鱼鳃是鱼类的呼吸器官，具有独特的结构特点以适应呼吸功能。

鳃丝：鱼鳃中包含大量的鳃丝，鳃丝细而薄，大大增加了与水的接触面积。这样可以让更多的氧气分子有机会与鳃丝表面的细胞进行气体交换。

鱼类通过特殊的方式让水不断流经鳃部，以保证呼吸的持续进行。

口和鳃盖的运动：鱼类通常通过张口和闭口以及鳃盖的张合来控制水流。当鱼张口时，水流入口腔，然后通过鳃裂流出。在这个过程中，水与鳃丝充分接触。

鱼鳃的呼吸过程基于气体的扩散原理。

氧气的摄取：当含有氧气的水经过鳃丝时，由于鳃丝内毛细血管中的血液中氧气含量较低，而水中氧气含量相对较高，氧气就会从水中扩散到血液中。氧气进入血液后，与血红蛋白结合，被输送到鱼的身体各个部位，为细胞的生命活动提供能量。