、紫苏、荆芥、肉桂等，具有健胃、抗菌、抗病毒和驱虫等作用。
1.4 鞣质
鞣质类又称单宁，是一类结构复杂的酚类化合物，在植物中广泛分布，临床上含鞣质的中药很多，常见的有地榆、大黄、白芍、锁阳、五倍子、金樱子、石榴皮等，具有收敛、止血、解毒和抗菌等作用。
2 中草药应用于水产养殖病害防治现状
中草药应用于水产养殖病害防治主要集中于淡水养殖，对细菌性、病毒性、寄生虫性水产养殖疾病的防治及增加鱼体免疫力有明显的效果。
2.1 应用于细菌性疾病防治
中草药防治细菌性鱼病的应用很多，常用的药物有黄芩、黄柏、五倍子、穿心莲、大蒜、鱼腥草、黄连、大青叶、金银花、艾叶、茵陈等，用于防治细菌引起的赤皮、肠炎、白皮、竖鳞、打印、烂鳃、白头白嘴等疾病。
2.2 应用于病毒性疾病防治
中草药具有独特的抗病毒作用，常使用的药物有板兰根、大黄、大青叶、贯众、黄柏、黄芩、金银花、穿心莲和马齿苋等，应用较多的是防治草鱼出血病、鲤春病毒病、锦鲤疱疹病毒病和鲫鱼造血器官坏死病等。
2.3 应用于寄生虫性疾病防治
中草药防治寄生虫性疾病应用较多，常用的中药有苦棘皮和叶、辣蓼草、南瓜籽、贯众、百部、五加皮、石榴皮和鲜樟树叶等，寄生于鳃、鳍、皮肤等部位的寄生虫一般煎汁泼洒外用，体内寄生虫一般采用煎汁或粉碎后制成药饵投喂。
2.4 作为免疫增强剂的应用
近年来的研究和应用证明，许多中草药具有免疫调节作用。目前在水产养殖上应用较多的有黄芪、茯苓、甘草、白术、杜仲、黄芩、板蓝根、金银花、柴胡、大黄、当归和何首乌等。中草药作为免疫添加剂添加到饲料中可提高鲤鲫鱼免疫机能;黄连、大黄、花粉对鲤鱼的非特异免疫具有增强作用;在鲤鱼饲料里添加茯苓多糖有助于降低死亡率。
3 水产养殖如何正确使用中草药
3.1 了解中草药的有效成分及其药理功能，对症用药
对每种中草药来说，其有效成分与药理作用密切相关。按照其功能可分为抗细菌中草药、抗病毒中草药、抗寄生虫中草药及增强免疫功能中草药，所以在防治水生动物疾病时，要选择正确的种类，对症用药。
3.2 采用正确的给药方法
中草药常用的给药方法主要有口服法、泼洒法和药浴法。
3.2.1 口服法。口服法是指将中药材超微粉碎后的药粉添加到饵料中制成药饵进行投喂，此法适用于可进食的水生动物疾病治疗或预防。比如在防治鲤春病毒血症时，可将大黄、黄芩、黄柏、板蓝根、大青叶等多种中药材等比例混合超微粉碎后制成药饵，在发病季节前进行预防，在疾病发生过程中进行治疗，使用剂量一般为体重的0.5g/kg～1.0g/kg，连续投喂4d～6d。
3.2.2 泼洒法。泼洒法是指将中草药浸泡或煎煮后取汁泼洒到池塘或食场中，多用于水生动物疾病的预防或紧急治疗。此法用药量大，对水体体积和用药浓度应准确估算，并要泼洒均匀。比如在防治细菌性烂鳃病时可全池遍洒五倍子（要先磨碎后用开水浸泡），使池水药物浓度达到2g/m3～4g/m3。
3.2.3 药浴法。药浴法是将较高浓度的药液置于木桶、船舱或水中的网箱内，对病鱼进行药浴，适宜在苗种放养、转池和运输时使用。
3.3 熟知中草药的配伍禁忌
配伍禁忌是指两种以上药物混合使用或药物制成制剂时，发生体外的相互作用，出现使药物中和、水解、破坏失效等理化反应，可能发生浑浊、沉淀、产生气体及变色等外观异常的现象。有些药物配伍使药物的治疗作用减弱，导致治疗失效;有些药物配伍使药物副作用或毒性增强，引起严重不良反应;还有些药物配伍使药物治疗作用过度增强，超出了机体所能耐受的能力，也可引起不良反应。一般说来，对于其中一些药物，若无充分根据和应用经验，要避免盲目配合使用。
中草药和西药间还存在着配伍禁忌，特别是在水生生物疾病采用中西结合防治過程中，更应注意配伍禁忌。酸性较强的中药，如五味子不可与磺胺类抗菌药配伍;含鞣质的某些中药，如五倍子、石榴皮、侧柏叶等不可与硫酸亚铁合同，否则易产生鞣质铁沉淀，影响硫酸亚铁的使用效果。临床应对它们的性味、主要成分和药理作用综合评价后进行使用。
参考文献：
[1]陈学洲，胡鲲. 渔药使用风险管控疑难问题精解[M].北京：中国农业出版社，2018.51-53.
[2]崔利锋. 2020我国水生动物重要疫病状况分析[M].北京： 中国农业出版社， 2020.126-127.
[3]黄琪琰. 水产养殖动物病害防治问答[M].上海：上海科学技术出版社，1999.26-27.
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