饲料配方的设计原理和方法
发表时间:2022/12/10 04:51:20 来源:宜春强微生物科技有限公司 浏览次数:2687
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一、几点常识
这里简单地介绍一下，在养殖实践中，养殖户如何自己根据当地的饲料资源情况，来设计符合当地实情的饲料配方；在一般情况下，设计配方顺序是：
（1）首先了解您当地的饲料资源，和自己打算使用的饲料品种，当然这里面一定要包括以下几种饲料原料：⑴ 是蛋白饲料原料，如豆粕、鱼粉、棉籽饼粕、菜籽饼粕、花生麸、蓖麻籽饼、芝麻饼、向日葵饼、玉米蛋白粉、豆渣、酱油渣、啤酒糟、黄豆、蚕豆、豌豆………等等当中的至少两种以上。⑵ 能量饲料，如玉米粉、大麦、小麦、稻谷、燕麦、荞麦、薯干、高粱、米糠、麦麸………等等当中的至少两样。⑶ 矿物质饲料，如钙磷饲料（含骨粉、磷酸氢钙、过磷酸钙、碳酸钙、贝壳粉……）、微量元素也是矿物质饲料，可以从市场上购买微量元素预混合饲料。⑷ 微量添加剂，如维生素和药物添加剂，微量元素也是微量添加剂。
其中⑶和⑷都可以从市场上购入，如预混料就含有微量元素、维生素、抗菌素、药物、氨基酸……等等。浓缩饲料中则含有：蛋白饲料、预混料、钙和磷等，有了浓缩饲料，您只需要加入能量饲料即可以了。
（2）其次要了解您所养的动物的营养需要或饲料中的营养含量最低值。
这方面有现成的饲养标准表可以查阅，主要关注几点：一是饲料中的蛋白含量要达标；二是饲料中的能量含量要达标；三是钙磷含量要达标；四是能量含量达标；五是必须要有微量元素和维生素补充（这一点从市场上购入相应的产品如预混料即可）；五是注意一下赖氨酸和蛋氨酸等的含量。适当补充。比较高级的设计方案中，还要考虑饲料的可消化吸收率，如光是蛋白含量达到了标准还是不行的，如果使用的原料中有蛋白消化率极低的成分，若达不到可消化蛋白需要，也是不行的，例如纯血粉的蛋白质虽然达到了90%以上，但它的消化吸收率只有20%，非常低，所以如果考虑到它的消化率，则它的质量还不如菜籽饼呢。
有条件的，再补充青绿饲料和其他降解秸秆饲料等。
（3） 要了解您所现有的饲料资源的营养价值表
这一点，只需要查阅有关的饲料营养成分表即可，见后面的表格。
（4）就是要计算和配合了
一般的常识是，蛋白饲料一般占20—35%左右，能量饲料一般占50—70%左右，钙磷一般占1-2%左右，预混料等则按厂家说明书来使用即可。
同时注意一些有毒饲料原料有一个最高使用量，如未脱毒的菜粕的使用量是3—8%（成年动物使用量相对大一些，相反幼小动物取小值），棉粕的使用量是5—12%等。
二、饲粮配合的原则
(一) 应选用适宜的饲养标准和饲料成分表
我国已经有的饲养标准，可以参照使用，如地区性有标准则可用地区的标准，如国内没有标准的畜禽种亦可参考国外的标准，并通过饲养实践中畜禽生长发育及生产性能等反映酌情修正，灵活使用。
(二)要求饲料多样化，注意饲料适口性和有毒物质
做到多种饲料合理搭配，尽可能地多用一些品种的饲料资源来搭配，以发挥各种营养物质的互补作用，提高饲粮的利用率和营养价值。
(三)控制粗纤维含量
鸡的饲粮纤维应控制2-5%之间，乳仔猪4%，生长肥育猪8%，种猪12%以下。在配合饲料粮时必须含有一定数量的干物质，使畜禽既能吃得下，又能吃得饱，且可满足其营养需要。
在使用了粗饲料降解剂，或者活力99保健液的情况下，上面的标准可以适当提高一倍多，这是因为使用了粗饲料降解剂或保健液后，粗纤维的消化吸收率提高了，并可以破坏粗纤维的结构，使之更容易消化和不影响其他饲料的消化吸收。
(四)饲粮要质优价廉，在市场上有竟争力
三、饲粮配合步骤
理想的饲粮是一种以最低的价值获得最大的生产率的程度来衡量。即以每单位产品的价值是须成最好饲粮的最后决定因素。意识到这一点就可使配方的设计达到较为理想的境地。
为了配合出一种优惠价廉效益高的饲粮应遵循下列步骤：
(一) 查出并列举出对所配饲粮家畜的营养需要或营养供给量。
(二) 确定什么饲料是可以使用，并在饲料成分表中查出其营养成分和营养价值。
(三) 确定要考虑采用的饲料组成成本。
(四) 考虑所用饲料的局限性和限量。（如毒性和限制）
(五) 计算出最经济的饲料配方。
四、饲粮配合的方法
饲粮配合方法有许多种，如：方块法、联立方程式法、矩阵法、试差法、电子计算机法(程序法)。尽管有时每种方法计算有所混淆，如果做得正确，最后结果都是接近的，即能经济地(最低成本)提供一种理想的比例合适的营养物质平衡和满足需要量的配方来。但是更要重要的，在于获得最大的纯利润(净利)。
五、配方设计
(一) 设计饲料配方时，先把饲料分为三大类，即：
. 能量饲料：玉米、麸皮(次粉)…………
. 蛋白质饲料：豆饼(粕)、棉仁粕、菜籽粕、鱼粉、血骨粉等………
. 矿维补充料：包括磷、钙和氨基酸或称预混料。
能量饲料在猪禽配方中一般占50-70%，蛋白质饲料一般占20-35%(妊娠猪例外)，矿维补充料3-12%。三类饲料的比例随畜种和不同生长阶段而异。最简单的配方为玉米＋豆饼(粕)＋矿维预混物(包括保健药)配方。但价格较高，一般生产者难以采用。如欲降低饲粮成本可采用当地常用的价廉的麸皮、次粉去替代玉米，或用棉仁粕、菜籽粕等替代豆饼(粕)饲料，但应保持最低限度的能量浓度和粗蛋白含量。如配方中添加人工合成的氨基酸平衡饲粮中的氨基酸，则在配方中降低粗纤维蛋白质二个百分单位，以减少较昂贵的蛋白质饲料如豆饼(粕)、鱼粉等的使用量，从而降低成本。
(二) 无鱼粉日粮配方
鱼粉在畜禽日粮中是一种良好的蛋白质饲料，它蛋白水平高，蛋氨酸含量高，适口性好，很受饲养者的欢迎。
但八十年代以来由于鱼粉的价格来断上涨，进口鱼粉奇缺，国产鱼粉质量又不稳定，其主要问题为：蛋白质含量高低相差悬殊，伪造掺杂产品难以分辨，有的养殖场喂了霉变的鱼粉导致肌胃糜烂或中毒以及沙门氏菌病，造成不必要的损失。因此，目前国内和一些主要的种畜场都避免使用鱼粉。
无鱼粉日粮的配制的主要蛋白质来源是用大豆饼(粕)，如用豆饼(粕)取代鱼粉应注意的问题是：
1)、豆饼(粕)中的脲素酶活性要符合饲用标准(<0.5)。
2)、保持配方中蛋白质的原有水平。
3)、适量添加蛋氨酸，必须时还应补加赖氨酸，以弥补必要氨基酸的不足。因为鱼粉中的赖氨酸是非常高的，达到4—5%，而豆粕中只有2.5%左右。
4)、配合的饲料价格比用鱼粉时要低。
(三) 用(有效)氨基酸配制饲粮
众所同知，动物的蛋白质营养，实质上就是氨基酸的营养，因此在配制饲粮要注意氨基酸的平衡性，如经常发现在饲粮中，以等蛋白质含量的其它饼类如棉仁粕、菜籽粕等来替代豆饼，尽管蛋白含量一样，但消化吸收率并不在一个水平上。
营养学家对于这个问题经过试验研发现其中原因主要是由于不同蛋白质饲料来源的氨基酸在动物体内的利用率很大的差异而造成的。而且亦已测定出畜禽主要饲料的各种氨基酸的利用率。
因此有些饲料厂已经开始采用可利用氨基酸(主要是赖氨酸和蛋氨酸)来配制饲粮。以等量可利用氨基酸，来进行饲粮中计算其它饼类与豆饼(粕)的替换值，以确保配合饲料的稳定性及效果的一致性。
猪饲料粗蛋质中赖氨酸和蛋氨酸的利用率(％)如下表：
指 标 赖氨酸 蛋氨酸
玉米 58 75
豆粕 85 76
豆饼 75 72
棉粕 65 70
菜粕 59 60
花生饼 82 90
葵花饼 72 84
鱼粉 78 86
肉骨粉 53 60
血粉 95 92
(四) 添加剂预混料、饲料预混料和浓缩饲料的概念
1)、饲料添加剂它是一类在畜禽饲粮中添加量很少，用以纠正由于饲粮成分的缺乏而导致的营养缺乏症或在畜禽的生长中起特作用的物质，广义上说，饲料添加剂可可分为四类:维生素、微量元素、氨基酸和生长促进剂。
2)、添加剂预混料它是用载体将一种或多种不同的微量原料，如维生素、矿剂、微量元素或药物混合在一起的组成，它们不含有蛋白质饲料。预混料在饲料中的使用量通常为１％或低于１％。
3)、饲料预混料是由上述预混料加上常量钙、磷而组成，其用量一般高１％，用量范围可变动在１－１２％之间。
4)、浓缩料则是预混料加上已经平衡好了的蛋白饲料组成，使用时只需要再加入能量饲料即可，浓缩料的加入量约为10-20%，以满足平衡全价饲料的要求。
5)、全价饲料一定是包含比例平衡的所有营养物，并满足畜禽各种营养成分需要的饲料。有几种简单的配合方法适用于普通养殖户，如⑴ 最简单的是购买浓缩饲料加上自有的能量饲料；⑵ 其次，购买预混料，加入能量饲料、蛋白饲料和钙磷饲料组成全价饲料。
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