不同水温对个体养殖系统中华绒螯蟹幼蟹摄食率的影响

王务堂

（六安市裕安区分路口镇农业综合服务站，安徽 六安 237143）

中华绒螯蟹俗称河蟹，是我国重要的经济甲壳类；近几年随着消费数量的增加，其养殖产量也逐渐增加。中华绒螯蟹的食性较复杂，水生植物、螺蛳、有机碎屑、蚯蚓和虾都可作为它的饵料[1]；由于养殖规模化的形成，养殖上也开始使用配合饲料、黄豆、玉米等作为饵料。中华绒鳌蟹的生长受温度影响较大，属于变温动物[2]。目前有相关研究证明温度是影响中华绒鳌蟹蜕壳生长的重要因素，中华绒螯蟹幼蟹最适宜的生长温度在10℃～26℃，低于10℃的温度条件下华绒螯蟹正常蜕壳生长会受阻，高于30℃就会停止蜕壳生长。所以水温直接影响中华绒螯蟹的正常生长，不同的水温环境对中华绒螯蟹幼蟹的摄食是否有影响，还需进一步验证。本研究以中华绒螯蟹幼蟹为研究对象，通过设置不同的饲养水质温度，来探讨对其摄食的影响，旨在为中华绒螯蟹的合理饲养提供参考依据。

1 材料与方法

1.1 试验动物

中华绒螯蟹幼蟹购于某水产养殖示范基地，蟹种为“江海21”，规格为7.5～14.5 g/只，处于蜕壳间期。

1.2 试验方法

试验在自动控温循环水封闭的中华绒螯蟹养殖系统中进行，设置4 个温度组，每个温度组配置一套温度设定系统，同时设置3 个平行，每个平行设置3个重复组，共45 个养殖箱，温度组的温度设置见表1；每个养殖箱的中华绒螯蟹公母蟹各30 只，每组试验蟹在养殖箱中适应暂养1 周后才正式开始试验，试验蟹统一饲喂相同的配合饲料2，整个试验为期140 d。

表1 试验组温度设置

1.3 饲养管理

每个养殖箱中最上面种植一行绿萝，用来净化养殖箱中的水质环境。试验蟹于每天下午16:00 进行饲喂，养殖箱内的水质每天更换1 次，同时做好养殖箱内温度的监控。

1.4 试验指标测定

记录好每天饲喂的饲料量，于饲喂完后的次日7:30 对饲料的残饵捞取进行60℃烘箱烘干处理，待完全烘干后用电子天平（精确度0.01 g）对残饵进行称重，同时称量蟹脱壳后的体重，称量后根据公式计算摄食量和摄食率，计算公式如下：

摄食量（g）＝总投喂量-残饵的溶失率×剩余饲料量×试验天数

日均摄食量（g）＝日摄食量/试验天数

日均摄食率（%）＝日均摄食量/蟹蜕壳后质量

残饵的溶失率：在无中华绒螯蟹的养殖箱中投入和试验期间投喂的相同量的饲料重为M，1 h 后用吸管收集箱中饲料，在烘干箱中60℃烘干至恒重，然后称取重量为M1，残饵的溶失率=M/M1。

1.5 试验数据处理

利用EXCEL 和SPSS19.0 软件对计算出来的日摄食量、日均摄食量、日均摄食率进行单因素方差分析及回归性分析，显著性为P ＜0.05，极显著为P ＜0.01。

2 结果

通过对试验中不同温度饲养的中华绒螯蟹摄食率的测定，发现温度3 组的中华绒螯蟹摄食量、日均摄食量和日均摄食率极显著的高于温度1 组和温度4 组（P ＜0.01）；温度2 组中华绒螯蟹摄食量、日均摄食量和日均摄食率显著的高于温度1 组和温度4 组（P ＜0.05）；温度3 组和温度2 组的中华绒螯蟹摄食量、日均摄食量和日均摄食率存在显著差异，温度3 组的显著高于温度2 组（P ＜0.05）（详见表2）；说明温度3组的温度饲养的华绒螯蟹摄食率最佳，其次为温度2 组。

表2 不同饲养水温下对中华绒螯蟹摄食率的影响

3 讨论

摄食是一种动物与生俱来的行为能力，是动物机体摄取能量的一个关键环节，和动物的代谢的主要过程，为动物的生长、发育和繁殖提供物质基础保障。摄食量的多少关乎着动物的生长，对于中华绒螯蟹来说，摄食量不仅是其生长发育需要的能量，同时还是蜕壳需要的能量；目前关于温度和摄食量之间的相关研究在水产生物上还是有相关报道，如蒲德永等[3]通过研究温度和摄食率对鲈鲤幼鱼摄食代谢特征的影响中发现25℃驯化组的静止代谢率、摄食代谢峰值、特殊动力作用总耗能和SDA 系数都显著高于15℃驯化组，说明25℃驯化组更有利于鲈鲤幼鱼摄食；周文宗等[4]通过研究温度对黄鳝摄食速度的影响，发现在17℃～20℃范围内的黄鳝摄食速度与温度呈正相关，说明在这个温度范围内20℃的摄食量最多；张亚辉等[5]在研究体重和温度对草鱼摄食小浮萍的影响的时候发现在24℃的时候增速最大，30℃的时候最大摄食量和最大摄食率增速减缓，综上所述，水产生物在20℃左右的摄食量随着温度升高，摄食量升高，但是30℃左右的时候摄食量则呈下降趋势；本研究通过设置4 个温度组，10℃组、16℃组、22℃组和28℃组，发现22℃组的中华绒螯蟹的摄食量和摄食率最高，但是28℃组的中华绒螯蟹摄食量则是呈降低趋势，这个说明随着饲养环境温度的上升，在一定范围内会促进蟹体内消化酶的活性，进而促进中华绒螯蟹的摄食量，但是温度过高，则会导致部分消化酶活性降低，该研究结果与上述论述及薛素燕等[6]的研究结果相符。