普安银鲫的生物学特性及繁殖技术

谢先中1，冉光鑫1，黄仕洪2

（1.贵州省黔西南民族职业技术学院，贵州兴义562400；2.贵州省普安县渔业局，贵州普安561500）

普安银鲫（PUAN Carassius auratus）是贵州省普安县青山镇一带特有的鲫鱼种群，因产于普安县而得名，是贵州省特有的土著天然雌核发育鱼类种质资源，1988年上海水产研究所根据研究成果报经全国水产总局组织专家论证，对普安银鲫的优良性状给予了高度评价，认定普安银鲫是被长期封闭在贵州高原特定环境里自然形成的一个鲫鱼类型或种群，是贵州宝贵的鱼类种质资源，并将该品种定名为“天然雌核生殖普安银鲫”[1-2]。普安银鲫鱼肌肉中蛋白质含量为16.79%：粗脂肪含量为0.74%，其氨基酸总量为20.08%，必需氨基酸含量为8.21%，必需氨基酸含量占氨基酸总量的40.89%[3-4]。普安银鲫是一种高蛋白、低脂肪、氨基酸含量丰富、营养价值高的养殖鱼类，同时具有生长快、杂食性、抗病力强等特点，是一种有待推广开发的淡水鲫鱼优良品种。

1　普安银鲫的生物学特性

1.1形态特征

普安银鲫常见个体质量0.3～0.5 kg，最大个体达1.0 kg；体型侧扁，背高，腹圆；头尖，口端位呈弧形吻钝圆，唇较厚，无须；下咽齿侧扁，齿冠具1道沟纹，齿式为：2.3.4-4.3.2，2.3.5-5.3.；鳃耙长，披针形，排列紧密，鳃耙数37～45；体色银白色，背部及鳍呈灰黑色；背鳍具有锯齿的硬刺，尾分叉较浅，背鳍式为3，16～18。鳞大；侧线鳞式为。

1.2生活与摄食习性

普安银鲫属于广温性鱼类，生长温度0～39℃，最适生长温度20～28℃，水温在8℃以上时开始摄食，水温超过35℃或低于5℃时停食。溶氧量为3 mg/L以上、pH值为6.5～8.5时能正常摄食生长。主要生活于山塘、水库、稻田及江河等天然水体中：喜欢成群栖息于水体底层微流水中[5]。

普安银鲫主要摄食的天然饵料有摇蚊幼虫、寡毛类、水蚯蚓、毛翅目幼虫、螺、蚌和有机碎屑等。普安银鲫食性杂，但其摄食的选择性很明显，选择性强度依次为动物性活饵＞陆生动物内脏＞商品饲料＞植物性饲料。在人工饲养条件下：主要投喂豆饼、菜饼、花生饼、棉籽饼、麸皮、玉米粉、米糠、豆渣、糟粕以及各种有机物碎屑等[5]。

1.3繁殖与生长发育

普安银鲫营天然雌核发育，异源父本精子只起刺激卵子发育的作用，不形成雄性原核和提供遗传物质[6]。繁殖的最适水温为18～22℃之间。成熟亲鱼腹部较为膨胀而柔软，卵巢轮廓明显，外观饱满，生殖孔较大，略红肿，外突，轻压腹部常会有卵粒流出。受精卵为黏性卵，受精卵胚盘至原肠胚期最适孵化温度18℃，受精卵神经胚至出膜期最适孵化温度24℃[7]。

在水温22～25℃培养条件下，普安银鲫52 h出膜，刚出膜仔鱼较为透明，头部紧靠卵黄囊，卵黄囊占整个仔鱼体积的2/3；4日龄仔鱼卵黄囊消失，仔鱼开始进入外源营养期；20日龄仔鱼有少量鳞片出现，个体进入稚鱼期；28日龄全身披鳞，个体进入幼鱼期。

仔幼鱼期生长模型为：TL=0.0012D3-0.0388D2+ 1.0432D+3.9458（r2=0.998）。体质量与体长的相关式为m=1E-0.5 L3.3769（r2=0.9827）[8]。

2　普安银鲫的繁殖

2.1亲鱼选择与培育

挑选侧线鳞30以上普安银鲫，健壮无伤，腹部膨大而柔软，卵巢轮廓明显，生殖孔红润突出个体。异源父本兴国红鲤雄鱼个体体质量700 g以上，普安银鲫2龄以上：个体体质量400 g以上。雌雄分池放养，雌雄比2∶1～3∶1，开春后至催产前，水温逐渐回升，日投喂量为其体质量的4%～6%，以麦芽、饼类为主，并经常注入新水或保持微流水，以促进亲鱼食欲和性腺发育。

2.2人工催产及授精

从亲鱼池中选取成熟的普安银鲫进行催产，采用一次性胸腔注射的方法，注射PG 800 IU+HCG 800 IU+LRH-A 5 μg/kg。兴国红鲤雄鱼注射HCG 800 IU。注射后的亲鱼放入产卵池中待产：并进行微流水刺激，保持产卵池水深50cm[9-10]。水温对催产效应时间长短影响较大，在适温范围内水温越高效应时间越短。水温18～28℃，催产的效应时间一般为12～17 h。临近效应时间亲鱼急游跳动，表现异常兴奋，这时应检查亲鱼。若一提起鱼卵就流出或稍压即流出，应可以开始进行人工授精。将生理盐水（0.6%～0.7%）放入盆中，再挤入少量精液搅匀，随即挤卵于盆中，边挤卵边搅拌，并再补充精液，每万粒卵用1～2滴精液。将龙须草经水洗后晒干：扎成束捆扎在直径为3cm、长为2 m的竹竿上制成鱼巢（8～10束鱼巢／杆），使用时用10 mg/L的高锰酸钾溶液浸泡20～30 min作为鱼卵附着物。附着鱼卵时，先用手掌击打水体和鱼卵附着物产生浪花，后徐徐将人工授精获得的受精卵均匀泼洒黏附在龙须草制作的鱼巢上[9-10]。

2.3鱼苗孵化及培育

将附着有鱼卵的鱼巢取出产卵池放置于孵化池上方的撑架上，并定时给鱼巢淋水，保持鱼巢湿润和四周通风。随时检查鱼卵的胚胎发育情况，当肉眼看见鱼卵出现两个黑色的眼点后，即将鱼巢放置于孵化育苗池的水体中孵化，保持池水深50cm，水质清新，溶氧充足。当仔鱼全部出膜后，适时清除鱼巢，防止水质恶化。

选择出膜3～4 d后能在水中平游，并处于混合营养阶段的鱼苗入池，每千克黄豆带水磨成20 kg黄豆浆，全池均匀泼洒，泼洒量2～3 kg/667 m2。饲养12～15 d后适量补充麦、饼类等粉末饲料：每天每667 m2投喂3～5 kg，分3～4次投喂，以满足其食性转化的需要。培育期间要经常向池塘加注新水，保持良好水质，水体透明度掌握在25～30cm。一般每隔3～5 d注水1次，每次注水深5～10cm，并逐渐将池塘水位提高到1.0～1.2 m。早晚观察鱼苗活动和水质变化情况，及时捞出池中污物，保持水质清洁。经过40 d培育，鱼苗规格达4～5cm即可分池下塘。

2.4鱼种培育

池塘面积0.19～0.47 hm2为宜，保水深1.5 m以上，放种前曝晒、彻底清塘，鱼种放养前7～10 d每667 m2施有机肥100 kg左右培育水质。

按30尾/m2的放养密度分池放养。鱼种入池前用浓度为10 mg/L的高锰酸钾药液浸浴鱼体5～10 min。鱼种投放后，投喂精料或颗粒料，重量为塘鱼种体质量的2%～5%。微流水养鱼的投饵区域，尽可能在鱼池前部1/4～1/2处，使鱼群在溶解氧充足的环境中抢食，同时又可减少饵料浪费，不易擦伤鱼体。保持水体透明度30～40cm，高温季节注意经常换水，每隔10 d换1次，每次换水15～20cm，并尽量排出池塘底层水，使其起到提高溶氧量、降低水中氨氮含量、改善水质的作用。在鱼病防治工作中，采用预防为主，防治结合的方法，鱼病流行前预防。每15 d定期在食场周围用漂白粉挂篓1次，每个食场吊挂2～3篓，每篓装漂白粉0.2～0.3 kg。同时配制盐酸恩诺沙星配药饵投喂，按每100 kg池鱼用纯质盐酸恩诺沙星3～5 g，将药物溶解后用农用喷雾器均匀地喷洒入颗粒饲料中，现配现喂，每天早晚各1次，连喂3～5 d为1个疗程，发现鱼病及时进行诊断治疗[11-12]。

参考文献：

[1]伍律，金大雄，郭振钟，等．贵州鱼类志[M].贵阳：贵州人民出版社，1989．

[2]俞豪祥，徐皓.天然雌核发育贵州普安鲫（A型）染色体组型[J].水生生物学报，1992（01）：87-89.

[3]陈鹏，安苗，范兴刚，等.普安银鲫A型鱼肌肉的营养成分[J].贵州农业科学，2012（11）：173-177.

[4]陈鹏，范兴刚.贵州普安银鲫营养价值分析[J].贵州畜牧兽医，2013（01）:64-68.

[5]胡世然李正友.天然雌核发育普安鲫种质资源的保护及利用[J].贵州农业科学，2010（05）:167-169.

[6]俞豪祥．银鲫雌核发育的细胞学观察[J]．水生生物学集刊，1982（04）：481-487．

[7]梁正其，姚俊杰，熊铧龙，等.普安银鲫仔稚鱼的发育及生长研究[J].水产科学，2013（07）：380-384.

[8]梁正其，马珊.普安银鲫胚胎发育的初步研究[J].水产科学，2012(06):316-320.

[9]胡世然，李正友.普安银鲫异精雌核发育子一代养殖试验[J].贵州农业科学，2010（01）：105-107.

[10]黄仕洪，熊铧龙.普安银鲫人工催产试验[J].科学养鱼，2012（08）：83-84.

[11]胡世然，李正友.普安银鲫暴发指环虫病的诊断与防治[J].科学养鱼，2010（02）：50-52.

[12]胡世然，李正友，安苗，等.普安银鲫细菌性败血症的防治措施[J].科学养鱼，2012（12）：56-57.