说字解文(1):“鳑”和“螃“及“蟹“字的由来
鳑
有一种魚叫鳑鲏、鳑魮、鳑皮、旁皮魚,淡水小型魚。鳑鲏的这个鳑得音自旁,这种鱼也叫四方皮,这个旁即是方,应当是指其体方,也就是呈四方之形,和螃蟹的螃是一个意思,参见《“螃”字由来?》。由于其体圆扁而光亮,鳞片反光而能呈现多彩,所以也叫镜鱼、彩圆儿。
鳑鲏还是乌药的别名,淸李元《蠕范·物名》:“草木而蛇鱼名者……乌药,鳑魮;丝瓜,鱼鰦。”乌药也叫鳑魮树,之所以得名鳑鲏,或许是因为其叶卵圆形,整体似鳑鲏的形状;也有可能是因为其根有部分结节状肿胀形似鳑鲏,乌药有地方也有叫成鲫鱼姜的,而鳑鲏也被称为鳑鲏鲫,因为鳑鲏和鲫鱼体型相似而小。
鳑还有一个意思,就是鳑头,也就是胖头鱼的意思,胖头鱼是我国最重要的几种淡水食用魚之一,也叫鳙鱼,臃肿的头部、鰫鱼,因为其头很大,因此得名鳑头、胖头、大头鱼。
一般认为,这个旁就是旁边、旁侧的意思。譬如旁面的意思就是侧面、旁穿的意思就是横穿。《说文解字》蠏:“有二敖八足,旁行,非蛇鮮之穴無所庇。从虫解聲。”
蟹类横着走,所以叫“旁行”,旁行的动物并不常见,因为行进方向通常都是和“头部”一致。所以螃蟹又叫横行介士,旁行就成了螃蟹的区别性特征。
“眼前道路无经纬,皮里春秋空黑黄。”(红楼梦《螃蟹咏》)
是路都有“主流”,横贯旁行就会霸道,违主流而动,就有大风险。
旧称拉丁语系的文字叫蟹行文,或叫蟹行字、蟹行书、蟹行文字、蟹形字,就是因为这些文字是横写的,而那时候中文仍然是竖排。梁启超《论中国人种之将来》:“吾尝在湖南,见其少年子弟,口尚乳臭,目不识蟹文,未尝一读欧西之书,而其言论思想,新异卓拔。”当然,现在都改成了横排,可见眼球也更适应“旁行”,读书本来就不妨“霸道”一些。
不过说到螃的语源,笔者这里还想提出一种看法,即螃字由来,其实得名于其体型为“方形”,螃蟹体方,例如有一种蟹叫方蟹,因为这种蟹的身体比一般蟹还要更呈方形。
还有一种小螃蟹叫蟛蜞,也叫蟛蚑、螃蜞,其体方十分明显。
蟹
秋来正值品蟹时,我们知道“蟹”字以“解”为声,解有“解开、分离”的意思,那么蟹和解有什么关系呢?
通常下面几种说法是有可能性的:
1.螃蟹大钳解物也,一双大钳夹、解物体。
2.不像其他介虫譬如虾子壳很好剥,吃螃蟹壳是最难剥,因此名蟹强调须解其甲而食,例如著名的吃蟹工具就有蟹八件。
3.蟹类经常解壳(蜕壳),是最典型的一种蜕壳动物。我们本篇采用的就是第3种说法。蟹类解壳非常频繁,一生要脱壳很多次,所以人们经常能看到。
自然界里解壳、蜕皮动物也很多,比如蝎子、蜈蚣。动物不仅有解甲、还有解角(脱角)、解毛(脱毛)等等。
蟹壳虽然难剥,不过刚脱完壳的蟹的身体却很软,吃起来也很容易,所以现在也有专门养殖软壳蟹的渔民。
最后顺带一提,什么叫“金蝉脱壳”呢?因为蝉蜕下的壳是一个徒有而无实在的外表,所以可以造成一种本体仍在的假象,但实际上本体已经脱身而走。
股市里有个词儿叫炒壳,指的就是炒上市公司这个壳。
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