海参是我国第五次海水养殖浪潮的代表性物种，伴随着刺参繁育技术的成熟发展，刺参的增养殖得到迅速发展，其养殖模式也从单一的浅海底播增殖拓展建立了池塘养殖、围堰养殖、工厂化养殖、浅海网箱养殖、海上吊笼养殖等多元化养殖模式；养殖区域也从刺参的自然分布区往南、往西拓展，形成了一个以山东、辽宁、河北沿海为主产区、并以东参西养、北参南养等形式延伸到黄河三角洲地区和闽浙沿海的增养殖产业群。目前养殖面积约360万亩，养殖产量20万吨，产业链总产值近1000亿元，成为我国海水养殖单品种产值最高的种类之一。

然而，海参养殖的工业化水平却一直不高，其中海参养殖缺乏高效利用的颗粒饲料是工业化养殖进程中的关键环节。

海参营底栖生活，主要靠舔食水底沉积物作为食物，而这一特殊的摄食习性也成为限制其养殖工业化发展的瓶颈因素。为适应海参自然生活习性，在传统的养殖过程中，其饵料主要是采用海藻粉末饲料+海泥进行投喂，吊笼养殖投喂的饲料则以“海带+鱼糜”为主；而浅海网箱养殖过程中严重缺乏专用饵料，长期以来海参仅仅摄取网衣上的天然附着物。这些投喂方式存在很多缺陷，首先，投喂的粉末饲料不仅容易造成池水浑浊还会败坏水质；其次，浑浊时间长还耽搁海参摄食时间，饲料利用率不足，其粉末、海泥或鱼糜流失率高会造成环境污染；再次，粉末和海泥用量大，需要大量储运设施和空间；此外，还存在配置工序复杂、劳动强度大、操作不便等不足；更重要的是由于粉末饲料一般养殖户可以自制或者来自小加工厂，存在营养配比良莠不齐、标准化生产程度低、产品卫生质量控制缺失等不足，加上运输储存条件差，容易变质腐败，滋生大量病原菌，容易引发肠炎、化皮、寄生性后口虫病等多种疾病，导致海参养殖出现生长速度慢、病害频发等棘手问题。

随着养殖产业的扩大和养殖模式的多元化发展，养殖业对营养全面、抗病力强、保型性好、操作简便的新型功能饲料的需求日趋增加。

中国水产科学研究院黄海水产研究所棘皮类病害防控与遗传育种创新团队高度关注海参新型饲料开发和健康养殖模式等产业亟需问题，在国家重点研发计划项目“海水养殖池塘刺参重要病害综合生态防控技术及示范（2019YFD0900105）”和泰山产业领军人才工程项目“山东省海水养殖重大疫病防控诊疗技术产品研发及公共服务平台建设”等项目资助下，与福州天凯生物科技有限责任公司通过产学研合作，开展了饲料营养成分配比、粘合剂筛选、剂型优化等研究，研制出营养均衡、可便捷高效投喂的薄片和微饼饲料，并进一步整合课题组前期研发的专用中草药等成果，研发出添加复方中草药的薄片、微饼等功能饲料。与常规粉末饲料相比，薄片和微饼功能饲料中添加了抗病复方中草药，可预防刺参肠炎病、腐皮综合征和后口虫病等重要疾病；该饲料经工业化制造，具有卫生质量好、营养全面、水中保形时间长、营养不流失、环保性能高、方便投喂等优点。

课题组于2022年在山东莱州80家工厂化养殖户和福建霞浦多家吊笼养殖户开展了薄片、微饼功能饲料与传统粉末饲料的对比试验和应用示范，均取得了良好的应用效果。

研制的海参薄片和微饼功能饲料

在工厂化养殖模式下，经45天至90天养殖试验，结果表明投喂传统粉末饲料海参的月增重率为14.9%~25.0%，饵料系数为0.8~0.9；投喂微饼饲料的实验组海参月增重率为15.0%~28.5%，饵料系数为0.5~0.6。按照当下市场价格，每生长1公斤海参，粉末饲料加海泥的成本为17~24元，微饼饲料的成本为11.0~16.2元，饵料成本减少30.2%~35.7%。

工厂化模式下应用微饼饲料养殖的刺参摄食旺盛、生长良好

在福建霞浦吊笼养殖模式下，投喂海带+鱼糜的传统饲料刺参增重率为132~175%，投喂薄片饲料的刺参增重率为155~203%，其刺参增重率高于投喂海带+鱼糜的传统饲料。根据吊笼养殖生产数据统计：投喂约2公斤薄片饲料可生长1公斤海参，而投喂“4公斤海带+1公斤鱼糜”可生长1公斤海参，薄片饲料的应用可大幅降低养殖成本，且刺参健康、生长效果良好，投喂薄片饲料吊笼内饲料流失少、残饵少、粪便能够及时排出，不仅卫生、清洁、管理方便，养殖环境也得到了明显改善。

吊笼模式下应用薄片饲料养殖的刺参生长良好

在成果示范应用现场，养殖户说：“我们终于期盼到了这种新型饲料，微饼功能饲料的应用替代了海泥和粉末，让我们可以干干净净养海参，让我们看到了绿色养殖的新希望”。

验收专家表示，海参养殖专用微饼饲料生态环保，生物利用率高，海参生长速度快、健康活力好；这种饲料应用不仅能够较大幅度减少饵料成本，还降低了劳动强度和劳动力成本，相关成果的推广可为绿色生态、工业化养殖提供技术支撑。

“面对海参养殖过程中存在的问题，结合渔业现代化发展的产业亟需，研发团队在后期将致力于优化饲料配方、完善投喂工艺、建立高产养殖模式、制订刺参工厂化养殖规范，在沿海一线开展示范推广，为助推我国海参转型升级、绿色高质量发展增添新动能。”团队负责人王印庚表示。