池塘养殖用药减量措施

郭少忠，郑建波，钟敏菱

（1.东莞市动物疫病预防控制中心，广东 东莞 523083；2.东莞市农业农村局，广东 东莞 523001）

近年来，水产养殖中常存在滥用药物、超量用药、人药鱼用、违规用药等现象，既无法治疗病害，又污染水体，破坏生态，导致药物残留。2021年，农业农村部办公厅发布《关于实施水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”的通知》（农办渔〔2021〕6 号），提出用药减量行动是水产养殖重中之重，关系到病害防治和水产品质量安全。

水产养殖用药减量，指当年使用的药物总量、药物品种特别是抗生素、重金属、杀虫药、消毒剂等，比去年或往年同比减少，甚至不用。现就水产养殖中如何开展用药减量行动进行探讨。

1 池塘养殖用药量

以同一池塘养殖为例，所有人员、设备配套和养殖技术相同，养殖品种、规格、密度、饲料相同，池塘用药量（包括药物品种和数量）与往年比较，可能出现增加、持平和减少3 种结果。

1.1 增加

池塘经过1年养殖，养殖水产品的排泄物、饲料残饵、浮游生物沉积和药物残留等增多，底质环境变差；微生物和寄生虫对药物产生一定耐药性，病害防治需加大用药量；塘底淤泥累积，有机物质增加，消耗水体溶解氧，增加了改水、改底药物的使用量。

1.2 持平

池塘经过1年养殖，若养殖水质好、水产苗种优、养殖密度适当、养殖技术高、用药得当，对应的塘底淤泥累积少，池塘老化慢，养殖生物发病少等，养殖用药量可基本与去年持平。但在实际养殖生产中，用药量持平的情况，多见于新塘养殖头2年或者大水面养殖情况。

1.3 减少

养殖期间，若风调雨顺、水质稳定、生产顺利，没有或较少发生病害，同等条件下，水产养殖用药量可能会减少，但这种情况较少见。另外，在养殖密度小、产量低、产值低的情况下，也可以实现用药减量。

2 用药减量措施

2.1 池塘管理

采取清塘消毒、铲除塘底淤泥、夯实塘基和塘埂、池塘生态修复等方法。同时确保养殖水质达标，符合《渔业水质标准》（GB 11607—89）《无公害食品 淡水养殖用水水质》（NY 5051—2001）《无公害食品 海水养殖用水水质》（NY 5052—2001），使养殖水体保持嫩、绿、爽、活。

2.2 种质与饲料

选择检验检疫合格的优良水产种苗是关键。良好的种质资源，生长速度快、病害少，有利于水产养殖用药减量。此外，还需选择营养均衡全面、保健功能强、优质安全高效的人工全价配合饲料，符合《饲料卫生标准》（GB 13078—2017）。

2.3 养殖技术和人员培训

加强现代渔业技术示范推广，通过优化池塘水体生态环境、饲料结构、水质调控技术和专家服务系统，提高水产养殖技术水平，减少病害发生率。开展水产养殖技术培训，使养殖者熟练掌握水产养殖技能，牢记“水、种、饵、密、混、轮、防、管”八字真经，保持适当的养殖密度，规范操作，科学投喂，加强日常管理，发现问题及时处理。

2.4 养殖模式与养殖设备

水产养殖的各项技术日新月异，新品种、新技术、新模式、新设备层出不穷。综合利用多层次生态链/立体养殖、流水养殖、池塘循环水养殖、集约化养殖、人工生态环境养殖、水产品与农作物共生互利养殖（如稻鱼、鱼菜种养模式）、产业化智能养殖、智能渔场的智慧渔业、休闲渔业和渔光互补等生态健康养殖模式。完善池塘养殖设备（增氧机、抽水机、投饲机、网具、渔筛、水质检测仪和病害防疫检疫仪等）配套，为养殖水产品创造良好的生态环境。

2.5 病害防控与渔药管理

水产病害有病毒、真菌和细菌性疾病，以及纤毛虫类、蠕虫类、绦虫类等寄生虫病害。首先通过病毒和细菌检验、寄生虫镜检等诊断方法，综合诊断病害，精准用药。充分掌握病原体耐药性状况，特别是病原对药物的敏感性，严格执行处方药使用管理制度，杜绝使用禁用和停用药物，遵守休药期。其次，开展池塘养殖病害监测，实时掌握养殖水产品病原分布、病情动态和流行趋势。研判防控形势，及时发布病害预警。养殖水产品一旦出现病害苗头，从源头控制，防止大范围暴发。再次，主管部门加强对生产兽药（渔药）企业的监管，杜绝偷工减料，以次充好，控制渔药质量。

2.6 免疫防控药物替代品

加大免疫防控技术应用力度，通过口服、注射疫苗（如草鱼“三病”疫苗）等方式，增强水生生物抗病免疫能力，预防病害，减少药物用量。促进水产用中草药产业健康发展，遴选开发水产用抗菌药、除虫药等替代产品。科研单位和渔药厂家也应研发和生产其他低毒、高效、安全的药物。

3 药物类别减量要求

水产药物应在国家发布的允许用水产用药范围内，符合《中华人民共和国兽药管理条例》《水产养殖用药明白纸2022年1、2 号》《渔用药物使用准则》以及动物性食品中兽药最高残留限量（原农业部2002年235 号公告）等要求。关注农业农村部不定期发布的公告中关于更新水产药物、最新的可用药物、停用药物、禁用药物规定。

水产药物品种繁多，有抗病毒类、抗生素类、消毒类、除虫类、微生物制剂、改水改底类、中药类、重金属类和添加剂类等。减量的水产药物首先应是抗病毒类和抗生素类；其次是消毒类、除虫类和重金属类；再者是微生物制剂、改水改底类、中药类和添加剂等。

4 结语

池塘养殖用药减量行动是一个系统工程，涉及水质、种苗、投入品、养殖模式、生态环境等方方面面，需要协同开展、相互促进、共同配合。目前，水产药物使用的风险评估总体不完善，特别是药物对养殖生态环境的风险评估等，应深入开展相关研究。