福寿螺（PomaceacanaliculataLam）又称大瓶螺、苹果螺，是属于软体动物门中腹足目瓶螺科（Ampullariidae）的两栖淡水螺类，于2003年被认定为首批入侵中国的16种危害最大的外来物种之一。福寿螺喜食水稻秧苗、芡实、茭白等水生植物，对入侵地区的农业生产和生态系统完整性造成了严重破坏。同时，福寿螺还是人畜共患寄生虫—广州管圆线虫(Angiostrongyliasiscantonensis)的重要中间宿主，该寄生虫可引起人类嗜酸性粒细胞增多性脑膜炎。调查表明，福寿螺体内广州管圆线虫的感染率高达7.6%。

福寿螺对高温具有较强的忍耐性，最高临界水温可达45℃，但是对低温的忍耐性较低，一般要求水温维持在0℃以上，福寿螺才可以正常越冬，这也是一直以来限制福寿螺入侵的关键因子。但是近年来由于全球气候变暖，出现了连续的暖冬现象，福寿螺不仅可以在我国很多地区安全越冬，而且正在以每年8-10km的速度向北扩散。总的来说，福寿螺已对我国乃至全世界的生物多样性和公众健康造成威胁。福寿螺的生物学特性如下：

1.食量大，食性广。福寿螺体内含有大量消化酶特别是纤维素酶，强大的消化能力使得福寿螺食量大且杂。据不完全统计，福寿螺可摄食水稻、莲藕、菱角、茭白等多达24科43种植物。

2.抗逆性强。福寿螺体内既有鳃也有肺，既能用鳃在水中呼吸，又能借助肺囊呼吸，具有两栖性。研究表明，随着福寿螺由亚热带被北移至温带养殖后，其卵孵化的生物学零度明显下降，表现出了对环境变化极强的适应性。同时，福寿螺还具有蛰伏和冬眠的习性，即使在无水的条件下，也可以在湿润的泥土中休眠度过6-8个月。

3.繁殖力强。福寿螺为雌雄异体，一次受精可多次产卵，年产卵量可达5000-9000粒。

4.具有自我保护能力。福寿螺螺壳较厚，可对自身起到良好的屏障作用，有效躲避敌害；成螺在遇到天敌时，会立刻沉入水底或隐藏于泥土中，避免被捕食；福寿螺在产卵时，一般选择将卵产于水面以上的植株茎秆、石块或者护坡等物体上避免被水生动物采食，并且卵含有神经毒素，同样可以起到警戒和避免被取食的作用；福寿螺的血液循环可快速修复受侵染的细胞，这一功能可抵抗广州管圆线虫等病菌的侵染。