刺参（Apostichopus japonicus）是我国海水养殖产业支柱性养殖品种之一。2020年中国海参总产量19.7×10 4 t，行业总产值达1 000×10 8 元 ，由于自然分布的限制，国内刺参养殖区主要集中在辽东、山东半岛的周边沿海 ，南方省份传统上以捕捞或养殖其他经济价值相对较低的海参品种为主。近年来，随着市场需求的不断增加，我国东南沿海各省兴起了刺参南移养殖的热潮。至2020年，传统养殖区刺参产量占全国总产量的百分比已从2010年的97 %下降为79% 。当前我国刺参南移养殖产业发展迅速，但苗种繁育仍是制约南移刺参产业链发展的关键因素，并且对相关生产技术的研究和总结较为有限。文章详细阐述了南移刺参工厂化人工育苗的技术要点，以期为南移刺参育养产量的提高和产业的高质量绿色发展提供技术支撑。

1 亲参

1.1 来源、质量、采捕及运输

南移刺参工厂化人工育苗使用体质健康的雄性和雌性刺参，亲参来源、质量、采捕及运输要求应符合GB/T 32756和SC/T 2003 的规定。

1.2 暂养(自然育苗)

1.2.1 暂养条件

暂养地环境应附合GB/T 18407.4和NY 5362 的规定，同时满足潮流畅通、风浪较小、远离河口及位于内湾近岸的条件。暂养水质条件应符合GB 11607和NY 5052 的规定。暂养池为水泥池，其设计具备换水、投喂等生产操作条件，且使用前已经进行杀菌、消毒处理；暂养池内布设有孔透明波纹板（长 42 cm，宽 33 cm）或黑色 PVC 管（直径 20 cm，长 40~50 cm）附着基供南移刺参亲参栖息。

1.2.2 暂养管理

采捕自然成熟的亲参个体，放入暂养池暂养3~10 d；亲参暂养密度为 10~20 ind./m 3 ；暂养期间水温保持在 17℃~19℃，持续充气增氧，一般不投饲；每日早晚各换水1次，每次换水量为蓄水体积的1/3~1/2，换水温差小于1℃；每晚清污1次，同时清拣不健康南移刺参亲参个体；随时观察亲参行为，检查是否出现排卵现象，发现情况及时处理。

1.3 蓄养与促熟（升温育苗）

1.3.1 蓄养条件

蓄养地环境应符合GB/T 18407.4和NY 5362 的规定，同时满足潮流畅通、风浪较小、远离河口及位于内湾近岸的条件；蓄养水质条件应符合GB 11607和NY 5052 的规定；蓄养池为水泥池，其设计具备换水、投喂等生产操作条件，且使用前已经进行杀菌、消毒处理；蓄养池内布设有孔透明波纹板或黑色PVC管（直径20 cm，长40~50 cm）附着基供南移刺参亲参栖息。

1.3.2 蓄养管理

南移刺参亲参一般蓄养3~5 d后开始升温促熟；蓄养密度为15~20 ind./m 3 ；蓄养期间水温保持在15℃~16℃；除投饲时停止充气2~3 h外，蓄养期间持续充气增氧；采用全价人工配 合 饲 料 投 喂 亲 参 ，所 用 饲 料 应 符 合 GB 13078、GB/T22919.7、NY 5072和SC/T 2037 的规定。每日投饲1次，每次按亲参体质量的2%~3%投喂；每日早晚各换水1次，每次换水量为蓄水体积的1/3~1/2，换水温差小于1℃；每晚清污1次，同时清拣不健康的南移刺参亲参个体。

1.3.3 促熟

一般在育苗前50~60 d开始南移刺参亲参促熟；亲参蓄养稳定后开始升温促熟，日升温 0.5℃~1.0℃，待水温升至17℃~19℃时，保持恒温，促熟亲参；南移刺参亲参性成熟时，雄性生殖腺呈乳白色或浅黄色，精子直径为3.5~4.0 μm，游动迅速，雌性生殖腺呈桔红色，卵黄分布均匀，生发泡消失，卵径为130~170 μm；当积温达到800℃~1 000℃时，南移刺参亲参达到性成熟，待自然排放完成授精。

1.3.4 促熟管理

除投饲时停止充气2~3 h外，促熟期间持续充气增氧；采用全价人工配合饲料投喂亲参，所用饲料应符合GB 13078、GB/T 22919.7、NY 5072 和 SC/T 2037 的规定；每日 9 时和17时各投饲1次，分别按日投饲量的30%和70%投喂，总投饲量为亲参体质量的 8%~10%，具体量视残饵情况适当增减；每日全池换水1次，换水温差控制在0.5℃左右，换水时应避免亲参干露。后期改为常流水，日流量为2~3倍全池蓄水量；每日换水时清理池底残饵、粪便，同时拣出不健康的亲参个体；每周倒池1次，操作时应轻拿轻放，避免挤压和长时间把持亲参；在发生病害或疫情时，应在专业人员指导下采取防治措施。一般情况下，应迅速换水或倒池，如需使用药物则应符合NY 5071 的规定。

2 苗种培育

2.1 采卵

自然采卵：亲参自然排放后，将亲参移出，收集受精卵。在精液过多时应用260目网箱进行池内洗卵或300目网箱进行池外洗卵操作；人工刺激采卵：采用阴干、流水、变温（温差3℃~5℃）及紫外线照射综合刺激亲参。人工刺激应于 15时—17时进行，此方法可集中获得受精卵。

2.2 孵化与选优

环境条件：水温18℃~22℃，盐度26~32，pH值7.8~8.2，光照500~1 000 lx，连续微量充气增氧或每隔30~60 min搅动池水1次；水质条件：应符合GB 11607和NY 5052 的要求；孵化密度。受精卵孵化密度应控制在10 ind./mL以下；选优操作：受精卵发育至小耳幼体时进行选优，采用虹吸、拖网或网箱浓缩的方法，将浮于水体中上层的浮游幼体分选至其他培养池培育。选优后的幼体密度一般控制在0.2~0.5 ind./mL。

2.3 幼体培育

2.3.1 培育条件

水温为18℃~22℃，盐度为26~32，pH值为7.8~8.2，光照500~1 000 lx；水质条件应符合 GB 11607 和 NY 5052 [8，9] 的要求；密度一般控制在0.2~0.3 ind./mL。

2.3.2 培育管理

饵料与投喂：南移刺参幼体的适宜饵料包括牟氏角毛藻、小新月菱形藻、盐藻和等鞭金藻等。一般采用2~3种饵料混合投喂，每日投喂2~4次，日投饵量2×10 4 ~4×10 4 cell/mL；海洋红酵母可作为辅助饵料投喂，日投喂量为3~5 g/m 3 。具体投饵量应根据幼虫量、摄食状况等实际确定。

增氧：在幼体培育过程中，使用搅水耙或气泵充气增氧。每隔0.5~1.0 h搅水增氧1次，充气增氧（微量）采用100号或120号散气石连续进行；换水：每日换水2~3次，每次换水量为蓄水体积的1/3~1/2，一般采用260目筛绢网箱操作，换水时应避免幼体贴网干露；吸底与倒池：每日吸底清污1次，每周倒池1次。如发现幼体出现异常状况应及时倒池；观察。每日镜检观察幼体状况，测算生长速度，及时掌握幼体的摄食和生长发育情况。

2.4 采苗

附着基选择：使用厚度1 mm的透明波纹板作为南移刺参采苗附着基。波纹板规格为长42 cm，宽33 cm，波高1 cm，插于塑料采苗框上；附着基处理：波纹板附着基投放前应经过清洗、消毒处理，有条件应于投放前在波纹板上接种底栖硅藻。消毒所用渔用药物应符合NY 5071 的规定；附着基布设：一般在大耳幼体后期或幼体中20%左右变态为樽形幼体时布设波纹板附着基，其布设密度为50~60 ind./m 3 。

2.5 稚参培育

2.5.1 培育条件

水 温 18℃ ~26℃ ，盐 度 26~32，pH 值 7.8~8.2，溶 氧 量＞4 mg/L，光照500 lx以内；水质条件应符合GB 11607和NY5052 的要求；密度控制在0.2~0.5 ind./cm 2 。

2.5.2 培育管理

饵料与投喂：南移刺参稚参培育饵料主要为鼠尾藻液、马尾藻液、底栖硅藻液和海泥粉，加之微量牡蛎壳粉和海洋红酵母。取新鲜鼠尾藻，用海水清洗至洁净，干品鼠尾藻则须海水提前浸泡。用粉碎机将鼠尾藻制成颗粒状，再放入磨浆机制成藻浆。加水稀释，之后用150~200目筛网滤除残渣，制得鼠尾藻液；依此方法制得马尾藻液；使用时加入底栖硅藻液、海泥粉，以及微量牡蛎壳粉和海洋红酵母。

南移刺参稚参体长＜2 mm时鼠尾藻液、马尾藻液、底栖硅藻液和海泥粉的质量比例为 2∶1∶6∶1，稚参体长达到2 mm后其质量比例为 6∶1∶1∶2；南移刺参稚参体长＜2 mm时，日饵料投喂量为30~50 mg/L，每天分2次投喂；体长达到2 mm后，日投饵量为100~200 mg/L，每天分2次投喂，也可投喂人工配合饲料，所用饲料应符合GB 13078、GB/T 22919.7、NY 5072和SC/T 2037 的规定。

增氧：除投饵外，其他时间应保持连续微量充气增氧；换水。每日换水2次，每次换水量为蓄水量的1/2。

倒池：投放附着基后的首次倒池应在 10~20 d 内进行。视稚参生长、残饵量和水质情况，每5~7 d倒池1次；病害防治。在南移刺参稚参培育过程中，若附着基或池底出现有色菌落时应及时加大换水量并使用渔用药物处理，所用药物应符合NY 5071 的规定。

2.5.3 稚参剥离

当南移刺参稚参体长达到3~5 mm时应剥离稚参，稀疏密度。采用直接剥离的方法，即用洁净海水直接冲击附着基使稚参脱落，收集脱落后的稚参泼洒至新附着基上。

2.6 幼参培育

南移刺参幼参培育的环境条件、增氧、换水、倒池（每5~7 d，1次）、病害防治和剥离方法同稚参培育；当幼参体质量达到1~3 ind./g时，培育密度为3 000~5 000 ind./m 2 ；幼参饵料采用全价人工配合饲料，所用饲料应符合 GB 13078、GB/T22919.7、NY 5072和SC/T 2037 的规定。

2.7 苗种规格与质量

南移刺参苗种的规格分类、质量要求、检验规则与方法应符合GB/T 32756和SC/T 2003 的规定。

2.8 计数和运输

南移刺参苗种的计数、运输应符合 GB/T 32756 和 SC/T2003 的规定。

3 结语

近年来，南移刺参养殖业快速崛起，对海参产业的整体发展产生了重要影响，但对南移刺参人工育苗关键技术的研究和总结有限。文章系统地总结了南移刺参工厂化人工育苗的关键技术环节及要点，对南移刺参产业的技术升级具有重要的指导意义。在后续的科技研究和生产实践中，应致力于南移刺参新品种培育、优质苗种繁育、生态养殖技术研发、产品深加工与利用、新型销售模式建立等全产业链现代技术体系建设，以此推动我国刺参产业的高质量绿色发展。