重庆"永川水花"主要供应鱼类品种:

草鱼、鲢鱼、鳙鱼、青鱼、鲤鱼、鲫鱼(异育银鲫"中科3号"及"中科5号"、异育银鲫、方正银鲫、彭泽鲫、麻鲫)、鲶鱼(大口鲶、怀头鲶)、武昌鱼(团头鲂)、禾花鱼(乌鲤)、锦鲤、兴国红鲤、翘嘴红鲌(翘壳)、裸鲤、大鳞鲃(淡水银鳕)、匙吻鲟(鸭嘴鱼)、杂交鲟、加州鲈鱼、胭脂鱼、岩鲤、青波(中华倒刺鲃)、白甲、虹鳟、丁桂(丁鱥)、华鲮、俄罗斯金草鱼、生物工程鲫等等。

品种特性概括：禾花乌鲤最适合稻田养殖，肉质细嫩，品质优异，小可三两半斤如鲫鱼，大可两三斤如鲤鱼，易饲养同鲤鲫鱼方法相同养殖。

1、名由

禾花乌鲤，又称禾花鲤﹑禾花鱼﹑稻花鱼、乌鲤。属鲤科温水性中小型鱼类。原产于广西桂林，属中国土著鱼类，是具有地方特色的养殖品种，此鱼饲养于稻田中，靠吃禾花长大而体壮肉肥而得名，故得名"禾花"鱼。 

禾花乌鲤鱼以其体肥肉厚，乌里透红，鱼腹圆润饱满，肉质细嫩鲜美，无泥腥杂味，全身乌渴，色彩鲜亮，有主刺无细刺，肉质细嫩鲜美等特点。清朝被选为贡品而家喻户晓，应该是今后鲤鱼甚至鲫鱼更新换代的一个优良品种。

2、特色

禾花乌鲤，它有鳜鱼之鲜嫩，却避其华贵；举草鱼之价廉，却避其草腥；呈鲫鱼之小巧，却避其多刺；比江、河鲤鱼更富营养，却避其鳞粗刺多。禾花鲤色彩亮丽，皮薄肉嫩，集美食与观赏性于一体，浑身红黄相间，且鱼身看起来光滑润泽。鱼鳞半退化（软甲），跟普通鲤鱼相比，禾花鲤皮薄肉嫩无腥味，食用价值非常高，性情温和，容易繁殖，禾花鲤易上钓，因此，垂钓禾花鲤不需要什么技术。

3、形态

禾花鲤体粗壮，纺锤型。头中等大小，下颌后位，吻部和下颌处各有一对触须，全身略带紫色（乌褐），背部黑色，肉红色呈半透明，内脏隐若可见，色彩亮丽，细叶肉鳞，肉质异常细嫩，皮薄，体型介于鲤鲫之间，腹部膨大、饱满圆润、乌里透红，体两侧离胸鳍0.5cm处各有一个小红点。背鳍起点介于体背部中间，与腹鳍前端平行。耐严寒、耐高温、耐低氧，杂食性，长势速度在鲫和鲤之间。

4、养殖方式

禾花鲤生活适应性强，由于原先在稻田养殖产量不高，现在可以改由池塘养殖，池塘养殖具有池塘利用率高、投资少、效益高的特点。

(手机拍照)
养殖方法同鲤、鲫鱼。适应各种养殖方式（池塘、流水、网箱、河道和稻田养殖等等），该鱼在消费市场上有两种商品规格：当作鲫鱼销售，其规格0.3－0.5斤/尾，亩放3000尾，一年放种或收获两次；当作鲤鱼销售，规格1斤以上/尾，亩放1000尾左右。

据预测，完全可以作为鲤鲫鱼的替代品种，其成本又与鲤、鲫鱼大致相同，是真正的“常规鱼的成本，名优鱼的价值”。该品种抗病力强，至今还未见发生过较大的病害。

另详见：禾花乌鲤：鱼食禾花而长且鱼肉又具禾花香味而得名_淡水鱼类_中国西南渔业网---永川水花网欢迎您的光临！渔业、水产、鱼苗、鱼种、养鱼，尽在本站中！ http://www.yc6318.cn/jdsw/aritcle1107.html