2023第二届中国重庆预制菜展览会12月22日举办
2023第二届中国重庆预制菜展览会12月22日举办
主办单位:
中国西部餐饮火锅食材产业链博览会组委会
承办单位:
重庆港华展览有限公司
展会背景:
餐饮行业快速发展,人们追求菜肴方便化,菜品多元化、食材新鲜化,预制菜应势而生,并产生强大的消费占有率。预制菜解决了餐饮食品行业的诸多问题,如食材的寻找,菜谱上面菜品的开发、免洗、免切、免配,有效降低餐厅用人成本,简化了复杂的烹饪制作,为餐饮店节省成本,为食客节约了时间,提高了效率。倒逼和助推食品餐饮企业的标准现代化生产,促使企业、餐饮和食材革新,形成规模化、 产业化 、标准化,赢在B、C端,促进预制食品食材发展,有效支撑餐饮企业连锁扩张。
同时预制菜的发展可以从源头规范餐饮行业的食品安全,解决食客的后顾之忧,将原来餐饮店采购、清洗、切菜、部分制作的环节转移到工厂,由工厂预先对食材进行加工处理,全程都有完善的监管、检测手段,保障市场的新鲜可靠,推进溯源机制的建立,加强食品半成品检测,保障食品安全。
中国预制菜市场存量已经突破3千多亿元,按照每年20%的复合增长速度估算,未来几年,我国预制菜市场规模将超过万亿。数据显示,目前我国已经有7.19万家预制菜相关企业,光是2020年,新注册企业就达到1.25万家,同比增长9%。
从预制菜发展技术来看,预制菜、预制食材、速冻食品、调理制品、高温低温肉制品,调配食品,各种加工好的生鲜净菜、各种复合调味品等,工艺规范标准、新鲜度高,复热后能保持原味和易储存,技术就是生产力。
作为国内专业的预制菜品展览会,是餐饮食材行业新品发布首选平台,是各类预制菜品企业参观、采购、洽谈合作的首选盛会,是国内外预制菜品牌拓展西部市场的最佳通道。
本届预制菜展览会展示预制菜行业名企,捕捉市场机遇,以国际化为目标,立足中国走向世界,本次展览会为国内外生产商、经销商、零售商、专家学者、行业人士、记者和消费者以及相关人士能够与企业进行面对面的经销洽谈、商贸合作、经验交流创造一个最直接和有效的平台,使供销一体化,为完善整个营销网络,为企业迅速进入中外市场、更为行业发展起到积极的作用。
本届展会立足成渝,辐射全国,为国内外优质食材、食品、餐饮品牌、水产、冷链配送生产供应商、预制菜企业等打造进入西部市场以及全国市场的优质平台,同期举办的各类配套活动,邀请旅游宾馆酒店商场超市餐饮企业、学校机关等团餐配餐企业负责人、采购经理、餐饮食材行业的生产、加工、进出口、代理商、经销商、供应链企业及电商、商超、社区生鲜店、水产专营店专业人士到会交流。
本届展览会将成为业内规模大、品类全、众多协会鼎力支持的行业盛会,布局成都和重庆,整合各方力量和优势,以全新的理念和服务,展会集行业交流、产业对接、品牌打造于一体的会展平台。
参展范围:
预制菜生产加工连锁餐饮企业、品牌连锁星级酒店、连锁商超便利企业等;
中外预制菜方便速食复合调味品加工生产企业。
预制食材:各类特色中西餐半成品、凉菜类预制菜、水产品类预制菜、鸡肉类预制菜、各类罐头制品、预制肉制品、速冻食品、汤类半成品、微波菜肴、调理;即食食品等;
方便菜肴:餐饮自有品牌方便菜肴、料理包、微波菜肴、调理包等;
方便主食:方便面、方便米粉、方便米线、方便饭、方便粥等;
复合调味品:火锅料、酱料、卤料、汤料、腌料、香辛料、油料、食品添加剂、调味包、西餐调料、佐餐料等;
速冻食品:速冻面食、速冻汤圆、速冻手抓饼、速冻丸子、速冻料理等;
自热食品:自热火锅、自热烧烤、自热米饭、自热米线、自热米粉、自热酸辣粉、自热混沌等;
即食食品:肉类熟食(卤制品、火腿肠、午餐肉、热狗肠等)、代餐食品(奶昔、鸡胸肉、能量棒、代餐肠等);
蔬菜菌类:速冻蔬菜、调理菜、酱菜、泡菜、蔬菜制品及各种食用菌菜等;
速食食品:速食米饭、速食汤、速食快餐、方便粥、调理包等速食食品;
米面制品:速冻汤圆、水饺、粽子、春卷、麻球、饼类、包子、馄饨、面条、馒头、花卷、麻什、凉皮、油条、烧麦、元宵、麻花、米粉、米线、米皮、糕点等;
器皿用品:厨用刀-具、不锈钢餐具、食品切削器具、陶瓷器皿、托盘、保鲜膜等
相关设备:食材加工生产设备、包装机械、包装盒、包装材料、包装袋、真空机、灌装设备、灭菌设备、封口设备、喷码设备、保鲜速冻制冷设备、铝箔餐盒、快餐盒、方便纸碗、纸杯、可降解快餐盒、方便餐具、木片盒、氧化铝涂膜盒、全生物降解餐包等包装、发热包、通用包装等;
其 他:送餐机器人、炒菜机器人、自动售餐机、信息化服务商、餐巾纸、仿真菜制作、菜谱设计制作、品牌策划、餐饮包装、餐饮家具、厨具定制,餐厅设计装修、品牌策划等
冷链物流物流仓储及服务商:冷藏冷冻设备、冷藏冷冻运输装备、预冷及净化工程、冷库及冷库工程、冷链仓储及搬运设备、冷链信息系统、冷链监控系统、冷冻冷藏柜陈列柜、综合制冷材料及配件。
时间:2023年12月22日--12月24日 地点:重庆杨家坪步行街文化广场
布展时间:2023年12月21日 16:30-24:30
展览时间:2023年12月22日—12月24日9:00-17:30
撤展时间:2023年12月24日 下午17:30
参展费用:
标准展位:(3m×3m) 国内:8800元人民币/个,国外:1800美元/个(配置:桁架喷绘搭建、1桌2椅、电源插座一个、地毯)。
特装光地:(36 平米起租)国内特装空地880元/平米,国外特装空地180美元/平米
(光地配置:“光地”只提供参展空间,不包展架,展具、不含特装展位管理费、电源费)
观众邀请:
1、有实力、有销售网络终端的经销商、代理商、分销商、零售商、连锁加盟商、预制菜企业、餐饮食材专供中心、餐饮食材电子商务销售网站平台等。
2、全国大型酒店及各类连锁酒店、商贸公司、食品贸易商、食品采购商、食品批发商、食品进商、中餐店、西餐店、快餐店、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、娱乐场所、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等。
3、诚邀国内百强连锁超市采购负责人参与此次订货会活动,吸引了沃尔玛、家乐福、重百、麦德龙、华联、世纪联华、重客隆、欧尚、卜蜂莲花、新世纪等数百家超市采购商、全国百余个大型批发市场及农副产品交易中心千家商户,尽在我们重点邀请名单中。餐饮食材配送连锁店和专柜、社区连锁超市和便利店、专业市场等。
4、医院、学校、部队、航空、铁路、船舶、邮轮公司、政府机构及企事业单位、大型企业集团高层采购人士;金融机构、商业地产开发商、业主方、物业管理公司、酒店运营商、培训机构、酒店设计事务所等进场参观采购,帮助展商建立行业高端人脉圈,提高业务拓展效率,降低合作交易成本。
5、各国驻华等以及通过与各行业协会合作,国内外食品深加工生产企业、食品生产加工基地、企业技术人员及高级管理者等、协助组织前来观展的专业买家。
6、为餐饮食材界搭建展示平台和实效交易环境,协助展商拓展蓬勃发展的中国餐饮市场。
联系方式:
中国西部餐饮火锅食材产业链博览会组委会
重庆港华展览有限公司
联系人: 冯老师
QQ:1329532875手机和微信号:15923519466
地 址:重庆市南岸区浪高国际
官方网站:www.cyhgblh.com
声明:本站未注明出处的转载文章是出于传递更多信息之目的。若有未注明出处或标注错误或侵犯了您的合法权益,请与本网站联系,我们将及时更正、删除,谢谢!
欢迎关注本站(可搜索)"养鱼第一线"微信公众帐号和微信视频号"养鱼第一线刘文俊视频号"以及头条号"水花鱼@渔人刘文俊",将会定期向你推送信息!