全国黄颡鱼养殖状况、行情分析及预测

概述

时至农历九月底，气温逐渐下降，两湖及江浙等地区的黄颡鱼养殖户由于担心气温低，导致鱼停食、捕捞难等问题，故大量旧鱼争先上市；同时，年底消费疲软，市场显得较为烂市，渔贩子受销量下滑和鱼价下跌影响，极其头疼！

各地行情

江浙：由于大规格的杂交黄颡鱼和单性黄颡鱼比较少，现在卖出的主要都是炮头4两头左右的普通黄颡鱼为主，5两炮头的大骨尤其紧缺，而小骨则尤其泛滥，导致大小鱼的差价大！目前，浙江湖州3两-3.5两炮头9元~9.5元/斤，4.5两上炮头10~10.3元/斤。

两湖、江西：该地区养殖良莠不齐，有些地区养殖到2-3两就卖鱼了，也有3-4两的，但养殖超过4.5两以上大骨的却很少而且市场卖价不高。这边的养殖模式，偏好轮捕轮放，卖鱼只卖7寸筛以上，7寸筛以下的留着继续养殖。同时，养殖户卖鱼渠道较灵活，偏好自己送鱼到荆州市场或者武汉白沙洲市场代卖，所以鱼价较为混乱。湖北仙桃、洪湖2两左右鱼头规格黄颡鱼9元/斤，3两以上炮头黄颡鱼9.5元/斤；武汉2-4两9.5-10元/斤。

四川、贵州地区：受气温影响，养殖周期较短，同时市场对炮头鱼的规格要求不大，基本以2-3两炮头的中小黄骨为主，即便是被广东地区不看好的“毛毛鱼”，市场售价相对较高。

广西地区：养殖水体比较分散，部分有用网箱养殖，各地鱼价不太统一。南宁市场喜好炮头5两的黄骨，但总体养殖规格炮头鱼以3~4两为主，销售辐射广西本地、四川、贵州、云南等地区。

福建地区：养殖量不算太大，但市场要求5-6两炮头的大黄骨居多，价格较为理想。

北方地区：由于养殖较少，对大骨也有一定要求，要求养殖时间较长，市场卖价相对比较高。

广东地区：夏秋季节，偏大规格的黄颡鱼则供应本地市场为主，由于今年广东大规格的黄颡鱼存塘量不多，因而广东大规格鱼卖价维持在11元左右。但3.5~4两炮头的鱼在本地不好卖，而外省车迟迟没有过来广东拉鱼，销量受阻，造成供大于求导致价格明显下滑0.3--0.5元/斤左右。同时，广东今年的新鱼个别已经有3.5两炮头，也将陆续推出市场，加上近期价格略有下调，故恐有新鱼养户争先卖鱼，市场却依旧疲软，估计新鱼出来价格多在9元-9.5元/斤左右。而这令旧鱼养户苦恼不已，只因销量小、养殖成本较高等原因，只能继续持观望态度。后期，外地车到广东拉鱼，销量上升，或许能拉动价格上调。

总言

金九银十，市场处于消费疲软期，销量不大，预计近期价格升跌不大，但因今年整体黄颡鱼养殖量高于往年，预计明年春节后价格都不会太高，而年前鱼价上涨的可能性不大。

前段时间，杂交黄颡鱼因抗逆性强而受到市场追捧，但随着气温下降，全雄黄颡鱼以大骨多、肉质好等因素，领跑市场。

11月初各地区黄颡鱼塘头价对比