一、水温对鱼类（水生动物）的影响

淡水养殖品种几乎都是变温动物。水温直接影响水产动物的体温，而体温直接影响着动物体细胞的活动及体内参与代谢的酶的活力。因而水温对水产动物具有极其重要的生物学意义。

1.水温对生长的影响

任何水生动物都有极限耐受温度范围和最适生长温度范围。如果要获得最佳生产效益就要求养殖水温控制在最适合生长温度范围内。对许多养殖品种，在最适生长温度范围内，就可能达到最佳的生长速度。

2.水温对繁殖的影响

水温对鱼类的繁殖有很大影响，尽量保持最佳繁殖水温。而一般水温在适宜温度范围内，高水温会加速胚胎发育，但也会增加畸形率和影响后代成活率。

3.水温对越冬鱼的影响

在热带鱼高密度冬储养殖中，为确保越冬安全，可以通过适当降温来降低代谢水平。特别是对肝胰脏、肾脏有病变，抗应激力差的鱼适当降温，有利延长鱼的存活期。

4.水温对药物与毒物作用的影响

许多药物作用受水温影响。许多重金属盐类鱼药，如高锰酸钾、硫酸铜会随着水温上升而药效增强。许多微生态活菌制剂的功效受温度影响很大，如光合细菌在水温20℃以下，它降低氨氮的能力就会大大减弱。

5.水温对鱼病的影响

鱼类疾病对水温的变化是很敏感的。例如：水霉病在水温低于4℃或高于25℃时就会受到抑制。传染性造血组织坏死病在水温高于15℃时，自然发病消失。草鱼种在夏日最炎热的时段，可以用加深井水降温、多补充青绿饵料等综合措施，可以提高成活率；发病的鱼苗可通过大量换深井水降温、减少饲料等“休克疗法”减少死亡。

6.水温对鱼类的投饲量的影响

鱼类是变温动物，水温对鱼类的摄食强度有很大影响。在适温范围内，水温升高时对鱼类摄食强度有显著促进作用。水温降低，鱼体代谢水平也随之降低，导致食欲减退，生长受阻。我国的主要养殖鱼类，如青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼、鲫鱼、团头鲂等鱼都是广温性鱼类，对水温的适应幅度较大，在1℃～38℃水温中都能生存，但适宜生长水温为20℃－32℃。鲤鱼在水温23℃－29℃时摄食最旺盛，降至3℃－4℃时，便停止摄食。鲤鱼在25℃－30℃的水温中生长最快，当水温降至15℃时。生长就受到抑制。如果水温降到13℃以下，则觅食能动性大为降低。在13℃以上，当温度增高l0％，则其摄食量增加2－3倍。草鱼在水温27℃－30℃时，其代谢水平最高，而摄食强度也最大。当水温降到20℃时，其生长速度明显下降。在水温17℃时，与21℃相比，其肠道充盈度指数减少10％。草鱼在冬季水温降至8.0℃以下时停止摄食。当水温升至8℃以上时开始摄食，但摄食量较少。当水温升至16％以上时，才会每日摄食。因此，鱼类在不同水温情况下，其日投饲量和次数亦应不同。一般在适宜生长水温中，其日投饲量和次数应相对多些。在适宜生长水温范围外，其日投饲量和次数相应减少。当水温降至停食水温时可不投喂。

7.水温对水体施肥的影响

水生生物的存活与生长存在适宜的温度范围，一般为0～30℃。在0～30℃间，水生生物的新陈代谢随水温的增高而升高，繁殖速率就越快。超过30℃，水生生物增殖放缓，生长受到抑制。水温达到60℃时，绝大部分水生生物不能存活。因此，在适宜水温范围内，水温越高，水生生物的活力就越强，新陈代谢旺，对肥料的吸收利用率也强，反之亦然。施肥后，浮游生物达到高峰期的时间随水温和天气情况不同而有所差异。水温在20℃左右，天气晴朗，适量施肥后2天～3天水色可达到肥水标准。若施肥后遇到阴雨天气，由于光照不足，水温降低，肥料中有机成分的分解和浮游生物的代谢活动下降，有时5～6天后，水质也不转肥，此时不要轻率地肯定是肥料肥效不好或施肥量不足而引起的肥水效果不理想，待天晴1～2天后视水色情况再决定是否追肥或搭配其它肥料。池塘水温较低时，水体藻类以金藻和硅藻为主，其生长水温最适宜范围为15～25℃。春季正是水产经济动物放苗培育季节，此时应抓住时机尽量多培育硅藻，为水产动物提供充足的适口天然饵料。春季肥水应尽量选择适宜促进硅藻繁殖的肥料，如富含氨基酸类的肥水剂、发酵充分的有机肥，据池塘水质搭配适应低温、能促进肥水的活菌，如活性酵母、光合菌、放线菌等合用，以达到低温肥水的效果。

二、水温的调节

目前的生产技术水平还不可能对一般池塘的水温完全加以人工控制，水温调节因受自然因素影响很大，往往易被人忽视。但部分的调节和控制在具有一定条件后则是可以办到的。积极调控池塘水温，可以有效提高养殖产量和经济效益。

（一）依季节不同调节水位深浅来控制水温。

（1）冬春低温季节升温

冬春两季气温较低，鱼池的水位宜浅些，这样底部可受到阳光照射，这就有利于提高池塘水温，也有利于鱼类摄食、生长和天然饵料生物的培养。随着季节推进，温度逐渐上升，鱼池水位须相应逐渐加深。在冬季最寒冷时，也应保持池塘最高水位为好，冰层下50厘米处可达4℃左右，温水性鱼可以自然越冬。根据本地的经纬度以及气候资料，建采光、通风效果都最好的越冬棚。有条件者可以将棚内地面铺成黑色并在夜间加盖保温帘。可以利用多种热源为养殖水升温，例如：温泉水、工厂余热、锅炉加热等方式。

（2）夏秋高热季降温

夏秋两季最高温度时，池水应尽量加深水位，这样可使池塘下层水温不致过高，通过对流，使整个池水水温不致超出鱼类的适温范围，从而有利于鱼类的栖息和生长。　夏季最热时，池水加到最高水位尽量达2米以上为好，因为中间1米以下的水层水温低，利于鱼类避暑。如果池塘为露天养殖池可以通过定期加注深井地下水降温。工厂化养殖车间，可以用遮阳帘减少阳光直射，同时也可加深井地下水来降温。

（二）为了保证鱼池有较高水温，池边不宜种植高大的树木，也不宜有高耸的建筑物，在低温时节时，池中不应有挺水植物和浮叶植物，以免遮蔽阳光，影响水温升高。　

（三）若引用温度较低的溪水或泉水饲养温水性鱼类，在注入池塘前应尽量使之经过一段较长的流程，或在贮水池贮存一定时间，以提高水温。　

（四）在风力较大的地区，可以在池塘近旁种植丛林以防大风，使池塘保持一定水温。冬季在鱼类越冬池的北面搭设防风棚，也可防止池塘水温降得过低。

（五）有条件的地方可利用地下温热泉水或工厂温排水或火力发电厂余热水进塘提高池塘水温。