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水产养殖中的清塘是整个养殖过程中至关重要的一个环节，直接关系到水生动物疾病预防和养殖效益的好坏。清塘，就是一个养殖周期结束后清理池塘，为下一个养殖周期做好准备，是一个养殖周期中最重要的第一步。凡是清塘消毒过的鱼塘，水质好、鱼病少是最明显的表现。
一、认识清塘消毒
说清塘消毒很重要但很多人不以为然，或者清塘时马虎了事，或者消毒药物用量不够，甚至严重超量使用，也有只清塘不消毒。清塘消毒以生石灰为例，用生石灰少了，碱性强度不够，多年一次的空塘清整及难得的一次机会就被枉费了；又有人严重超量使用生石灰，除了增加开支成本，徒增人工劳力耗费，并且还可能让塘底过度碱化。这些现象都是对清塘消毒的认识不足，造成清塘的效果不佳、甚至产生副作用，影响下一个生产周期的的养殖。
清塘，不仅仅要杀灭野杂鱼虫，还要解决池塘更重要的“四化”问题：即有机化、还原化、酸化和毒化。大家可以对照：多年不清塘消毒的，养殖过程中出现的问题层出不穷，水质难调好，鱼病难治好，产量难提升，这就是有些人养鱼问题多多的原因，也是让人难以警觉和注意的地方。
随着养殖年限的增加，池塘长时间的残饵、粪便、腐烂的水草等会造成池塘有机质增多，长期处于缺氧或者低氧的环境状况，会造成池塘底部欠氧或者无氧，导致还原性和酸性(酸化)的增强，再加上池塘养殖过程中会使用杀藻剂、杀虫药、消毒药等都会慢慢积累到底层环境中，会造成底泥毒性越来越大。最好的化解方法当然只有清塘、消毒和晾晒。
(清塘晾底)
清塘后整补渗漏，清除过多淤泥，并选用生石灰、茶粕、漂白粉、菊酯类、氯硝柳胺等药物消毒，首选是生石灰效果最好。清塘晾底时间越久越好，以宜底泥尽量干燥曝气。
二、生石灰
生石灰清塘后产生的氢氧化钙可以保持池水略显碱性，防止酸化。生石灰并可改良底质的通透性，增加钙肥，为动物植物提供营养物质。
(炉窖烧制的块状生石灰)
1.生石灰的来源：凡是以碳酸钙为主要成分的天然岩石，如石灰岩、白垩、白云质石灰岩等，都可用来生产石灰。在生石灰生产的过程中，将主要成分为碳酸钙的天然岩石，在1000-1100℃的高温下煅烧，排除分解出二氧化碳后，所得的以氧化钙(CAO)为主要成分的产品即为生石灰。
(机制生石灰，多称为氧化钙)
2.生石灰的主要成分：生石灰的主要成分为氧化钙。现在市面上有炉窖烧制的块状生石灰和机制生石灰两种，机制生石灰大多是颗粒型，多称为氧化钙。在生产实践中，块状生石灰效果好一些，但劳动强度大；机制生石灰虽然含量纯且高，但清塘效果差一些，但易操作简便。
3.生石灰清塘的原理：生石灰遇水后即氧化钙生成氢氧化钙，在高浓度下使水体呈碱性，并释放出大量的热量，氢氧化钙为强碱物质，能够在短期内将池水的PH值提高到11以上，使动物体蛋白质变性，促使野杂鱼、敌害生物、虫卵及微生物等死亡。
在清塘的过程中，如果能使PH值超过11并能维持2小时以上，就能有效杀灭野杂鱼，蛙卵，蝌蚪，水生昆虫等，以达到清塘杀灭的目的。
4.生石灰的主要功效
在生石灰清塘消毒的过程中，生石灰不仅能够清塘，而且还能补充水体中的钙离子，提高水体中的总碱度和总硬度，这一点在虾蟹养殖过程中特别重要。此外，由于生石灰主要原料是天然岩石，还能够有效补充水体中的微量元素，这些都是水生动物植物生长所必须的。
(生石灰干粉抛洒清塘)
①杀生作用。生石灰能有效杀灭野杂鱼、敌害生物、病原微生物、寄生虫卵、藻类等，对后续的养殖过程中的鱼类寄生虫、细菌性疾病有很好的预防作用。
②肥水作用。生石灰可直接补充池塘中钙源，并加速底泥有机物的矿化分解，促进底泥中营养物质再生，在池塘进水后可迅速使水质变肥。
③改水作用。生石灰可与淤泥中的酸性有机物中和，参与水中碳酸盐缓冲体系的形成，保持水质的弱碱性。生石灰在淤泥中形成的碳酸钙为多孔结构，可有效吸附淤泥中的重金属离子，降低其毒性。
④改底作用。熟化后的生石灰与底泥相互作用生成碳酸钙，在淤泥中形成疏松结构，改善底泥的通气条件，加速有机质降解。
5.生石灰清塘消毒的用法用量
方法一：干法清塘消毒
先将塘水排干，或留水5-10厘米，每亩用生石灰120-150斤，视塘底淤泥多或少而增减，一般清塘7天即药性消失后即可放苗种。
(抛洒生石灰粉末)
清塘消毒时在塘底可以先挖几个小坑，然后把生石灰放入加水溶化，不待冷却立即均匀泼洒全池；小塘清塘消毒则可以在塘坎上将生石灰加水发散后，用竹质、木质或者铁质器具盛装石灰粉，将生石灰干撒在塘底表面，也可以将加水发散后的石灰粉再加水调成石灰浆泼洒效果最好。但不能用塑胶器物盛装，会被热烫的石灰粉或石灰浆水溶化损坏。
方法二：带水清塘消毒
带水清塘消毒，在两种情况下可以采用：一是水源不便的地方，缺乏外来水源，放水干塘后再要加水很困难；二是在塘坎壁面或者缝隙中有鳅鳝虾虫躲藏，只能关水至躲藏处的界面水位处，利用满塘的石灰水将其彻底杀灭。
(泼洒生石灰浆)
带水清塘消毒，每亩水深1米用生石灰250－300斤，清塘消毒后7-9天药性消失后即可放苗种，这种方法与干池清塘消毒相比，其优点是防病效果比干池清塘消毒更好，还可杀绝池坎上水位界以内的躲藏的鳅、鳝等鱼害动物，缺点是成本高，生石灰用量比较大。
6.生石灰在使用过程中的注意事项
①北方盐碱地池塘，使用生石灰清塘会增加池塘底质的碱性，可能会造成放苗后PH值过高的问题，这种情况下建议使用漂白粉或其它物质代替。
②由于生石灰易吸收空气中的二氧化碳和水而潮解成粉即熟石灰。粉灰消毒效力有但已减弱。在生石灰的选购过程中，最好选用块灰为好。需要根据生产的需要来安排采购，一次不能存贮过多和过长时间，以免潮解形成碳酸钙而失效。
三、茶粕
茶粕多用于虾蟹养殖塘中的清塘毒杀，其目的是既要虾蟹不死而留种又杀灭鱼类起到"清野"的作用。
1.茶粕的来源和主要成分
茶粕，又称茶籽饼，别名茶麸、茶枯，茶籽饼。呈紫褐色颗粒，是野山茶油果实(油茶籽)榨油后剩下的渣压成的饼粕，是我国水产养殖清塘及杀灭野杂鱼常用的渔用投入品。
茶粕中含有的茶皂素是一种五环三萜类皂甙，不仅具有天然优良的表面活性作用，而且是一种对血液中的红细胞具有溶血作用的毒素。其毒杀鱼类的原理是茶粕中含有茶皂素12-18％，茶皂素又称皂角甙，是一种溶血性毒素，与水生动物血细胞中的血红素结合，导致血细胞分解而水生动物死亡。
茶粕中含有脂肪、茶皂素、蛋白质、纤维、多糖、淀粉、单宁、咖啡因等成分，其中茶皂素含12～18%、残油＜2%、蛋白质12～16%、淀粉和糖类30～50%、纤维10～12%、水分＜13%、杂质小于2%。
2.茶粕清塘毒杀的主要功效
①清塘毒杀。茶粕是一种优良的植物源清塘剂，具有溶血作用的所含茶皂素对血液中的红细胞有溶解功能，主要表现为破坏细胞膜使细胞质外渗，导致红细胞解体；但对血液中白细胞和虾蟹血细胞无破坏作用，这与血液中不同的血细胞有关，鱼类血液中携氧载体为血红素（含亚铁 Fe2+），虾蟹血液携氧载体为血蓝素（含铜 Cu2+）。茶粕仅对以血红蛋白为携氧载体的动物（如鱼类、螺蚌、两栖动物、爬行动物等）有强大的杀灭作用，但对以血蓝蛋白为携氧载体的动物（如虾、蟹等甲壳类）无毒害作用。
②除野。茶皂素的鱼毒作用首先破坏鱼鳃组织，通过破坏鱼鳃的上皮细胞而进入鳃微血管，与血液接触产生溶血中毒，并随着呼吸作用和血液循环，使心脏血液溶血导致鱼中毒死亡。常用于清除虾、蟹塘中的野杂鱼而对虾蟹无害。
③其它作用。茶粕中蛋白质含量较高，清塘除野后可培肥水质、促进水草生长，同时可杀灭水蛭(蚂蟥)、蝌蚪、部分水生昆虫等敌害生物，有时也可用于水生动物的疾病防治。
也就是说，虾蟹类的耐受力是鱼的40倍以上，鱼虾蟹对茶麸的耐受力不同的主要原因是它们的血色素组成不同，鱼的血色素含亚铁的血红素，虾蟹类的血色素是含铜的血蓝素，皂甙主要和血红素发生作用， 能杀死野杂鱼类、蛙卵、蝌蚪、螺蛳、蚂蟥和一部分水生昆虫，对水中的贝类、沙蚕等也表现出一定的毒性，但对于致病菌和水生植物没有杀灭作用。
3.茶麸清塘毒杀的用法和用量
茶麸用于带水清塘毒杀，水深为30-50厘米，每亩用量为40-60斤，根据池中泥鳅、黄鳝等钻泥水生动物的多或少来调整用量。在使用茶粕清塘毒杀的时候，需要先将茶粕粉碎，浸泡24小时，以便于茶粕中的清塘毒杀有效成分（皂素）的释放，药效一般持续7-10天。待药效消失后才可放苗。
4.茶粕的特点
①绿色药物，无毒性残存，对人体无影响，使用安全。
②不杀死水草，反而对水草有促长效果。
③对虾、蟹幼体无副作用，并可促进虾、蟹脱壳。
④具有增加肥效的作用，在繁育虾苗和培育幼蟹的池塘使用，可明显提高虾苗和幼蟹的出塘率。
由于茶皂素易溶于碱性水中，使用时每100斤茶粕加3斤生石灰，药效更佳。此外，茶粕中含有丰富的粗蛋白及多种氨基酸等营养物质，清塘进水后，有利于浮游生物大量繁殖，是基础饵料生物的一种良好有机肥料。对淤泥少、底质贫瘠的池塘可起到肥水的作用。
四、漂白粉
漂白粉(含氯30％左右)又名含氯石灰，为次氯酸钠、氯化钙和氢氧化钙的混合物，白色至灰白色粉末或颗粒，具强烈的氯气味，水溶液呈碱性，入水后可产生次氯酸和次氯酸根离子，次氯酸不稳定立刻分解出活性氯和初生态氧，从而对蛋白质产生氯化和氧化反应，具有氧化、杀菌作用。
1.漂白粉清塘消毒的原理
漂白粉其主要成分是次氯酸钙[CA(CLO)2 ]，是将消石灰与氯气进行充分接触而制得，发生放热化学反应如下：
漂白粉外观白色或灰白色粉末或颗粒，很不稳定，吸湿性强，易受光、热、水和乙醇等作用而分解。漂白粉溶解于水。漂白粉一般含有效氯30%左右。
漂白粉遇水后会产生极不稳定的次氯酸，会产生强大的杀菌作用，因此对养殖水体中的病原微生物均有较强的杀灭作用，同时能杀灭水生昆虫、蝌蚪、螺蛳、野杂鱼类和部分河蚌。
由于漂白粉易吸湿潮解，在使用的过程中需要根据养殖生产的需要来采购，一次不宜采购过多，以免存储时间过长而分解失效导致有效氯含量的下降。
2.漂白粉清塘消毒用法用量
干法清塘消毒：每亩施用漂白粉10～20斤；带水清塘消毒：水深25～30厘米，用量30～40斤/亩，加水溶解稀释后全池均匀泼洒，勿用金属容器进行溶解。清塘消毒3-5天后检查，如药性完全消失，便可放鱼苗。放苗前最好试水，以确认药性消失。
漂白粉可以用强氯精替代，强氯精也为含氯制剂，是一种氧化类杀菌灭藻剂，对水中病原微生物具有很强的杀灭作用，作用原理与漂白粉相同，但其杀菌力是漂白粉的100倍左右，用量依使用说明书。
漂白粉与生石灰清塘相比．漂白粉的杀菌效果比生石灰强一些，漂白粉清塘消毒具有药力消失快，用药量少，有利于池塘的周转等优点。但水中有机质较多时使用效果较差 ，且没有肥水和改底作用。缺点是没有使池塘增加肥效的作用。
3.漂白粉使用时的注意事项
1）清塘消毒效果与环境有很大关系。清塘消毒适宜选择晴天，这样水体的温度较高，药物的消毒作用比较强烈，能提高清塘消毒的效果。
2）漂白粉应装在木制或者塑料容器中，加水充分溶解后全池均匀泼洒。漂白粉不宜使用金属容器盛装，否则会腐蚀容器和降低药效。
3）若使用的漂白粉有效成份达不到30%时，应适当增加漂白粉施用量，如果漂白粉已经变质失效，则应不用。
五、菊酯类
水产上使用菊脂类杀虫药物清塘毒杀，多采用菊脂类杀虫农药(即所谓的"清塘剂")，但政策禁用，鱼用杀虫剂也可以采用。菊脂类药剂主要是用于杀灭池内的余剩鱼类、甲壳动物、水生昆虫以及寄生虫等。具有触杀和胃毒作用，使神经系统神经突触上乙酰胆碱积累，神经细胞膜渗透失常，神经传导受抑制，使鱼类和昆虫及幼体兴奋至麻痹死亡。
在用于菊酯类清塘毒杀的时候，用量为正常治疗寄生虫病时用药剂量的5-10倍，可有效杀灭池塘内的野杂鱼，虾蟹以及甲壳类、水生昆虫等。
小龙虾、河蟹、青虾等甲壳类动物对菊酯类药比较敏感，且菊酯类的药性消散时间长，使用极易造成药物残留。在华东地区，很多养殖户有使用菊酯类"泡塘"的习惯。在河蟹的养殖过程中，很多养殖户反映使用菊酯类清塘过的河蟹养殖池塘，发病率较不使用菊酯类清塘的塘口发病率要高。因此，虾蟹类养殖池塘不建议使用菊酯类清塘毒杀。
在有些虾蟹养殖地区，采用菊酯类、有机磷类等杀虫农药来“药塘”已经成为一种习惯，习惯上称为"清塘剂"，这类农药毒性大、残留时间长，虽然能有效杀死塘里的各种野杂鱼虾，但“药塘”方法既不能杀灭病原菌，也不能解决池塘老化问题，并且“药塘”后的药塘“毒水”的危害很大：“药塘”后的水如果直接排到河道会造成大批鱼虾死亡，所以，就目前而言是相关政策所不允许的做法。
六、灭螺剂：氯硝柳胺、烟酰苯胺
1.氯硝柳胺
氯硝柳胺，其分子式为Cl13H8C12N2O4，淡黄色粉末，无气味，置空气中易变成黄色，分子量为327.12。一般认为氯硝柳胺灭螺机制为能够引起线粒体损伤，而导致能量代谢障碍、细胞氧化磷酸化发生障碍。
氯硝柳胺对水生生物作用有较大差别，对鱼类、蚤类、蝌蚪、螺类等有明显毒性。主要通过影响神经介质传递和能量供应，引起水生生物各项生理功能紊乱和丧失而导致死亡。氯硝柳胺对水生昆虫幼虫、浮游甲壳生物没有毒性作用。
氯硝柳胺在池塘和河流沉积物中会迅速降解，不易产生药物残留。氯硝柳胺可将鱼类、螺蚌类、蚂蟥和寄生虫等消灭，用量为1～2克/立方米水体。水体浓度为3克/立方米时，不会给虾蟹带来影响。在清塘时常用氯硝柳胺作为杀鱼杀螺剂，但对致病菌无作用。
2.烟酰苯胺
烟酰苯胺是以烟酸和苯胺为主要原料合成的一种白色或灰色粉末的杀螺药剂，具有杀螺效果好，对鱼类低毒、用量少、使用方便等特点。
烟酰苯胺用于杀灭钉螺时的浓度为0.4克/立方米水体。本品对皮肤有强烈刺激，使用时要避免与裸露皮肤接触。烟酰苯胺主要用于养殖塘中清除螺蚌类，但少有使用。
七、各种清塘药物的比较
1.在使用生石灰，漂白粉，茶粕清塘的过程中，其中，生石灰在清塘消毒的过程中对野杂鱼和敌害生物的杀灭的范围比较广，清塘消毒后容易形成浮游生物的高峰，能够及时为下池的鱼苗提供生物饵料，生石灰是清塘药物的首选。
2.茶粕清塘毒杀虽然有助于池水浮游生物高峰的形成，但是对敌害生物的杀灭范围较窄，对病原微生物，虾蟹类基本无杀灭作用。
3.漂白粉对敌害生物及野杂鱼的杀灭范围和生石灰接近，但是由于自身具有一定的杀藻作用，清塘消毒后不利于浮游生物高峰的形成。
4.菊酯类清塘主要用于鱼池内水生昆虫等敌害生物的杀灭，本身有较大残留，药物本身也和日益提倡的环保以及健康养殖的理念相悖。
5.氯硝柳胺和烟酰苯胺很少用于清塘，除非螺蛳、河蚌泛滥成灾时可用。
6.菊酯类和杀螺类药物两者无杀菌作用，更无改良池塘环境的功能。
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