泥鳅因其肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，被誉为“水中人参”，深受国内外消费者青睐。台湾泥鳅由于生长快，个体大，易捕捞，广受消费者和养殖户喜爱，具有较好的市场前景。汉中市池塘和易渔稻田资源丰富，很适合开展泥鳅养殖。汉中洋县福祥源养殖公司在多年泥鳅养殖经验基础上，2016年开始开展台湾泥鳅的人工繁育，并取得成功。2016年度成功繁育台湾泥鳅水花3100万，培育夏花812万尾，其成鳅养殖已成功推广到黄陵、横山、安康、西安等十余县市（区），取得了显著的经济效益，填补了陕西渔业泥鳅人工繁育的空白。现将台湾泥鳅的人工繁育和苗种培育技术总结如下：

一、台湾泥鳅人工繁育

1.亲鳅的来源及培育

（1）亲鳅的来源

亲鳅来源于洋县福祥源养殖公司养殖二年以上的成鳅。由于公司养殖的台湾泥鳅有河南、江苏、湖北的，来源广，选择亲鳅时，雌雄亲鳅可选不同地域生产的，进行远缘杂交，可以取得杂种优势，进而获得良好的养殖效果。

（2）亲鳅的培育

选育的亲鳅养殖在亲鱼池内，3月份后，随着温度的上升，亲鳅活动逐渐加强，逐步开始投喂饵料，饵料采用泥鳅专用膨化浮性配合饲料，投喂量逐步增加。4月份后开始强化培育，每日投喂2～3次，投喂量占体重的2%～4%。前期定期加注新水保持水质良好，后期每周冲水2～3次，促进性腺成熟。坚持早晚巡塘，观察亲鳅的活动情况，检查进排水口防止亲鳅逃逸，时常检查防鸟网具，防止鸟害天敌。

2.台湾泥鳅人工催产

（1）繁育时间

根据汉中市的物候条件，繁育时间一般从4月底池塘水温基本稳定在20℃以上开始到6月底结束。

（2）催产亲鳅的选择

雄鳅最明显的特征为尾部体侧两边长有2cm左右的肉质突出，一般雄鳅个体比雌鳅长。催产用雄鳅应选择从头向尾部方向轻挤压腹部时有乳白色精液流出。雌鳅应选择腹部膨大柔软，生殖孔微红，腹部向上托起时有明显的卵巢轮廓。人工催产时雌鳅与雄鳅比例为5∶1。

（3）催产药物及注射剂量

催产药物采用复方促性腺激素类似物（宁波第二激素厂生产），注射剂量雌鳅按1kg体重18000～25000单位。雄鳅剂量减半。将待催产注射的亲鳅捞至盛有清水的塑料箱内，雌雄分开放置。将催产药物用生理盐水配置好后备用。在操作台上铺好湿毛巾，用小抄网将亲鳅捞出，置于湿毛巾上后立即用自制捕捉器盖住，自制捕捉器采用铁丝按照亲鳅体长制成梭形，缝制上软窗纱。一人稳住亲鳅，背部向外，一人注射，注射采用5mL注射器7号或6号针头，注射部位为背鳍基部。针头与鱼体成45°，进针深度0.2～0.3cm。注射后亲鳅置于暂养池，等待人工授精。

3.台湾泥鳅的人工授精和孵化

（1）孵化池的准备

在人工催产前1星期所用孵化设施都要准备到位。孵化在温室大棚内进行，顶上设置遮阳网。大棚孵化池为长方形水泥池，长3m、宽1.5m，池高50cm，池底及四壁表面光滑，有独立进排水管，每个孵化池放置充气砂头3～5个，采用罗茨风机进行充氧。每个孵化池放置网片1～2块，网片采用直径2～3cm的PVC管做成长100cm、宽50cm的长方形框，面铺80目网布。孵化前将孵化池和网片采用高锰酸钾彻底消毒。孵化前2天注入新水，注水从蓄水池引入，采用120目绢网过滤，防止敌害生物流入。

（2）人工授精

注射催产剂后的亲鳅分别置于暂养池内，在达到效应时间前后应加强检查，一般当水温在20～25℃时，效应时间为20～24小时左右。当雌鳅轻压腹部有卵粒流出即可进行人工授精。人工授精采用干法授精，将白色搪瓷盆用毛巾擦干，用抄网将亲鳅捞出，用毛巾将亲鳅身体水分擦干，将鱼卵挤出盆中，并马上挤入雄鳅精液，同时迅速加少量0.79%的生理盐水，一边轻轻摇晃白瓷盆，一边用手轻轻搅拌，使卵子与精子充分结合。静置3～5分钟后将完成授精操作的卵子缓慢倒入孵化池内的网片上，进行孵化。

（3）人工孵化

每个网片放置受精卵1.5～2.0万粒，采用微流水增氧孵化。孵化时间与水温高低直接相关，水温高，孵化时间短，水温低，孵化时间会延长。孵化最适宜的水温为25℃，一般28～32小时左右即可出膜。出膜后注意观察仔鱼的活动，刚出膜的仔鱼只能在底部旋转，并逐渐开始慢慢游动，随着发育各组织器官不断形成，当48小时后，卵黄囊逐渐消失，便可下塘，转入室外培育。

二、台湾泥鳅苗种培育

1.放苗前的准备

苗种培育池塘在放苗前1个月要彻底清塘，除去一切杂草和敌害生物，放苗前5～7天，加注新水30cm左右，泼洒硫代硫酸钠溶液，消除清塘剂的残留，每亩用硫代硫酸钠1.5～2kg，1天后排干池水。待放苗前3～5天，加注新水60～80cm，加水时要用200目网袋过滤，防止鱼卵和大型藻类进入池塘，加水后适当使用生物肥进行培水，培育藻类和轮虫，作为鳅苗的天然开口饵料。

2.放苗

在孵化池孵化出膜的鳅苗，在培育48～60小时后卵黄囊即将消失、鱼苗开口前及时下塘，下塘时要注意水温，室内外水温温差要小于3℃，每亩投放80～100万尾，放苗位置选择池塘上风口，操作要细心。

3.饲养管理

放苗后前1～2天，鳅苗以池塘中的藻类和轮虫为食，2天后可泼洒豆浆，早午各一次；待鳅苗长到2cm后，可将蛋白质含量32%～36%的泥鳅配合饲料粉碎用水浸泡后兑水泼洒投喂，以1小时内吃完为好。日投喂量占苗体重的10%～20%；3cm以后可投喂小粒径颗粒饲料，日投喂量占苗体重的8%～10%，投饵量要根据放苗数量和摄食情况灵活掌握。整个培育阶段要求保持水质良好，当池水过肥或变老时就要冲水或换水。同时整个培育阶段要进行充气增氧，可采用罗茨风机进行。经过约30天的培养，泥鳅苗种规格达到5～8cm以上，肠呼吸功能逐步完善后，便可捕捞销售。

三、小结

1.水温与效应时间、受精率、孵化率密切相关，水温低于20℃或高于30℃，受精率、孵化率都明显降低，人工催产和孵化最好控制水温在22～28℃之间。为提高孵化率，在将受精卵倒入孵化池内的网片上时尽量泼洒均匀，防止卵粒堆积，同时采用微流水孵化，用空气压缩机增氧，严防水质变坏或缺氧。

2.当受精卵全部破膜后，应迅速移除网片，并及时捞出卵膜及污物，以免腐败造成水质恶化，影响苗种成活率。同时要注意出膜后鳅苗的活动，及时搅动聚集成团的鳅苗，防止鳅苗聚集过多造成局部缺氧死亡。

3.泥鳅苗下塘时最好把池塘水温与孵化池水温调节一致，避免因温差过大造成死亡。

4.鳅苗培育过程中，水花的开口时间、饵料的适口性、饵料密度及营养等因素是培育成功的关键。开始投喂颗粒饲料时，一定要选择好饲料粒径，粒径尽量偏小，最好不要采用刚刚鳅苗可一口吞下的粒径，防止鳅苗吞入饲料后在体内膨胀堵塞肠道，形成肠道内气泡。

5.清塘一定要彻底，防止有敌害生物残留，从而影响育苗的成活率。

6.泥鳅苗在肠呼吸、皮肤呼吸功能形成完善之前完全靠水中的溶氧进行呼吸，因而苗种培育期间要定时进行充气增氧或加注新水，以免因水中缺氧造成大批死亡。

7.鳅苗最好下塘培育30天以后再销售，因下塘后15～22天左右，肠呼吸器官才能初步形成，待30～35天后才发育较完善，这样可提高销售鳅苗的养殖成活率。

8.在整个孵化和苗种培育过程中都要注意预防鼠、鸟、蛇等敌害生物的侵害，并做好防逃工作，尤其进排水口、下大雨时，要加强巡查。

（通联：723003，陕西省汉中市水产试验站 汉中市汉台区河东店镇张宅渔塘沟 电话：13259253626）