大蒜内含有大蒜素，有强烈的诱食性和广效的杀菌作用，都有哪些好处呢？在这里给大家做一个分享！

1、杀菌、抑菌：这个是最主要的一个作用，特别是在水产养殖中，在饲料中加入大蒜素可以有效来防治肠炎，对于发病早期的消化道炎症有很好的防治效果。

2、具有护肝作用：因为大蒜素具有消炎降血脂的功能，因此如果长期让动物食用的话，可以起到护肝的作用，增加肝脏的解毒功能，从而对肝脏乃至整个机体起保护作用 ，增加血脂成分的排泄，维持血清、肝、肾的脂蛋白及甘油三酯在正常范围内，从而可起到防治脂肪肝的作用。

3、诱食：大蒜所独具的蒜香味对动物来说是一种很好的诱食剂，这种气味会使动物产生食欲感，而提高吃食速度；同时大蒜素又可以起到增强胃液分泌和胃肠蠕动，这样可以促进消化，从而起到促进动物消化和提高饲料的利用率的作用。

4、改善肉质：动物吃过大蒜之后，因有大蒜素的香味，这样可以起到改善动物肉质的作用，可以降低肉质本身的腥味，和提高肉质的鲜味之作用，正因如此，现在很多生态农场都在往这一方面发展。

大蒜素还能抑制霉菌的代谢，杀灭饲料中包括黄曲霉、黑曲霉、烟曲霉等多种霉菌，延长饲料的贮存期。

添加大蒜（渣）干粉将大蒜（渣，即用水蒸气蒸馏提油后的下脚料）制成干粉，然后按比例间接加入饲料中或加入载体制成预混剂再加入饲料。

有难闻的臭味，可以加入百分之零点八的柠檬酸、百分之零点三的磺化钾或百分之一的乙醇，去除大蒜的臭味。