在渔业生产过程中，投饲技术是直接影响饲料系数和养殖生产效果的重要因素。饲料的投喂技术在水产养殖生产中十分重要，是现代水产养殖生产者必须熟练掌握的一项实用技术。

1、投饲原则

为了提高饲料的利用率，降低饲料系数，在养殖鱼类投喂饲料时，必须坚持“四定”原则。

1.1 定时：即天气正常时，每天的投饲时间应相对固定。

1.2 定量：投喂饲料一定要科学定量，防止过多或少，以免饥饱不均，影响养殖鱼类的消化吸收和生长。1.3定质：投喂的饲料必须新鲜，清洁、适口，营养相对平衡。腐败变质的饲料不能投喂。1.4定位：投喂饲料必须有固定的食场和饲料台，使养殖的鱼类养成在固定点吃食的习惯。

除坚持“四定”原则，随时观察鱼类的吃食情况外，还要注意天气、水温、水质和水体溶氧量的变化。根据具体情况，随时调节投饲量。在温度适宜养殖鱼类的季节，天气晴朗时适当增加投饲量;阴雨天气、溶氧低时应停止投喂或减少投喂次数。

2、投饲数量

投饲数量是否科学，对饲料的利用和养殖的成本影响很大。投饲量过低时，养殖的鱼处于饥饿状态，生长发育缓慢：投饲过量，不但饲料利用率低，水质受污染，而且发生的鱼病也较多。养殖鱼类的增重与投饲量有着密切的关系，科学确定投饲量是投饲技术的一个关键问题。

2.1 影响投饲量的因素

投饲量的多少，主要受养殖品种、规格大小、水温、水质、溶氧、饲料系数等因素的影响。

2.1.1 鱼的种类：鱼的种类不同，其投饲量和投喂次数也是不同的。

2.1.2 鱼的规格大小：鱼体的大小不同其投饲量也不同。小规格的鱼其投饲率相对要高些；而大规格的鱼其投饲率反而要低些。

2.1.3 水温、水质、溶氧：水温、水质和溶氧不同，投饲量也将要改变。水温高，投饲量将增大，反之，则减少；水质好，溶氧高，投饲量可适当加大，反之，则减少。

2.1.4 饲料质量：饲料质量好，营养全面，饲养的鱼消化吸收好，饲料利用率高，消耗的饲料少，鱼类生长快；相反，饲料质量差，营养成分不全，养殖的鱼消化吸收差，饲料利用率低，消耗的饲料就多，养殖的效果就差。

2.2 养殖鱼类的日投饲量的计算方法

日投饲量是根据养殖鱼类的体重和投饲率来进行计算的。

投饲率：指投饲量占鱼体重的百分比。即：投饲率（%）=投饲量/鱼体重×100%。

日投饲量，根据养殖鱼类的放养尾数、平均尾重和投饲率进行计算：日投饲量=平均尾重×尾数×投饲率。

或：日投饲量=根据养殖的鱼推算的重量×投饲率。

确定投饲量的关键是准确研究出不同的投饲率。对于快速生长的鱼类来说，应经常根据养殖鱼类的增重与水温、水质、溶氧的变化来调整投饲率，并依此计算下一次的投饲量。按日调整投饲量的公式为：当日投饲量=（养殖鱼原重量+前日投饲量/预计饲料系数）×日投饲率。

2.3 摄食状态与实际投饲量

养殖鱼类的摄食状态受“鱼”、“水”、“饲”及气候条件等诸多因素的影响。用以上方法确定的投饲量，有时是不能满足鱼的摄食量的；鱼体重量的推算也有一定的误差。必须边投喂，边仔细观察鱼群的摄食状态，灵活掌握实际投饲量，才能确保鱼饲料的高效利用。

为此，根据实际养殖经验，提出投饲量掌握和控制在“七八成饱”的范围内。“七八成饱”的原则有两层意思：（1）指只喂到养殖鱼饱食量的七八成；（2）养殖鱼有70-80%能吃饱，余下的30-20%吃不饱。

“七八成饱”的原则从表象观察：摄食状态先水面后水底，先大鱼后小鱼，先中间后周边。摄食表现为先急后缓，直到平静。平静而不抢食则投饲停止。这才是真正的投饲量。

3、投饲技术

3.1 投饲方法

鱼类饲料的投喂方法有：手撒投喂、饲料台投喂、投饵机投喂等三种。手撒投喂使用比较普遍。手撒投喂方法简便、利于观察鱼群的吃食和活动情况，投饲准确集中，使用灵活，易于掌握，而且有节约能源的优点；其缺点是耗费人工和时间，手撒投喂饲料利用率高而稳定，投喂有效率可达86%以上。

3.2 投喂次数

科学的投喂数量确定之后，一天中分几次投喂，同样关系到提高饲料利用率和促进养殖鱼类的生长问题。投喂次数的确定也由水温、水质、天气、饲料质量及养殖鱼类品种、大小和其消化器官的特性以及摄食特点决定。鲤、鲫、团头鲂、草鱼等都是无胃鱼，是摄食缓慢的鱼类，一天内摄食的时间相对较长。用配合饲料饲养，要根据其摄食特点和季节、水温的变化，确定科学的投喂次数，对于提高这些鱼对饲料的消化吸收，减少饲料成分在水中的流失是非常必要的。但是，投喂次数太多，鱼较长时间处于摄食兴奋状态，过多消耗体能，这也是不科学的。鲤鱼乃典型的无胃鱼，投喂次数和投喂时间应长些。在适于鲤鱼生长的温度范围内，投喂次数增加，鲤鱼的摄食量和消化率随之提高。对鲤鱼苗，每日投喂6-8次生长效果好，每次投喂20-30分钟；对鲤鱼种，每日投喂5-6次生长效果好。投饲技术的科学掌握，需要我们水产科技工作者不懈的实践和研究，使这项技术的可操作性更实用和科学。本文只起到抛砖引玉的作用，旨在引起同行对水产养殖投饲技术的科学性深入研究。