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目前，鱼苗是通用称呼，鱼种只在学术或理论上盛行，民间一般不用鱼种称呼，只用鱼苗名词。通俗理解：鱼苗是处于仔鱼期和稚鱼前期的鱼，亦指孵化出来到3cm左右的鱼，鱼种就是全身披鳞的稚鱼期到形态和成鱼相似的幼鱼期。不过"鱼种"概念外延很大，因为有些2龄鱼如果依然育养在苗种塘里未达到计划的大小或没有作为成鱼上市时，在第三年时也就仍可称为2龄鱼种。

鱼的长度计算方法是：自鱼的口吻端至尾鳍末端的总长来丈量，即头齐尾齐。本文以水花以后至成鱼以前阶段的鱼儿统称为"苗种"。

(水花、鱼苗)

一、按照鱼的体长的不同阶段而各有分别命名：

根据鱼苗、鱼种的特点和我国传统习惯，生产上人们常常把鱼苗、鱼种的生长期划分方以下几个阶段。

1、水花：是指由鱼卵孵化出膜后，已平游打腰点能吃食的鱼苗，也可以把刚从鱼卵中孵化出来的小鱼，叫水花，也叫鱼苗、鱼花、也有称为海花的。学术上少有称为"水花"而仍称为"鱼苗"。

(乌仔、三五分)

2、乌仔：是指鱼体长度为1-1.5cm的鱼苗，又称“三五分”，意思是3分至5分的长度，一般水花下塘后7-10天阶段的苗种。

(黃瓜子、六八分)

3、黃瓜子：是指鱼体长度为2-2.5cm的鱼苗，又称“六八分”，意思是6分至8分的长度。一般水花下塘后15-20天阶段的苗种。

(寸片、九至一 一)

4、寸片：是指鱼体长度为3-3.5cm的鱼苗，又称“九一(音"幺")”或“九至一一(音"幺")”，意思是9分至1.1寸的长度。一般水花下塘后25-30天阶段的苗种。

(鱼种、规格鱼苗)

二、不同的生长阶段的称呼

仔鱼：从孵化出膜至卵黄全部吸收为止的称谓，比如：水花苗。

稚鱼（鱼苗）： 指从鱼卵孵化出来至全长 3.3 厘米(寸片)的鱼的称谓。此时，以消化系统为主的各种器官已形成， 外部形态已经具备种分类学特征，只是各品种特征（如体色等）尚未完全出现。

苗种：一般 3.3 厘米(寸片) 以上的幼鱼至成鱼以前的阶段都可称为鱼种。根据各地习惯不同，有小规格苗种(多在10厘米[3寸]以下)和大规格苗种(多在10厘米[3寸]以上)之分。

① 夏花：经 20～30 天的饲养，全长 3.3 厘米(寸片) 左右的苗种，故叫“寸片” ，有的地方也叫“火片”，标粗。

② 秋花（秋片）：全长 8 厘米以上，在秋季出池，或生长到秋天的苗种 。

③ 冬花（冬片）：全长 10～20 厘米，在冬季出池，又叫“冬片”，或生长到冬天的苗种 。

④ 春花（春片）：越冬后的苗种，又叫“隔年苗种”、“老口苗种”、 "越冬苗"。

⑤ 二龄苗种：指春花苗种再养 1 年后的苗种，规格很大了，又称“老口苗种”、“斤两苗种”。有些地区也将头年越冬后的苗种(即春片)也称为二龄苗种。也可以这样理解：一龄鱼：指满一周年(1岁，下同)的鱼。二龄鱼：指满二周年的大鱼；以后依次类推有三龄鱼、四龄鱼等；亲鱼：则指留作繁殖后代的大鱼。

(种鱼)

三、根据鱼类的三个重要的利用阶段，还可简单称呼如下：

幼鱼（苗种）：3.3 厘米(寸片) 以上至性成熟以前整个生长阶段的鱼类个体称谓。此时外形基本成型。

成鱼：鱼生长到可以食用的阶段，鱼的个体大小，因鱼的种类差异和人的消费习惯不同而各地区别很大。

种鱼：学术上又称亲本、亲鱼，鱼到了性腺发育成熟后的鱼用于催产繁育后代的种用鱼。

四、根据季节不同的称呼

到夏天就叫夏花，或夏花苗种，或称火片。

到秋天可以叫秋片。

冬天的叫冬片。

到春天可以叫春片，一般为越冬(即前一年生产的)苗种。

(成鱼)

五、根据大小规格不同的称呼：

一般从鱼卵中孵化出来的小鱼，叫水花。

乌仔规格到3寸以下的称小规格。其中：乌仔到寸片又叫鱼苗，寸片以上称苗种。

3寸以上的叫大规格，几两至1斤左右的叫斤两苗种。

头年生产的叫老口鱼，当年生产的称新口鱼。

(种鱼、亲鱼、成熟良好的草鱼雌<母>鱼)

另外：

成鱼是指商品鱼，或称食用鱼或成品鱼。各种鱼的商品鱼规格都有一个习惯或标准，各地也有差异，亲鱼就是用来繁殖的鱼，学术上称亲本，民间称种鱼。

种鱼：指性腺发育成熟鱼的称谓。此时性腺发育完全成熟，生殖季节出现第二性征。

当年鱼：指当年产卵孵化培育成的各种规格的幼鱼的称谓，与一龄鱼不同， 它未经过越冬期。

(种鱼、亲鱼、给种鱼注射催产药剂)

六、概述

水花是卵粒孵化后的最小鱼儿，鱼苗是指鱼类受精卵正常发育孵化脱膜后下塘培育时期的鱼体。鱼苗长到全长3厘米左右时，称为夏花苗种。夏花苗种培育到当年12月底出池时称为1龄苗种；培育到第二年冬季出池时，称为二龄苗种。一般把从鱼苗人池起培育到二龄苗种这段生产过程统称为鱼苗鱼种培育。其间又可划分为鱼苗培育和鱼种培育两个阶段。

鱼类在整个苗种时期处于生命的早期，具有许多不同于成鱼的生物学特点，所以在整个生产过程中需采取特殊、细致的技术措施，使鱼苗鱼种的成活率和规格尽量提高，为成鱼饲养生产准备好数量充足质量上乘的物质基础。同时，鱼苗鱼种培育也是养殖生产过程中周期短、经济效益较高的阶段。

总之，鱼从开始到结束总的生物过程是：鱼苗－乌仔－鱼种－成鱼－亲鱼，其余名称都包含在这里面。

(刘文俊 2016年5月6日)

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