环棱螺池塘耦合养殖技术
环棱螺池塘耦合养殖技术
潘贤辉 ,罗勇胜 ,杨雁 ,赵明旺 ,周康奇 *,林勇
(1.广西壮族自治区水产科学研究院,广西水产遗传育种与健康养殖重点实验室,广西 南宁 530021;2.柳州市柳南区动物疫病预防控制中心,广西 柳州 545007;3.崇左市龙州县彬桥乡水产畜牧兽医站,广西 崇左 532400;4.柳州市融水苗族自治县水产技术推广站,广西 柳州 545308)
环棱螺(Bellamya),俗称螺蛳、石螺,广泛分布于我国各地的淡水湖泊、水库、稻田、池塘沟渠,是百亿元螺蛳粉产业的核心原料和高汤的灵魂。随着螺蛳粉销售量的增加,环棱螺的需求量也在不断增加。目前,环棱螺的人工养殖多采用稻螺共作模式,其养殖产量低、个体小、收螺难、以及易受福寿螺的侵占等问题日益突出,严重阻碍了环棱螺养殖产业的发展。广西水产科学研究院经过多年生产实践,开创性地提出环棱螺池塘笼养耦合(鱼、虾)养殖技术模式,取得了较好的经济和生态效益,现将该模式技术要点介绍如下。
1 池塘选择
选择水源充足、保水性好的池塘。养殖水质符合《渔业水质标准》(GB 11607—1989),周边环境和池塘底质符合(NY 5361—2010)《无公害食品 淡水养殖产地环境条件》。塘基以直边为宜,蓄水深度>1 m,具备独立进、排水系统,并在进排水口上安装孔径为0.25 mm 滤网,防止鱼、虾逃逸。
2 池塘消杀与肥水
每667 m21 m 水深用石灰150 kg 化水泼洒,降低水位可按比例减少石灰的用量,杀灭池塘中的野杂鱼、福寿螺及其他敌害生物。消杀7 d 后,每667 m2水面投入水产专用肥水素1~2 kg,培肥池水,发现水体呈现浅褐色或黄绿色时,表明肥水效果适宜。
3 鱼虾投放与管理
3.1 鱼虾投放
待肥水成功后,选择规格整齐、健康有活力、无损伤的鱼、虾投放。鱼苗放养密度每667 m2150 尾为宜,虾苗每667 m2放养体长>0.8 cm 1.5 万尾为宜。由于环棱螺具有一定的净水功能,养殖前期不宜投入鲢、鳙鱼苗,养殖后期如果水体较肥,可投入适量鲢、鳙,每667 m2均投放10 尾左右。
3.2 养殖管理
3.2.1 饵料投喂
投放鱼、虾1~2 d 后,即可投喂饵料。严格按照“四定”原则,每日投喂 2 次,07:00—09:00,投喂量占日投喂量的 40%;16:00—18:00,占日投喂量的60%。具体投放量应依据鱼虾的摄食、水温、水质等情况及时调整。
3.2.2 水质管理
水质管理应根据鱼虾生长和季节变化进行适当的调整。夏季高温天气,水深可维持在1.5 m 左右,日换水量为池塘水体量的1/5~1/3 为宜。冬季水温低,可以减少换水量,保持最高水位。
3.2.3 日常管理
定期巡塘,观察水温、溶解氧、水色变化、水位高度、鱼虾活动和摄食情况。通过显微镜检查鱼虾体表、胃肠的情况。及时捞出患病、死亡的鱼、虾,进行病因诊断,以便能及时用药预防处理,对死亡的鱼、虾集中进行无害化处理,防止疾病外溢。用药均按水产养殖要求操作执行。
3.2.4 鱼虾收获
可采用地网、拉网等方式,对已经达到商品规格的鱼虾捕捞,捕大留小,及时上市销售。
4 环棱螺投放与管理
4.1 吊笼规格
投入鱼、虾苗后,即可布置吊笼养殖环棱螺。吊笼底面为椭圆形(长轴60 cm,短轴40 cm),高50 cm,塑料材质,顶部加网盖防鸟,网孔宽控制在2 mm内,防止螺仔逃脱。
4.2 螺种选择和放养密度
选择健康、无破损、活力好的螺种投放,每个吊笼放入2 kg 环棱螺种螺,由其在笼中繁育螺仔。笼中加入枝叶、竹片、稻秆等附着设施,供其攀爬。每个吊笼间隔1 m 距离,便于笼体内外水流交换,避免缺氧。其次,整体投放笼体覆盖面积不宜超过池塘水面的1/2,避免影响鱼、虾的日常投喂。
4.3 日常管理
吊笼通过浮球悬浮于池塘水面,为避免吊笼游走影响增氧机工作,吊笼须由绳串联并牵引于固定位置。养殖期间,定期巡塘,观察环棱螺活动情况,若出现缺氧现象,及时开启增氧机或注入新水。环棱螺依靠滤食水中浮游生物获取营养,定期监测水体藻类丰富度,根据实际情况调节水质;15 d每667 m2使用1 次生石灰10 kg,补充钙。
4.4 收获
初次布置吊笼4 个月后,前期出生的螺仔已经到达1.2 g 的商品规格。将吊笼拉至池塘一侧,通过螺蛳筛选机分离出符合上市规格的环棱螺,将剩余幼螺和部分成螺重新放回吊笼继续养殖。同时,保证笼中要有体质量1 kg 以上螺种,以便繁殖螺仔。之后每隔1~2 个月可收获1 次。
5 注意事项
(1)养殖期间,禁止使用农药以及聚酯类、重金属含量高等药物,在鱼虾疾病防治过程中可适当使用生物类或低毒性的药物;
(2)尽量使用商品化的肥水产品,少使用农家肥,防止寄生虫、细菌滋生。
环棱螺池塘笼养耦合养殖模式不仅节约了养殖空间, 实现了互惠互利,而且提高了养殖经济和生态效益,具有广阔的推广应用前景。
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